店名：鳴門和食料料理
地址：新北市板橋區中山路一段158巷3號(新北市政府正對面的巷子)
電話：02-29552013
網誌圖文版
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這天在東吳推廣部上完課
和歐巴一起到同是板藍線的鳴門用餐
鳴門的位置就位在新北市政府門口的對面
雖然在小巷裡不過他顯眼的招牌倒是讓人一眼就看到了
店的門口掛著日式大紅燈籠
繽紛的店門口佈置會讓人忍不住多看幾眼
走進店內更嗨
滿滿的動漫拼圖很熱鬧的感覺
座位區間用小柵欄隔開來
而且小柵欄上來掛上了不同的彩布來增加隱密性
店內還有一群嬌客是吧台區成群的小人偶
火影忍者迷的歐巴說很像查克拉
跟老闆聊天時才發現老闆也是動漫迷
所以店名鳴門源自於火影忍者作者岸本齊史
發想這部漫畫的地點-鳴門瀑布而來的
而且老闆超多才多藝不只是個大廚師
可愛的小人偶都是出自老闆之手工縫製呢
看到他家菜單有嚇一跳的感覺
連菜單都是查克拉造型會不會整體造型太一致了XD
他家菜單有正反兩面所以菜色非常多元
而且老闆說用這種板子可以隨時依食材更換菜色
所以不同時間來會有不同美味喔
初次到這裡如果不知道要吃甚麼
我想老闆精心配置的鳴門特餐可以讓你快速入門
看到鰻魚飯我整個眼睛就開愛心
立刻選了鰻魚飯套餐
另外我們就單點天使蝦生魚片丼
以及有驚喜感的期待握壽司
先上桌的是天使蝦生魚片丼
看起來好豪華喔
以天使蝦為中心圍繞八片生魚片和三大塊玉子燒
而且天使蝦旁還有吻仔魚
接近15公分長度的天使蝦店家已經貼心幫我們剝殼
蝦肉吃起來很有彈性也有甜味喔
他家玉子燒很厚實
生魚片每塊都挺大片的
歐巴吃這碗就快吃飽了
接著是我的鰻魚飯上桌了
菜單上寫著一隻鰻魚
根據我吃肥前屋的經驗我一直以為只有一片鰻魚
老闆跟我說這樣兩塊的份量其實才是一隻鰻魚啦
我心裡覺得真爽快多了一片鰻魚可以吃XD
他家鰻魚烤得好香又帶點酥脆的口感
而且一點都沒有土味
歐巴雖然都吃得飽飽的
還是忍不住吃了我的鰻魚
好開心吃到睽違已久的好吃鰻魚飯啦
和風大薄片
看到大薄片立刻聯想到泰式料理
不過店家用的是和風醬
大薄片裡除了有嚼勁的豬肉片外
還有帶些甜味的洋蔥絲
另外店家還加入了大蒜片、辣蘿蔔泥來提味
吃起來清爽又有味覺層次喔
期待握壽司
這道菜是店家驚喜料理喔
店家會依當日新鮮魚貨提供握壽司
所以每次吃可能都不太一樣喔
這次的握壽司組合有鮪魚、鬼頭刀魚、鮭魚、紅鰱魚、墨魚
鮪魚吃起來非常有嚼勁
鮭魚則是有入口即化的綿密感
紅鰱魚上有辣蘿蔔泥提味也是偏
墨魚上有海膽整個就是高級呢
吃起來肉質超有嚼勁有點像是果凍的Q感
這盤期待握壽司我最愛貴氣十足的墨魚了
他家味增湯喝起來不會死鹹
除了海帶和豆腐外裡面還有蛤蠣呢
酥炸牛蒡絲捲
這牛蒡絲捲好好吃喔
牛蒡絲很香脆有點像是餅乾般的口感
老闆是怕我們吃不飽裡面竟然還包了白飯
提醒大家手卷類要趕緊吃喔
不然海苔軟掉了口感就變差了
胡麻醬炸雞
其實我一開始以為是巧克力醬炸雞的
他顏色真的挺像的嘛XD
裡面雞肉有juicy感
搭配胡麻醬也挺搭的
他家的鰻魚飯讓我挺愛的
之前吃到好吃的鰻魚飯已經是一年去日本的事了吧
老闆的牛蒡絲卷也讓我印象深刻
還有期待壽司讓吃飯更增添了些不同的樂趣
大家到板橋站不妨可以來這享用日式料理喔
美食指數****
氣氛指數****
cp值指數****
再訪指數****