圖多多網誌好讀版:
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餐廳:坐著做壽司
消費時間：2015/9/27 中秋節快樂
地址：桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號
電話：0989-025064
營業時間：11:45~14:30, 17:30~22:30
週一公休，週二無中午時段
附註:此為幫chi2eating板友代po!
http://imgur.com/GWXQAoH
以下純文字版
「坐著做」，
全中壢甚至全桃園最難訂位的日本料理餐廳，
好不容易在中秋節這天成功候位(驚喜)。
以價位出餐的無菜單料理，分成三種價位，$880/$1280/$1680。
確認候位成功的當下，就先選了今天的四套料理價位:
$1280與$1680各一套，$880兩套。
一次點完所有價位，才能馬上分辨出來這家店哪個套餐最值得點嘛。
店家用餐空間不算大，一張ㄇ字型長吧台桌，共20個座位。
員工都是黑衣人噢(笑)
就座後，先送上被鹽水襯托出自然甘味的毛豆，醃漬蘿蔔及薑片。
蘋果、奇異果、柚子、番茄、海帶加上其它青蔬，
淋上柚子風味的和風醬汁，
微酸微鹹的很是開胃。
無花果沙拉
($1280/$1680才有)
無花果口感似水蜜桃一樣綿密，搭配下緣的胡麻醬，很新奇的體驗。
牡丹蝦刺身
非常鮮甜美味，
師傅會主動詢問蝦頭需不需要幫忙烤過，
烤過的蝦頭全部連殼一起吃就可以摟，裡面還填滿了飯。
烤玉米筍
接連著幾貫握壽司，
包括撒上柚子粉的大目鰱、比目魚鰭邊、
北海道甜蝦搭配馬糞海膽、干貝、日本秋刀魚。
生魚的新鮮度無庸置疑，
甜蝦配上海膽的濃郁滋味，
油脂豐富肥美的比目魚經過炙燒候，更顯美味，
口感綿密的日本秋刀魚，魚刺完全處理過，口感也比台灣的秋刀魚優上許多。
松葉蟹茶碗蒸
師傅特別說這道做法不同，所以口感會來的更加滑軟，
上面的海菜微稠湯汁，讓它吃起來又更滑順與鮮甜。
隔壁桌的小孩想吃白飯，店員聽到後，馬上送上淋醬汁附海苔的飯，
還一孩童一碗，好貼心。
南非小鮑魚，由於非常新鮮，連肝的部分都可吃(右邊部分)，
有滷過，所以直接吃就很Q彈好吃，當然，加上現磨山葵也是非常棒!
白干
($1280/$1680所多的)
紅獅魚刺身
上面的是香柚胡椒，整口刺身放進嘴裡咀嚼，可以感受到肉質札實與柚香噢!
烤干貝
刷了醬汁後捲上海苔片，是個重口味單品，
口味像小時候愛吃的仙貝餅乾，
口感比鐵板燒料理過的干貝來的乾與有韌性些。
這家店走不管是老闆或店員都很喜歡跟客人熱絡的聊天，
今天還有幸喝到他們剛釀好的梅子酒，店員很大方的招待我們一人一杯。
(賓主盡歡，乾杯)
上面的味噌醬的口味鹹甜相間，
裡面的竹筍切成小塊，方便直接食用，竹筍本身很爽脆多汁。
黑鮪魚大腹肉($1680套餐所含)
單點是$300(兩小片)
高價的黑鮪魚腹肉，單吃即能感覺到油脂分布均勻的美味。
散壽司
除了前面出現過的刺身，還有甜蝦、海膽、星鰻、鮭魚卵一併出現，
撒上柚子粉雨淋上醬汁，口味很豐富，
但個人覺得飯稍硬與少了些日本米的黏稠感。
現煎玉子燒
還冒著煙的玉子燒，聞起來香氣很舒服，口感溼潤微甜。
焗烤海戰車($1680套餐所含)
採用肉質Q彈的台灣小龍蝦，肉質Ｑ彈，
整塊蝦肉入口很享受呀，連龍蝦腳肉質都很豐富。
紅燒大目鰱($1280套餐所含)
烤魚_午載魚 ($880套餐所附)
原以為魚刺會很多，其實並不會噢!
而且現在正是產季，肉質油脂含量豐富。
(對不起對不起我吃太快，忘記拍照了)
蛤蜊豆腐味噌湯
味噌味道清淡，讓蛤蜊的鮮味更加的呈現出來。
餐後甜點:紫米麻糬冰淇淋
不甜的紫米配上兩塊麻糬冰淇淋，完全不膩，為這一餐完美閉幕。
(好啦其實我還想再吃一份甜點啦)
飽足感與魚材新鮮度表現的頗有水準，
但以CP值來說，還是會比較推薦大家點$880的套餐。
這裡不加服務費，
但店員在用餐過程中會不停的更換新餐盤與添加蘿蔔，
及附上新紙巾等等，讓用餐環境保持在舒適的狀態。
其他日式:
信義區neo19一幻拉麵
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台北車站吉豚屋-日本最大連鎖豬排
http://chichi2eating.pixnet.net/blog/post/117034003