餐廳名稱：東北軒酸菜白肉鍋
消費時間：2015 年/ 9 月
地址：台北市中山區長春路106號
電話：02-2523-8880
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/112260535
=====我是分隔線======
最近大家有沒感受到秋天的涼意？
白天還是熱到要靠冷氣的天氣，到晚上就開始慢慢轉涼了，再來馬上就要進入大家期待的
火鍋季節了XD
這次要介紹的是以主打酸菜白肉鍋的東北軒，最大的特色就是使用煙囪式木碳銅火鍋，
除了酸菜白肉鍋之外，這邊主要是哈爾濱東北特色菜。
店裡有一、二樓，座位算挺寬敞，除了一般朋友聚會吃飯，也適合小型公司餐敘、尾牙等
。
這天平日，發現生意還是不錯，都還沒到火鍋旺季呢
既然是吃火鍋，當然先搞定醬料，配料不少，可以自己搭配出喜歡的口味，
當然牆上也有推薦的搭配法，但我就直接自己調啦
老醋木耳
黑木耳肉質飽滿厚實，拌上香菜、辣椒、老醋，吃起來爽口夠味
亂燉大豐收
我個人很喜歡這道菜的名字，有種農家收成的喜悅。
這道家常料理，主要是南瓜、玉米、馬鈴薯、青豆、排骨去燉，
概念上有一點類似日本家常菜馬鈴薯燉肉，但調味跟食材豐富度當然完全不一樣。
尖椒炒干豆腐
干豆腐是東北特有的食材，比常見的豆皮厚實一些，
整道還挺夠味的，如果不是今天點了不少菜，會考慮來配碗飯。
酸菜白肉鍋(小)
使用傳統的銅爐木炭火鍋，上桌時鍋中已有香菇貢丸、蝦子、白肉、豬血、凍豆腐、酸菜
及高麗菜，
還有其中有一盤五花白肉也會隨鍋送上。
我很喜歡這種木炭銅鍋，總覺得這種才有"火"鍋的感覺，
銅鍋裡頭放有木炭，據說可以燒3小時，而上頭的煙囪口可以開關以空氣來調節裡頭火的
大小，
雖然用電磁爐口感上應該差不多，但fu就是不一樣。
隨鍋附上的肉片
杏鮑菇
以薄片來呈現，上頭還以刀工做個簡單的雕花，既添加美感也讓杏鮑菇更快能熟透。
酸菜白肉鍋重點就是快速在滾燙的湯頭裡去涮切為薄片的五花肉。
東北軒的鍋底湯頭用自釀的酸白菜，味道溫和並不會太酸，湯頭喝起來清甜爽口，怕酸的
朋友應該吃起來會挺能接受。
鍋中還有不少好料，撈起來就是滿滿的暖意。
血腸
我個人是第一次吃血腸，這是東北吃豬血常見的吃法，台灣自然不常見。
血腸能直接沾醬吃，也可放火鍋煮，口感上跟台灣常見的豬血有很大的不同，反而比較像
豆腐。
豐盛的一桌~XD
西葫蘆雞蛋水餃
"西葫蘆"就是"節瓜"，配上炒過的雞蛋吃起來香氣十分清爽好吃。
酸菜羊肉水餃
口味上挺特別，第一次吃到酸菜跟羊肉搭配的水餃，
吃起來不會有太嗆的酸勁，但有羊肉香氣也多汁，我個人挺推薦的。
蔥油餅
薄脆多層的蔥油餅帶點蔥香，吃起來非常酥脆，也是主食的好選擇。
醬羊腿
基本上就是燉羊膝，上桌時是整支完整呈現，等大伙拍好照片，再把燉到軟透的羊腿剝散
，讓大家好分食。(現代人吃飯真的很愛拍照XD
這道非常合我口味，肉質燉到軟透，幾乎沒半點羊騷味，吃起來很像牛肉。
而筋膜的部份而吃起來軟Q，不管是肉還是筋，配上蔥油餅夾來吃可以說是絕配，大推！
鄉村大腸
不管是外型還是口感，吃起來都有一點點像法式香腸，札實的口感配上酸甜的醬汁個人也
挺喜歡。
飄香排骨
光看外觀會以為是重鹹重辣的口味，但其實吃起來香氣十足但辣度不高。
整根帶骨的豬肋排，醃料都有入味，乾辣椒、花椒、豆豉的香氣完整的被鎖在排骨中，
吃起來非常過癮，也是愛吃肉的我大推的一道。
涼拌肚絲
挺有特色的一道涼菜，豬肚爽口鮮脆，醋味中帶一點辣，吃起來很夠味。
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深情黃金大塊肉
看到這菜名我整個笑出來，是吃完要趁亂告白了嗎XDDDDDDDDD
喜歡吃皮跟喜歡吃肉的朋友都可以點這道，因為有皮多跟肉多的部位都有，
滷透的豬腳吃起來Q彈，個人喜歡放冷一點吃，吃起來特Q彈。
傳統溜肉段
吃起來有一點像加辣版的糖醋排骨，算是紅燒鹹香的做法，但完全無骨，吃起來很方便，
吃到這邊早就飽了，但我還是吃了好幾塊(爆
店家位於長春路跟新生北路二段交叉附近，開車的朋友建議可以庭新生高架底下的停車場
。
後記：
平常分享的食記大多以1~2人為主，但其實我還蠻喜歡桌菜一群朋友一起吃飯的感覺，
這天除了酸菜白肉鍋之外，許多東北特色菜都是第一次吃，
這天菜點的有些多，吃的超撐超滿足，所以平均下來一人900左右，
個人覺得大概每人6~700元就可以在東北軒吃的很開心了，整體下來個人挺推薦的，分享
給大家！