餐廳名稱：果然匯
消費時間：201509
地址：台北市忠孝東路四段200號12F明曜百貨
電話：02-2771-8832
營業時間：11:30-21:30
每人平均價位：如下
可否刷卡：可
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/112239307
今年生日，朋友請吃大餐
來到鼎鼎大名的「果然匯 蔬食餐廳」
果然匯位在捷運忠孝敦化3號出口
大家直接搭乘uniqlo外的電梯直接12樓即可！
明曜百貨後面巷子內停機車還算方便
汽車的話靠百貨公司停車場囉！
明曜百貨停車場的收費標準NT100/hr、NT50/0.5hr
是說要搭電梯到12樓，得費點時間
生意爆炸好的果然匯，果然座位無敵多...
加上用餐時間不限，邊吃邊聊天
讓你坐到店家打烊都沒問題，關心價格多少？
與一般吃到飽價格差不多
稍後看看生意好到爆炸的秘密...
平日(週一-週五)
午餐 NT$518 11:30-15:00
晚餐 NT$618 17:30-21:30
六、周日、國定例假日
午餐 NT$538 11:30-14:00
下午茶 NT$438 14:20-16:20
晚餐 NT$638 17:30-21:30
另加10%服務費
壽星出證件整桌9折，應該還是餐券最划算
應該有人會覺得素食跟假肉很有關係XD
在外頭要找到素火腿、素牛排、素雞不是困難的事
這樣的舊素食時代，已經過去
有機、健康、天然蔬果烹調方式
是果然匯的新主張
走無國界風格的素餐廳，不常見吧！
不愧是饗食天堂集團開的
「蔬食吃到飽 eat veg to die」
餐廳內匯集豐富蔬果及自然食材，
提倡蔬食機能餐飲
自助式感覺超華麗
有水果吧台、生菜沙拉、西式、港式、中式、日式與甜點
一入座，朋友立刻手刀衝向台式鐵板區
沒錯，就是為了限量的「鐵板猴頭菇」
[鐵板猴頭菇]
中國傳統名貴菜餚，又稱蔬食界的菲力牛
除了高營養價值以外
雖然他是素食，口感卻不輸給真肉
味鮮、質地嫩
不論煎煮炒炸，都難不倒猴頭菇
果然匯將猴頭菇煎烤過後淋上黑胡椒醬
多汁有嚼勁的口感搭配黑胡椒的辣，好吃
[鐵板波特菇]
選用馬來西亞進口的蘑菇
以奶油香煎，再以鹽提味
菇類特有的香氣讓人齒頰留香
不論單吃或是沾玫瑰鹽，都相當適合
波特菇翻過來，哇賽好黑....
Portobello Mushrooms
褐色洋菇，裡面的內傘富含纖維與礦物質
據說可以阻礙脂肪堆積
細節可能要問營養師XD
身為名貴的食品，不吃一份好可惜
菇味濃郁以外，咬起來很多汁...有一個特殊的炭燒味
我肯定他是沒燒焦啦XD
ps. Master Chef S06E17裡面有這個食材！
[沙拉區]
其中我很推薦台灣紅藜堅果沙拉、masala香蕉莎拉這兩款
紅藜麥是藜麥家族中的台灣原生種
也是秘魯的主食之一
當然這兩個品種不一樣低！
masala香蕉沒有印度咖哩的辛辣
[有機生菜]
果然匯的蔬菜選用"綠藤生機"生產的有機芽菜
花樣多得我眼花撩亂
雪蓮子、石蓮、橄欖、毛豆、南瓜
四季豆、玉米筍、各式堅果豆類、生菜至少五種
朋友一直跟我鼓吹石蓮可以抑制脂肪肝
反正石蓮不是壞東西，就拿了一些來吃
灑上乾堅果與葡萄乾
再淋上芒果沙拉醬，好好吃
石蓮吃起來脆口多汁，雖然帶點澀味
但是在沙拉醬的加持之下，搖身一變可口沙拉
我最愛的吃法就是這個光
現在eat-to-die，我的吃法都是每一道菜吃少許
沙拉裡面可以吃到泰國亞答枳也蠻少見
替整盤菜添增一些東南亞風味呢
果然匯，義大利料理有四隻腳：橄欖油、番茄、香料與乳酪
不論是蒸蛋、義大利麵、綜合起司拼盤
開始嫌棄自己胃怎麼這麼TINY....
愛喝湯的也不能錯過果然匯提供的多種湯品
不論是西式酥皮濃湯或是台式清湯、南瓜濃湯
是說....不要特地吃這個占胃XD
[奶油白醬燉鮮蔬]
在歐式料理區，大推這奶油白醬燉鮮蔬
有菱角、完整的整顆菱角！
香菇、杏鮑菇等多種菇類
搭配不油膩的白醬下去拌炒
清脆的菱角，喀滋喀滋的鮮甜
乾香菇也可以搭白醬，濃郁的菇味難以抵擋
[鮮蔬春捲]
越式米皮中包裹新鮮蔬菜
搭配紫米，味道很清爽~可以解解中式快炒的油膩
雖然說中餐特色就是大火快炒加重口味
但偶爾吃一下還是意猶未盡
不論是燴絲瓜、豆瓣辣炒鴻喜菇
甚至是糖醋系列，香炒美人腿
每一樣都讓人垂涎三尺...台菜果然是可以吃一輩子
俺是台菜魂啊
糖醋系列，估計是烤麩
軟Q而且入味，很好吃
這港式的腸粉，酸甜醬也頗有特色
說真格，壓根沒想到自己在吃素
推薦烤山藥，自己假掰淋上一點黃芥末
嗆辣帶出山藥的鮮甜
有如荸薺般的清脆口感讓人印象深刻
重點是還有櫛瓜，果然匯的蔬果真是非常齊全
[中東口袋餅、墨西哥捲餅]
對餅類料理一向腦波很弱的我
實在無法抵抗，再飽都要吃
將烤餅加入豆泥、香辣墨西哥醬與酪梨醬
少許生菜跟炒綜合菇
我只能說它讓我好想去墨西哥(你又沒去過!)
[日式炸烤/壽司]
炸香菇、炸地瓜、杏鮑菇等
再搭配磨好的蘿蔔泥與日式甜醬油
好好吃喔！果然匯的油炸火侯還不錯
不會過老，恰好的香酥以外
麵衣很酥不會油膩
香甜地瓜與秋葵，讓我多吃兩塊...
鹽烤包殼玉米筍，一定要拿的
新鮮甜味所在筍殼裡面
把筍殼剝開就是一條好筍
最近颱風剛過，吃菜吃到飽真是賺翻
希望果然匯不要太虧XD
酪梨壽司、白玉蔬果壽司、牛蒡壽司
我被這裹著疑似芒果肉的河粉捲給吸引
其中大家最喜歡的就是這芋泥壽司捲
誰說壽司捲只能用米飯？
芋泥也可以捲著香鬆、小黃瓜、生菜與美乃滋
喀滋喀滋的清脆加上芋泥的微甜
非常特別，值得一試
豆皮壽司包裹的米飯也很有意思
比一般豆皮壽司多了一些甜味
米飯因為也拌過醬汁，吃起來很和諧
多汁的豆包，讓人口水直流
為甚麼只吃得下一個！
到尾聲，即將進入水果階段....
至少吃了10片石蓮有
照顧我的小新肝(小小新鮮的肝臟)
干鍋蕈菇、素翅餃
[飲料]
茶包咖啡機就不說了，晚上喝會失眠直接跳過
六種果汁與開水，驚人的一字排開
很難決定究竟要喝甚麼...
選的西瓜汁居然有點不純XD
莫非我不瞭解西瓜的真諦
怎麼會有玫瑰水的味道呵呵
[水果]
番茄、百香果、奇異果、芭樂、葡萄柚與鳳梨
百香果甜，鳳梨也是
其他已經塞不下了XD
[麵包]
硬要吃一片南瓜麵包
意外不乾，濕潤口感香氣足
麵包有讓我驚喜了一下
[甜點區]
甜點對老蝦來說是同一個胃(捏)
所以整櫃的蛋糕用眼睛吃
只是沒想到我居然傳統到被核桃桂圓蛋糕給吸走
立刻暴露年紀(掩)
你說是不是光鮮亮麗誘人可口
朋友的巧克力蛋糕
根據他的說法：可能冰箱擺久了略乾
如再濕潤一點會更好吃
但整體是很不錯的
不會有吃素吃不到好蛋糕的港覺
塗上一層糖膠的桂圓蛋糕
亮麗加分以外，口感扎實
孔隙多一些會更蓬鬆更有口感，已經算很好吃了！
整體來說服務還OK，收餐盤速度超快
餐點補貨的頻率也很高
不論是不是素食者，在果然匯都可以大快朵頤
每道菜都有標記是五辛素還是蛋奶素
對食肉者來說，順便做一次體內環保
衝擊你的視覺與味蕾
享受吃健康蔬食的快感！