餐廳名稱：Morton's the steak house 莫爾頓牛排館
消費時間：2015/9
地址：澳門威尼斯人度假村酒店東翼賭場入口右邊
電話：+853-8117-5000
營業時間：週一-週日 17:00-23:00
圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/437326510
純文字心得↓
※本文提及價格皆以葡幣(mop)為主，港幣(HKD)與葡幣(mop)匯率為1:1.03。
猶記兩年前來澳門初次吃莫爾頓牛排館的經驗不是太美好
但兩年間不時有朋友前往旅遊品嚐後回來都讚不絕口
抱著忐忑的心情，決定再給莫爾頓牛排館一次機會
餐廳位置在威尼斯人酒店大堂(東翼)賭場入口的右手邊
緊連著另兩間餐廳，分別為喜粵以及北方館
▼麵包和menu同時上桌，狀態不是太溫熱
待點完餐幾乎是微涼狀態，略為乾硬，沒有上次好吃
▼龍蝦濃湯 175mop
每每點龍蝦湯前都要先掙扎一番，想喝又怕會有腥味
Morton's這道湯品處理的不錯，鮮味濃郁程度抓得很緊
覺得再多一點點就會變腥了，因此算是香濃好喝
可惜那麼肥碩的蝦鉗不大新鮮，口感粉粉綿綿
▼珍寶蟹餅 175mop
一份兩塊，口味與新鮮度普通
▼經典凱薩沙拉 125mop
▼烤蟹肉錦繡蝦配義大利天使麵 495mop
以為自己眼花看錯價錢，這盤竟要2000台幣！？
和好友一致認為天使麵的口感跟台式麵線無異
完全就是一盤喝了洋墨水的麵線啊！！
欣慰的是，一旁的烤蝦配蟹球還算好吃啦...
▼奶油菠菜 100mop
走到哪間牛排館都要點的奶油菠菜
Morton's的調味是我喜愛的類型
友人則不那麼喜歡，說覺得有些膩口
▼奶油玉米粒 100mop
混有少許火腿丁增添鹹香
▼Center-Cut Prime Ribeye 16oz 663mop
選擇五分熟，剖面看起來色澤熟度差不多
不過外層還是稍微烤得焦黑乾澀了些，頗帶咬勁
肉汁及香氣表現則比上次點的菲力好上許多
但仍不覺得這塊肋眼稱得上是好吃的牛排
第二次品嚐澳門Morton's，並沒有讓我改變之前的感想
不過用餐氣氛、環境與服務方面等等自然是不在話下
發現澳門牛排館普遍都有熟度拿捏上的不穩定問題
包括以前常常推薦的新葡京The Kitchen大廚餐廳也一樣
而The Kitchen大廚的優勢大概也只是他們家有日本A5和牛
只能說想在澳門吃頓美味牛排大餐還挺碰運氣
但即便這次仍不滿意，也不會動搖我的決心
還是想要吃信義微風即將開幕的Morton's牛排啊！！