餐廳名稱：和 Nagomi Pasta
消費時間：2015/10/04
地址：台北市信義區逸仙路50巷20號1樓
電話：02-2725-1151
推薦菜色：東京辣味牛蒡雞肉麵
官網：https://www.facebook.com/Nagomi27251151
圖文網址版:http://hiheyhey.pixnet.net/blog/post/156451486
純文字複製貼上版:
首圖是焗烤 波隆那肉醬焗螺旋麵
今天要介紹一間特別的異國料理餐廳
和 Nagomi Pasta
地址:台北市信義區逸仙路50巷20號1樓
電話:02-2725-1151
官方粉絲頁連結
當天我是開車去的 所以以上的行走路線是僅供大家參考
位於巷弄中的和 Nagomi Pasta
讓大家看一下門口是長這樣子以免錯過:)
而它的特別之處在於
它將義大利麵 做成日式料理的口味
把東西方元素MIX
尬出好料理這樣
那就直接來介紹菜的部分吧
朋友說他很喜歡看有菜單的食記
SO先附上菜單
(我自己有拍 官網也有清楚版的)
(本來只打算放官網的就好 但想說我都拍了
不要浪費我的一番苦心阿 所以就全放上來了)
前菜部分
主廚特選
義大利麵
多利亞
介紹它們家用了甚麼特選食材這樣
ok以上是官網有 我也有拍的菜單
不過這張官網好像沒有
當天我們是四人用餐
所以我們的點法是
點一個兩人套餐
再另外點兩個麵
大家一起share
兩人套餐裡的凱薩沙拉
我很愛凱薩醬 所以我愛這個
(題外話我很愛買costco的凱薩雞肉沙拉 份量好大吃起來好爽)
酥炸中卷佐塔塔醬
不得不說
這是超有誠意的中卷阿
真的超大 小少女的話可能一個還要分兩口吃
然後個人覺得這個中卷用牙齒很難咬斷
不擅長吞嚥的人最好先行切割至適當食用大小 才不會有被中卷噎到的危險
配上塔塔醬真的很好吃
(塔塔醬就是海鮮的罵幾阿)
酥炸馬自拉佐羅勒番茄醬
首先先解釋馬自拉是甚麼
它是一種乳酪
馬自拉乳酪(Mozzarella cheese)(或譯莫扎瑞拉)(維基百科寫的是馬蘇里拉)的特點呢
就是很會勘西
(喔對我就是想給你們看各種勘西 逼死你們 哈哈哈哈哈哈)
外面鹹酥雞一般在賣的乳酪條 其實就是馬自拉乳酪做的
那這道菜呢
就是把馬自拉乳酪夾在麵包裡拿去炸
之後在上面放羅勒番茄醬
本應該有點油膩的馬自拉+麵包本體
經過羅勒番茄醬的調和後
完全超爽口 超好吃
接著是套餐裡的主食 東京辣味牛蒡雞肉麵
我們的點餐很聰明
因為我們還有再另外點兩個主餐嘛
所以當時在選這個套餐的主餐的時候
我們就想說 點一個最貴的
然後再另外點兩個想吃的口味
結果這個剛好最貴 260元
(其實它們家的單價我覺得都還算合理 在東區這個價錢算是還好 不貴)
不過也是我們最想吃的一道 算是幸運吧
牛蒡用炸的方式料理
上面撒上芝麻 除了增加賣相 同時也增加香氣
搭配底下的麵 真的很好吃
而且我覺得有炒蒜末在裡頭 有吃到蒜味
對我這種喜愛蒜喜愛辣的人來說
這一盤是天堂
另外兩個主餐的部分
這位是柚子胡椒鴨肉麵
相對於前一道麵的重口味
這一盤清新很多
不過我愛重口味
所以只吃了幾口
最後一個是多利亞系列裡面的波隆那肉醬焗螺旋麵
厚厚的焗烤
側面看是滿滿的料阿
由於我很愛焗烤 所以焗烤就是100分 沒甚麼好說的
然後解釋一下多利亞
多利亞小知識：
正統義大利菜中其實並沒有多利亞這道菜的。
真正源頭是來自於日本人的創意發想，
想法從義大利的gratin餐點改良而延伸出來的日式風格焗烤飯唷
最重要的是那畫龍點睛的奶醬。
最後補充一點
這間餐廳的義大利麵
可以用同樣的價格選擇你要吃M或L
加量不加價
我是覺得 這麼艱苦的日子 還有這麼佛心的餐廳
整個就是太感人了
(然後我一律都要L size謝謝)
I am HeyHey.