餐廳名稱：礁溪老爺大酒店雲天自助餐廳
消費時間：2015/9
地址：礁溪鄉大忠村五峰路69號B1
有圖詳細網誌版：http://wyhong.pixnet.net/blog/post/437173609
雲天自助餐廳有著大片落地窗，邊用餐可以邊欣賞窗外的蘭陽平原景色，而自
助餐的食物選擇也非常豐富，從宜蘭特色食物、牛排及豬腳等各式肉類到大量
海鮮，甚至還有專門的素食區，顧及各族群的飲食需求。
一進餐廳，先繞到人比較少的素食區，有不少蔬菜可以選擇，接著看到宜蘭卜
肉、杏桃鴨肉、加了金桔的一串心這些宜蘭特色食物，也趕緊拿來試試；第一
盤還拿了半熟鮪魚排、燻鮭魚、海鮮餅、蟹肉薯泥還有鮮蝦沙拉。肉很新鮮美
味，配上杏桃讓口感更清爽，是從宜蘭名產發想而成的創意料理，一串心則是
在內臟裡加上金桔以水果香甜去腥解膩；而海鮮類最讓我喜歡的是半熟鮪魚排
，最外層的黑胡椒等香料配上外層密實的熟鮪魚肉及內層軟嫩的生鮪魚，一口
呈現多重口感，新鮮又好吃，讓人想多吃一點；其他生魚片與生蠔等海鮮也很
新鮮，可以讓人吃得很過癮。
接著繼續剛剛走一半的拿菜平台，拿了安康魚肝、鮮蝦、杏鮑菇、另一種鴨肉
、德國豬腳配酸菜；安康魚肝在自助餐裡不常見，新鮮的海味搭配小黃瓜很好
吃但是無法吃很多，鮮蝦也新鮮美味，德國豬腳燉煮的恰到好處，搭配酸菜和
黃芥末味道更佳；在吃了各種不同種類的海鮮及肉類之後，就算每一份的份量
都不大，也有些飽了。飲料方面也提供多種選擇，有茶、咖啡、汽水等氣泡飲
料還有果汁和宜蘭產的桑葚醋，桑葚醋酸酸甜甜的，好喝又開胃，建議可以試
試。熱湯則選擇沒那麼多，有濃湯、洋蔥湯和香菇湯三種選擇，我選了香菇湯
。湯裡充分煮出香菇的鮮味卻不膩，湯裡也有大量的香菇增加口感，很適合吃
完大量肉類之後調合一下。
甜點也很讓人期待，選擇很多可惜一個人吃不了那麼多，我拿了梅子果凍、布
朗尼、焦糖蛋糕和巧克力蛋糕，也都在水準之上，搭配熱咖啡結束美好的一餐
。晚餐將新鮮食材搭配宜蘭特產這樣的主題設計菜色，一方面讓人覺得印象深
刻，另一方面也和台北市的其他五星級飯店自助餐廳作出區別，讓開車一個多
小時到宜蘭來的台北饕客覺得用餐經驗更難忘。吃完這一餐我們夫妻都覺得非
常滿意，相信多樣化的菜色也能滿足大部分的人。