圖文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/438479272
消費時間：2015/9
從ACHOI開幕就不斷聽到身邊朋友的好評，
那一帶實在不是我們平時會路過的地方，
於是找天平日中午有空檔，便抓緊時間訂位了！
ACHOI開設在amba中山意舍酒店的一樓，
amba意舍為國賓大飯店的副牌，走商務路線，
查了一下主廚林明健也來頭不小，
是上海Jean Georges的前行政主廚。
我們一開門就到了，趕快抓緊時間拍拍餐廳內部，
過中午十二點半後再轉頭看看，整間餐廳都滿座了！
餐廳採用大面落地窗，採光非常好，
座位稍擁擠了些，聞得到隔壁桌的汗臭，（雖然好像也不是餐廳的錯XD）
但這間本來就不算吃氣氛的店，所以還可以接受，
畢竟滿座後許多客人都開始高聲談笑喧嘩，
我們也不得不加大音量才聽得見對方在說什麼。
點餐前先來瓶氣泡水加檸檬片。另外，這兒也提供免費的白開水。
ACHOI餐廳既名為當代料理，
提供的正是結合創意的fusion料理，
平日中午提供午間套餐，相較單點C/P值頗高，
午間套餐據說是每週換一次菜單，菜色會不停變化，
套餐包含沙拉、湯、主菜、甜點，
任選三道$780，任選四道$880。
這天的套餐菜色為：
・美生菜沙拉、文旦、蔓越莓乾、帕瑪森起士油醋醬、地榆
・肉骨茶、香菇、青江菜
・燉綠咖哩羊膝、茄子、秋葵、墨西哥薄餅
・任選一款甜點
・附咖啡或茶
大部份餐廳餐前會附麵包，ACHOI也與眾不同，
附的是脆餅搭配以奶油打成的花生醬，
打成慕斯狀的花生醬味濃滑順，一點都不油膩，
香甜的味道中和了本身帶點鹹辣感的脆餅。
【章魚沙拉、番茄、布拉塔起司、12年義式陳醋、芝麻葉】$480
這道是額外的單點，突然卡到陰很想吃章魚沙拉，
所以我的套餐是任選三道（不要沙拉），再單點這道，
果然沒讓我失望，很簡單的鹽與酸香開胃的油醋調味，
靠的是食材間的交互作用，雙色小番茄、汆燙章魚腳、布拉塔起司、芝麻葉與麵包丁，
除了主角汆燙章魚腳，布拉塔起司(Burrata)也是靈魂，
相較於常見的Mozzarella，我更愛Burrata充滿豐富的奶油質地，
更香更有彈性更cream的濕潤，與章魚腳一同食用得以享受兩種不同的Q感在口中交會。
接下來是套餐內容。
【美生菜沙拉、文旦、蔓越莓乾、帕瑪森起士油醋醬、地榆】
其實菜單上的菜名已將食材寫得一目瞭然，
由於我點的是任選三道的套餐，沒有美生菜沙拉，
這份是老公的，我沒有吃無法評論。
【肉骨茶、香菇、青江菜】
服務人員送來的路上就聞到陣陣香氣，
話說肉骨茶這玩意兒通常喜歡的很喜歡，不喜歡的很不喜歡，
而我就是不喜歡的那位，試過幾間都不喜歡它的湯頭，
但是，就在ACHOI，這個根本不是專門賣肉骨茶的地方，
我終於找到自己喜愛的肉骨茶口味了！
深色卻澄澈的湯頭，找不到一絲浮油，
中藥味濃而不苦，或許被枸杞的甘甜掩蓋了，
另外還有肉骨茶不可或缺的濃烈胡椒，
胡椒濃烈歸濃烈，卻不會辣得驚人，反而以辛香為主，
湯料則包含香菇、青江菜和給得大方的小排骨肉。
【燉綠咖哩羊膝、茄子、秋葵、墨西哥薄餅】
綠咖哩的調味說不上是偏向哪個系統，
要說泰式嗎？椰奶的含量又沒那麼重，
姑且就稱之為ACHOI自家口味的綠咖哩好了，
與肉骨茶一樣，不怎麼辣而重在其辛香。
羊膝肉份量十足，吃到最後竟飽了，
肉質細緻，富含膠質，沒有羊騷味，
搭配茄子、秋葵、胡蘿蔔與墨西哥薄餅，
墨西哥薄餅正好可將剩餘的綠咖哩醬汁吃乾抹淨。
【熱伯爵紅茶】
紅茶蠻有誠意的，直接給一整壺，
配完甜點還可以持續聊天治口乾。
【芒果大黃酥餅】
芒果大黃酥餅是一款表面烤得香酥的甜點，
內餡有著滿滿的溫熱芒果餡料與慕斯，
表面一大坨白色的是九層塔口味的冰淇淋。
【柚子布蕾】
柚子布蕾不小心吃完上面的冰淇淋又挖了一口才想到忘記拍照，
所以照片就變成這樣了，請大家自行想像它的原型，
布蕾直接混著柚子下去製作，每一口都能吃到柚子味。
甜點是ACHOI的套餐中較不合我口味的一環，
這天的選擇有起司蛋糕、芒果大黃酥餅、柚子酥餅，
起司蛋糕我本來就不愛，另外兩款都是以水果為主製成，
偏偏我對水果類尤其是有酸味的水果非常感冒，
最後都由老公代勞吃光光，他的心得是「還不錯」，供大家參考。
吃完後除了個人因素不愛甜點，
整體吃下來對ACHOI印象極佳，
直接收入「可以常去吃」的個人名單，
上菜速度、服務等都控制得很好，
吃完後念念不忘，當週末又約了朋友一同吃單點菜色，（週末無午間套餐）
單點的表現也都不錯，不過論划算度還是平日中午最好喔！
地址：台北市中山區中山北路二段57-1號1樓
電話：(02)2565-2898
營業時間：11:30~16:30，18:00~22:30
http://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining