餐廳名稱：Roots Creative
消費時間：2015年/07月
地址：台北市大安區敦化南路2段63巷24號
電話：02-27073348
每人平均價位：1200
圖文網誌版: http://zoecy.pixnet.net/blog/post/293684179
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六月份開幕的餐廳，主打 new american cuisine，但韓味很重 (笑)。座位不多，兩
排桌子加上幾個吧檯坐。抱枕非常可愛，店面比我想像中的小，利用了鏡子增加空間感，
桌距有點窄，下次會考慮坐吧檯。
招待的麵包，就一般般的麵包，沒有特別的麥香，或什麼香味，奶油也是，但無聊嚼著嚼
著也就吃完了。
炸湯。非常推薦的一道開胃小點，使用台農57號地瓜，將地瓜濃湯冰凍起來後拿去炸，上
面點綴的是九層塔花，雖然小小的一朵，但九層塔的味道方常濃厚，一口炸湯一朵花，無
敵平衡的味道。很可愛的店員，送上來時看我疑惑的看著它們，笑笑地說:再10秒就不會
燙囉。
雲林蛤蜊，搭配著綠咖哩醬汁，五花肉點綴。但是有點不喜歡，綠咖哩加了檸檬不確定有
沒有額外加鹽巴，但是沒有考慮到牛番茄和蛤蜊都戴有足夠的鹹鮮味了，所以過於酸鹹鮮
啊!不過沾著麵包稍微平衡了一下，但是這樣的搭配方法很喜歡，很想說「不好意思，我
想來碗白飯」，而綠咖哩不是泰式餐廳吃的綠咖哩味，只是有點淡淡的咖哩香。
烤雞。將雞胸肉以黃芥末奶油醬火烤，搭配馬鈴薯泥、鷹嘴豆、茄子搭配淋上酸豆油醋的
紫生菜。紫生菜剛好被擋住了，哈哈，這道菜的缺點就是，生菜那一邊因為酸豆油醋的關
係，非常酸!對於我這種對果酸異常害怕的人，真的是狂分泌口水 (笑)，但因為大火直接
烤，肉汁封在裏頭，剛開始聽到店員說是使用雞胸肉時有點害怕會不會處理的過於乾柴，
結果是我想太多了，最喜歡的吃法是沾著馬鈴薯泥再搭配一點紫生菜然後一口吃下，既不
會過酸也不會因為沒有過多的調味而感到單調。
水果雪酪。非常夏天的芒果、荔枝和紅芭樂，下面是包裹糖漿的米香，純粹我覺得顏色會
很可愛點的，結果盤子一點都不可愛，很失望，因為我一點都不喜歡雪酪。
因為很喜歡 yellow lemon 的 BK (其實就是培根蛋冰淇淋與焦糖布里歐麵包佐草莓番茄
果醬，可以看之前的介紹 (Taipei) Yellow Lemon Dessert Bar )，在這裡叫做美式早餐
，所以當然也點來嘗試看看，雖然不難吃，但技巧差太多了，冰淇淋要仔細吃才吃的到一
點點點點的鹹味，是利用培根，但不仔細吃只是很香濃的香草冰淇淋，詭異的上竟然淋上
百香果淋醬，我不認為誰的培根蛋吐司會加上百香果淋醬而不是番茄醬 (笑)。但湊合湊
合吃，還不錯囉。
因為我不是很信任他們的美式咖啡，所以點了金萱茶，一邊吃西式甜點一邊喝金萱滿好的
呀!店員說可以回沖大概3~4次，我只回沖一次，我想回沖3~4次會比較好吧? 因為茶壺不
大，茶葉比例過多，所以有點苦，使用的是阿里山茶葉。
這是我吃過最貴最不好吃的舒芙蕾，無敵失望!!! 因為烤太久加上蛋白似乎消泡了，變成
蛋糕了!!!!!這個無敵高度一直到我吃不下了，還是這麼高喔，哈哈。蛋白醬是添加了萊
姆酒，不過醬也非常淡而無味，其實有加沒加沒有差別，增加濕度而已。不過這道甜點也
不是完全失敗，嫩薑冰淇淋滿特別好吃的，上面點綴了兩片嫩薑糖片。
最後送上來一個超巨大的 fortune cookie，也是遇過最堅硬的 (笑)，裡面是帳單囉，後
來兩隻角被我吃掉了，最後店員送了幾個他們做的法式水果軟糖，竟然是百香果口味，所
以我聰明的送人了，據說，非~常~酸~可惜沒有拍下比例尺，真的好巨大。