餐廳名稱：パティスリー・パリ セヴェイユ
（patisserie Paris S'eveille）
消費時間：2015/10月
地址：東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F
電話：03-5731-3230
營業時間：10:00～20:00
每人平均價位：1000
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：巧克力類
官網：http://sweetsguide.jp/sweetsguide/detail/index/id/32901
圖文網誌版 http://goo.gl/Y9wd8R
自由之丘是著名的甜食激戰區
幾年前的蛋糕捲 許多排隊小店一口氣打響名號
深耕在這邊的店面也逐漸受到媒體重視
今天的目標是要去一吃這邊著名的蛋糕店家patisserie Paris S'eveille
趕著パティスリー・パリ セヴェイユㄧ到晚上八點的營業時間
七點多進店小坐 當時其實心中相當慌張
這麼有名的店提早賣完是很普遍的事 加上沒有認真看冰櫃內的存貨
一度以為我們只能吃旁邊常溫的燒菓子
好理加在！待認真一看 冰櫃裡面還有剩餘一些蛋糕
其實是也只剩兩款了 二話不說點了下去
看著常溫架上有個巧克力蛋糕感覺不錯
順便又加點 店員說這必須等十分鐘才能上桌 便猜測這是熔岩巧克力蛋糕
坐到位置上拿起MENU 又是一陣驚嚇 最便宜的茶類也要七百多塊日幣
想到之前到キルフェボン時 點來的飲料都有點稀微
加上不想多花錢在飲料上 兩個人鼓起勇氣（總共有點三個蛋糕的這種）只點一壺熱茶
結果態度很平淡的店員 很客氣的問說要不要兩個杯子 當然立即說好 謝謝
還有桌旁有明言寫出 為防止打擾其他客人 請勿拍照 的字眼
日本手機相機一般都是有聲音的 其他桌客人就被制止了
但是低調的開無聲相機 拍得很迅速的話 店員不會特別過來說話...抱歉是有點失格了
這是不好的示範...請去用餐的人低調為上.....
先上來的是冰櫃裡僅存的蛋糕 各式鮮莓塔以及輕乳酪蛋糕
接著飲料跟熔岩巧克力蛋糕陸續上桌
首先進攻各式鮮莓塔
因為手實在太拙了 剛開始沒辦法把塔上的莓們以及塔皮一起送入口中
只好先淺嚐上面的莓們 嗯 原味 沒有加糖漿或是其他配料
光吃莓的部位有點失望 原味不是壞事但是口味相當普通
小藍莓小紅莓以及其他少見的莓子們 新鮮好吃但就是一般 水果
接著吃了一口塔皮的部位 才驚覺自己大錯特錯
塔皮外酥內部濕潤 一咬下去口感極好 雖然偏甜但不膩口
更驚艷的是塔皮一融進口裡，杏仁香味瞬間擴散口中
下一口努力的將鮮莓們跟底部的塔同時送嘴裡 兩者的交互作用之下
腦中產生幸福的感覺
（年紀過了背後無法出現粉紅泡泡，但就是那種甜蜜在心頭的滋味）
在吃鮮莓塔的過程中 交換了兩口輕起司蛋糕來嚐嚐
起司蛋糕的味道也相當的好 清爽而不膩口
不管是什麼蛋糕都使用的清爽兩字 是由於這家蛋糕非常厲害的地方在
他不走重口味重糖重奶油的路線 吃進去也不會向某些蛋糕立即發出香味滿足味蕾
而是將蛋糕送入口中細細咀嚼 或是慢慢讓蛋糕在口中融化之後
雖然需要多一點點時間 但傳遞出來的味道 或是蛋糕體濕潤的口感的後勁才會慢慢發酵
吃完之後嘴巴不殘留多餘的香精味 不喝茶也不擔心餘味猶存
像是吃完輕起司蛋糕後 就算無接縫不喝飲料直接接下一口的鮮莓塔
卻不會互相干擾（前提是要吞下去嘿，是前後吃不是一起吃）
接著來聊聊熱呼呼的伯爵茶 小心翼翼使用精緻的杯具來喝茶
意外的茶葉味道超好 淡淡的茶香 不加糖或奶精都相當好入口
就算泡了很久也不會苦澀 一倒進杯中香氣撲鼻 很搭今天點的蛋糕口味
最後等了才五分鐘的熔岩巧克力蛋糕上桌
第一口切下外層的蛋糕體
蛋糕本身有甜度 巧克力香氣也足
這時便有點擔心起裡面的巧克力醬是否極甜
望著桌上的水杯（雖說他會一直來加水）跟剩不多的熱茶
開始自以為的計算蛋糕以及飲料的入口比例
一切開濃濃的巧克力傾瀉而出 總之先鼓起勇氣
把蛋糕跟巧克力一起送進口中 嗯...嗯嗯嗯！！？
沒想到巧克力醬是苦甜口味的 厲害的地方是濃卻不苦
也不會有疑似黏住舌頭跟卡住喉嚨的不適 很順口的就吞下去了
（想到為了要做成這種滑順口感必須加入的奶油
跟其他配料就稍微擔心了一下熱量超標）
嚐到不需要搭配飲品也能一口接一口的熔岩巧克力蛋糕
在加上日本部美食網食べログ暫時勇奪第一的高分加持
下次來到自由之丘，就算不是來這也一定要嚐嚐看甜食激戰區的蛋糕店兒
パティスリー・パリ セヴェイユ
（patisserie Paris S'eveille）
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13005198/
雖不是官網 但挺推薦看這邊的介紹 重點是圖多