消費時間:2015/6
店名:Shabu Lounge 浪奇時尚鍋物
電話:02-2773-3399
營業時間:週二～週五：18:00～02:00；週六～週日：12:00～15:00、18:00～02:00星期
一公休(遇假日營業)
地址:台北市大安區敦化南路1段190巷32號
好讀圖文版:http://hx271.pixnet.net/blog/post/61231081
有沒有看到超大尾的波士頓龍蝦！活跳跳從水族箱內現殺上桌超新鮮^^
浪奇位在東區頂好商圈後方的巷弄，外觀上比較不像傳統我們熟悉的火鍋店，浪奇裡面有
五顏六色的燈光變化~~
哈哈哈，奢華的氣氛瀰漫著一種味蕾起舞的犯規節奏~
這裡的營業時間到晚上兩點，如果在東區又不知道宵夜有什麼可吃來這準沒錯！
浪奇吧檯的位置下方設計可以放包包，也有一般的沙發區，那上方的吊燈還真華麗又大器
～
這一箱龍蝦應該是我看最久的地方，肥嫩飽滿的加拿大空運波士頓活龍蝦，因為完全無添
加抗生素的關係只能存活一個禮拜！
除了一隻活跳跳肥嫩飽滿的現殺龍蝦，還可以搭配一份肉品，若要換更高階的肉品只需要
補差額唷～
菜盤一人一份，比較少見的是蟹肉條（不是火鍋料那種唷）還有刨成絲的紅蘿蔔跟白蘿蔔
還有甜度很高的水果玉米，其實不川燙就可以生吃了耶^^
肉我們升級為霜降牛肉，旁邊是北海道干貝以及魚豆腐
當然最後要講的就是超級霸氣的波士頓龍蝦^0^
鮮少機會可以大啖龍蝦，讓我怎麼能不先欣賞一番XD
浪奇還有兩種醬料可以選擇分別是澄醋醬和胡麻醬，另外還有自行可以搭配的蔥、蒜末、
辣椒等等
先來吃一下浪奇開胃小菜~涼拌蒟蒻絲 酸甜清涼的軟Q口感
浪奇一共有三種鍋底可以做選擇，分別是高湯、藥膳白湯跟昆布湯
如有烹煮海鮮老闆建議一定要選一鍋藥膳白湯
其實鍋底一上桌，藥膳白湯的香氣就陣陣傳到鼻子內，聞起來很像牛奶鍋呢！
其實浪奇的招牌就是藥膳白湯，擁有綿密濃郁的法國鮮奶油香氣陣陣飄散，不過味道卻不
會在身上留下，給個大拇指！
新鮮彈牙的北海道干貝，一咬下去飽滿的吸附湯汁跟著一起入口～鮮美極了！記得海鮮煮
的時間要拿捏恰當唷！！
真的很喜歡這鍋藥膳白湯的湯底，下去煮的料通通增添柔潤順口的香味～
舉凡香菇、南瓜還是魚豆腐，這種偏向吸水的食材在這次我都特別喜歡
先從蝦身的部位吃起囉，三分鐘過去，我們趕緊打撈上岸，絲毫不敢怠慢阿（笑）
店家已經幫我們分切好，完全不太需要費力就可以輕鬆放入嘴內
飽滿的龍蝦肉～已經讓我光用眼睛看就覺得唾液不斷分泌～～
二話不說趕快拿起店家特別準備挑龍蝦肉專用的掏耳棒XDDD
把蝦殼和蝦肉分離~~當然非常新鮮，加上技術不賴
看我剝得多麼漂亮!!一大口放入嘴裡真的只有滿足可以形容阿！！！
飽滿彈牙的龍蝦肉~鮮味就在嘴中蔓延開來 越嚼越甜
緊接著來煮沉甸甸的兩隻大螯啦～～
老闆比較空閒的時候可以代為剝唷～因為這算高難度，平常沒有經驗的我們就拜託老闆啦
^^
跟龍蝦身一樣超鮮甜~~若不是老闆交代一定要一口把嘴塞滿
我還真捨不得這麼豪氣的吞嚥~~>"<
壓軸的龍蝦頭，裡面還有蝦膏~老一輩都說蝦腦是最補的地方囉^^
而且連蝦子的腳其實不嫌麻煩都可以一根一根拔起來慢慢地吸允
一邊吸精華的湯汁，一邊再把蝦腳內殘餘的肉吃光光~~
最後煮完海鮮的精華湯底，老闆建議我們可以留一碗淺嚐
果真喝下去滿嘴的鮮甜~搭配浪奇的招牌湯底~讓我覺得滿腦子都是龍蝦在跳舞 哈哈哈~~~
再把最後剩下的湯底經過老闆現煮巧手，煮出兩碗精華海鮮粥給我們吃^^
搭上海苔和蔥花的調味，再引出原有的龍蝦海鮮精華~~
就連簡單的一碗海鮮粥嚐起也覺得超幸福^^
甜點是煮到已經化成漿的白木耳，放入嘴裡入口即化，搭配上枸杞和紅棗滋養的食補
做完美的END~~^^