餐廳名稱：帝國牛排
消費時間：2015年/10月
地址：台北市中山區中山北路二段63號B1(華國飯店)
電話：(02)2598-5168
營業時間：11:30~14:30/17:30~22:00
每人平均價位：1000
可否刷卡：yes
有無包廂：yes
推薦菜色：老饕牛排、海陸雙拼
官網：http://www.sonomagrill.com.tw/locations.html
鴨鴨圖文詳細無音樂版:http://phina66.pixnet.net/blog/post/61938721
帝國牛排常不定期舉辦牛排吃到飽活動，不過本文是要介紹一般的午間套餐
九月剛好結束了一波吃到飽活動，可能因為如此所以十月人潮大量消退
這天即使是假日中午卻沒有什麼人來用餐╮(╯▽╰)╭╮(╯▽╰)╭
不過來客數不代表餐點品質
以飯店水準來看，不分平假日的午間套餐是相當划算的歐
以老饕牛排打響名號的牛排教父鄧有癸，最早就是在華國飯店的帝國牛排開發出老饕牛排
這也是為什麼帝國牛排以"老饕牛排創始店"為口號
先前在帝國的分店焱牛排館Sonoma 便對牛排表現印象深刻
這次順路一訪，消費經驗也令人滿意
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這裡有私人包廂，和長輩用餐非常適合
我們這次坐在角落，小小的屏風塑造出半隔間的效果
團體聚餐也有自己的空間感，不會和其他客人四目交視
也許沒有太多的客人也有關係吧╮(▔▽▔")╭
到明年一月底國泰世華信用卡有打85折，晚間也可以用美國運通卡也打85折
不過只有餐費有折扣，服務費還是加上原價的10%
我剛好有國泰信用卡，所以這次午餐的海陸雙拼只要九百元，超划算啊!!!
沒有這兩張信用卡的朋友可以參考eztable的電子餐券，花1300折抵1500元(點此)
以下的價格說明都是菜單上表定，實際打折以後付的金額會再更低!
午間套餐選項比較少，菜單就一頁
不過我覺得比國賓A Cut多了:PPP 而且是開胃菜+沙拉+麵包+湯品+甜點+飲料的完整套餐
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飯店都會給每人一碟黃奶油供麵包佐用
麵包很大，但只有一個種類，表現比較一般，空氣感很重，不加奶油就沒有什麼味道
還可以再續
不過看道前菜你不會那麼在意麵包了!!
鐵板生煎香料鮪魚
本來以為是薄片，大概是燻鮭魚片如此一般
沒想到是厚切，且精緻地稍微煎熟表皮，拿捏恰如其分，烹調讓鮪魚滋味很好
不過美乃滋沙拉有點多，淋在旁邊我覺得會好些，擺盤看起來比較不會那麼雜沓
但以味道跟價格來說，我覺得前菜是非常用心的!
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焗烤田螺佐鵝肝醬風味吐司
起士焗烤讓田螺沒有腥味，是大人小孩都可以接受的一道
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今日主廚開胃菜是焗烤蘆筍
巴黎Robuchon侯布雄讓我們對蘆筍有不同層面的認識
也更願意嘗試蔬菜天然原味的可能性
這道蘆筍其實也很不錯，吃得出甘甜，做成焗烤有點可惜就是了!!
主廚開胃菜色不一定歐!
經典帝國凱薩沙拉
在經典的凱薩沙拉樣式上還放上了燻鮭魚，誠意百分百
當然沙拉這種東西好像小菜一樣，有或沒有並不會為口味增添什麼
不過在一連串高價位的牛排館消費經驗後，發現大家的牛排都是水準以上
有時候些微差距就是在服務跟套餐設計了
一樣上千元就是少一道湯或少一道沙拉(A Cut牛排館根本就只有一道啊)
感覺還是就差那一點啊(攤手)
\主廚今日湯-奶油蟹肉濃湯
其實外場記成牛肉羅宋湯，所以點餐的時候我們開心了一下(到底有多愛吃牛肉!!!)
後來更改成奶油蟹肉濃湯，大家心中有股淡淡的哀傷(WHY???)
不過有濃濃蟹肉味呈現泡沫感的湯品，其實真的不差，不落於俗套啊╰(￣▽￣)╭
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主菜部分只要是牛排都比較高價位，所以不吃牛肉的朋友魚排、義大利麵大概NT700左右
海陸雙拼:美國頂級牛排5oz+明蝦 NT950
又有牛排又有蝦子的套餐組合，加上在飯店享受裝潢，打折後NT902含服務費
我想應該沒有什麼好嫌棄的了\( ^ Q^)/
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美國Prime肋眼牛排12oz兩人份NT2580
打85折後平均一人是1226元，覺得比一人單點划算就因為預算考量點來試試了
回家整理照片發現只有照這一張而且看起來還不美味，但實際上是不錯的!!!
不要被照片騙啊orz.....(照片是分成兩人後的一盤，每人一塊6oz)
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海陸大餐:波士頓龍蝦&美國頂級紐約牛排5oz NT1680
其實很多飯店都有主餐加價龍蝦的組合，只是比較起來還是帝國牛排的這套比較划算
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龍蝦很豪邁，肥美的螯啊~~
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帝國原創老饕牛排4oz NT1680
雖然鄧有癸已經離開華國創業有自己的品牌，但打著老饕牛排的濫觴
就不得不在發源地點來朝聖一番
稀少的肋眼上蓋肉，五分熟肉嫩沒話說
帶著油脂香氣卻沒有肥膩，有菲力的溫嫩，也有緊實口感
初嚐老饕的朋友，搖頭說他再也回不去了(笑)
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甜點有二:提拉米蘇、杏仁焦糖布丁
小小淺嘗，另外還搭配鮮果，下了點功夫，值得肯定
整場表現可圈可點!
85折的優惠加乘，更值得推薦了!
環境也很適合聚餐、商務，老牌飯店果真破土新氣象
對老饕牛排有興趣的可以參考以下延伸閱讀
http://phina66.pixnet.net/blog/post/61938721