餐廳名稱：好實生煎
消費時間：2015年/10月
地址：新北市永和區中興街19號
電話：(02)2928-9567
營業時間：週一至週六早上至中午及晚間，週日早上至中午
每人平均價位：60元
可否刷卡：不
有無包廂：無
推薦菜色：務必要搭配店內特製廣東油蔥
圖文並茂版： http://yuann.tw/?p=7261
朋友 C 說她家附近開了一家生煎包，真的很好吃，叫我務必嚐嚐，我就這麼來啦！這
家「好實生煎」在捷運頂溪站旁的中興街內，這條街俗稱「韓國街」，這樣講可能很多
人就有概念是哪裡了吧！
店門口看到一顆一顆煎包，光是看外觀就覺得好可口啊！
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煎包都是店內現做現煎。
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老闆很健談，看我拿著相機在拍，就跑來找我聊天，分享了很多開店的經驗談，對我個
人來說十分寶貴啊！目前這家店是老闆父子兩人合力經營，其實味道並不是身為父親的
老闆做決定，反而是開平餐飲學校畢業的兒子不斷的研發改進而成，而老闆本身曾經做
過食品食材貿易，所以對於食品安全非常注意，堅持要做自己家人也能吃、敢吃的煎包
給大家，所以食材選擇十分講究，選用高山高麗菜以及豬前腿肉，絕非便宜的食材來濫
竽充數。
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店內現在就兩種飲料，豆漿以及薏仁漿，薏仁漿還分半糖與無糖，豆漿也是半糖，所以
甜度減半，吃的更健康。兩種飲料我都喝了（認識我的人就知道我是水桶...），相當不
賴！搭配煎包確實相得益彰。
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先從肉包來看吧！
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不好意思我咬的有點醜，傷眼照還請大家多多包涵並忽略之 (haha) 剛剛提過豬肉是前
腿肉，調味的十分香甜啊！而且肉餡兒很紮實，青蔥的香氣藏也藏不住，煎包的皮也有
很好的口感，厚薄程度與內餡搭配的十分完美。
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這時候秘密武器出現了！老闆說這是他跟廣東師傅學來的油蔥，在「好實生煎」是不準
備醬油膏和辣椒醬這樣的配料，而是用這個無敵油蔥啊！
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下圖這個油蔥則是帶辣味的，外觀與上圖不易分辨，沒有帶著火紅的辣椒代表色，事實
上確實是只有一點辣味，不是那種超級辣的辣油。老闆表示做的太辣就在搶味兒了，我
十分認同這種看法。
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拿一點油蔥灑到煎包上一起吃吃看...
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喔喔喔我的天啊～～～～～～
原本煎包就已經是煎包界頂尖的口味以及口感了，再加上這個油蔥之後，我只能用「無
敵」兩個字來形容了，這真是絕妙的搭配！煎包變得好香，帶著油蔥深邃的焦香以及口
感，這可是從來沒有吃過的煎包啊！味道實在是令人感動，銅板美食四字確實實至名歸
，這麼好吃又便宜的煎包，專程到訪都是值得的！
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這是韭菜包，調味與口感就像是韭菜盒子。
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同樣的，加上油蔥酥以後馬上進入另外一個境界，太好吃了！
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這個是剛才提到使用高山高麗菜為內餡兒的菜包：
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灑點油蔥的油也是一種吃法，讓煎包變得無敵香！而且味道實在是太搭了。
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煎包從小吃到大，從沒想過煎包還有新的吃法，搭配廣東油蔥而不是常見的辣椒醬、醬
油膏，真的讓味道變到無敵好！所以我回來以後迫不及待的想要分享這麼棒的煎包美食
給大家，專程到訪一吃絕對值得！一定要記得搭配油蔥啊！聽老闆說以後應該會小罐小
罐的販售油蔥，因為客人們的反應都很好，想說可以回去搭配燙青菜或乾拌麵之類的，
我也很期待呢！
圖文並茂版： http://yuann.tw/?p=7261