餐廳名稱：桀壽司
消費時間：2015年/7月
地址：台中市南屯區公益路二段637號
電話：0987 234 310
營業時間：午餐1130～1400
晚餐1700～2200（最後點餐時間）
每月第2與第4個星期二公休（雙周星期二休)
每人平均價位：300
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：胭脂蝦、豪華蘿蔓軍艦、上等綜合握壽司
官網：
圖文網誌版:http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/108352837
廣受部落客推薦，每天都有新鮮魚獲的『桀壽司』
雖然位在黃昏市場，但人氣可是強強滾，頗受常客喜愛
因為店內位置不多，想吃一定記得要提早預約！！ 台中公益路平價桀壽司
像這次鹿比是7月份去，想說預約6:30應該有機會座店內位
沒想到卻只剩吧檯的位置，而且剛好是烤爐前
每次當師傅一離開，我就覺得一股熱氣衝上來，熱得超不舒服
不得不佩服在廚房工作的人啊～真是太厲害太辛苦了！
店內裝潢上沒有過多裝飾，大方懸吊著的日式吊飾、沖繩orion啤酒機
柔黃色牆面、點綴性木質桌椅加上和風餐具
簡簡單單卻散發出小店應有的溫馨情感
平價握手司!單點、套餐皆划算
看一下店內菜單，恩～“平價”這倆字果然不亂蓋
握壽司平均一份30~40元之間，另外也有380元、580元、780元套餐組合
個人爬文看到是580元套餐ＣＰ質>780元套餐，但我選擇單點
台中公益路平價桀壽司3
台中公益路平價桀壽司菜單
而桀壽司最大特色我認為在於『日本空運海鮮』的特製料理
也因為如此除了固定進口外，還會配合季節提供日本當季特有魚貨
讓你不用飛日本也能與日本同步大嗑新鮮海產，當然價格上就稍稍UPUP囉
但不一定當季時期來就能吃得到，一切要看緣分（笑）
這次我們剛好遇到魚貨充足，所以老闆娘也強力推薦知歡喜
但是價格實在太～～～貴了
在考量到僅有兩人食量、愛嘗鮮程度、荷包厚度下，選擇從沒吃過的“午魚“
午魚，180元
台中公益路平價桀壽司11
從沒吃午魚的情況下，這條魚有讓我驚豔到！！！
肉質非常細嫩、味道也非常鮮甜，魚刺也好清理不卡喉
從照片中還能看見魚肉在閃著微微的光澤
比起每家日本料理店必備的一夜干而言價格又便宜
想吃魚的朋友點這個就對了～～～
台中公益路平價桀壽司12
創意壽司料理!一蝦2吃澎湃無法擋
接下來是鹿比最愛的胭脂蝦2吃
蝦身以握壽司形式呈現，蝦頭則煮湯
剛好我不吃蝦頭，拿去煮湯也不賴，能讓營養完全與湯汁結合，一點都不浪費！
胭脂蝦，240元
台中公益路平價桀壽司10
嫩白的蝦身上，承載著蝦膏及魚子醬，看起來超高級奢華～
而且蝦肉有夠肥大，根本是蝦界中的超大ＳＩＺＥ，幾乎都把醋飯都淹沒了！！
胭脂蝦的蝦肉咬起來口感偏緊實，比一般蝦子更明顯吃得出蝦肉的鮮甜
不是我要說，胭脂蝦已經夠好吃了，蝦膏濃濃的鮮美味更是“逼屬倫”
吃完還真有衝動想再點一份！！大推！！
桀壽司胭脂蝦
蝦頭湯表現則是平平，本以為可以喝到帶有海鮮味的味增湯
但喝了幾口後，覺得湯就是湯，蝦就是蝦ＸＤ
不過這蝦頭也真給它挺大的，剝開裡面還有蝦膏可吃
算一下也挺划算的
台中公益路平價桀壽司19
壽司口味每種都心動? 上等綜合握壽司推薦給您
心中排名第二的是則是上等綜合握壽司
魚肉經炙燒方式處理，比起純吃生魚片，更多了炭火香氣
還能一次吃到5種不同握壽司，每一貫都別具美味
上等綜合握壽司，250元/5貫
台中公益路平價桀壽司綜合握壽司
由左至右分別是旗魚明太子、鮭魚肚、比目魚、星鰻、花枝
花枝Ｑ彈、鮭魚肚油質甜美鮮嫩只是傑壽司的基本，再看看比目魚
比目魚油脂非常豐富～油滋滋的入口即化，吃完後口齒留香，不得不推啊！
旗魚明太子味道則是特別突出，富有層次，我跟小王子一致愛到不行
推推推啊～
享受美食味蕾要滿足，視覺更要備受呵護!
採用日本馬糞海膽的創意料理豪華蘿蔓船，150元
則跟握壽司並列第二難分軒輊
台中公益路平價桀壽司8
蘿蔓葉上載著干貝、馬糞海膽、鮭魚卵，剛上桌還真令人不知該如何下“口“
但既然店家特別強調採用日本馬糞海膽，當然要純吃一口海膽試試囉！
比一起般海膽，日本馬糞海膽較無腥味，也比較甜，只可惜量少了一點
（老闆如果看到以後可以再多一咪咪嘛）
但整體評分可是很高！！
因為這道菜不僅可口，在食材顏色搭配上像極了藝術品
味蕾滿足的同時，讓視覺也一起享受啊～
桀壽司豪華蘿蔓船
PS.一口全塞入嘴巴最讚
來日本料理店，怎能不來一杯日本啤酒呢？
Orion啤酒，80元/杯
台中公益路平價桀壽司orion
日本沖繩orion啤酒，喝起來清爽順口不苦澀，僅略遜台啤18天
重點是大大一杯不用破百，閃光自是滿意
OS:荷包守住了
基本款表現樸實，中上水準CP質高
其他餐點的像是刺身丼海鮮和風沙拉手捲，相較以上料理則表現平凡了許多
但不是不好吃喔！水準也有中上喔！
刺身丼的生魚片也切得很厚、哇撒米很新鮮
沙拉內的海鮮給料也挺大方實在
以日式料理店基本款菜色而言，CP質都頗高
只是前幾道太令我驚豔，所以會產生這樣錯覺
畢竟，價格與份量又有一段差距麻～哈哈哈哈
▼刺身丼
台中公益路平價桀壽司13
▼蔥花鮪魚泥手捲桀壽司手捲
▼海鮮和風沙拉
海鮮和風沙拉
總結
桀壽司雖然沒有高級裝潢，但食材用料上檔次卻是『頂級』
握壽司價格都蠻平價，部分餐點則貴了一些
而胭脂蝦、豪華蘿蔓船、上等綜合握壽司這三道是我覺得必點的菜色
有創意外味道也很好，ＣＰ質非常高
下次去吃我會想多點蟹膏軍艦，那股濃郁美味到現在還叫人難以忘懷啊～
最後，店內生意真的很好，建議一定要打電話預約！
美味指標
用餐環境:★★★☆☆（溫馨小店）
美味程度:★★★★☆（海鮮甘甜）
服務品質:★★★☆☆（服務迅速）
消費價格:★★★☆☆（高貴不貴）