※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1MDXsO7h ]
作者: tsaiapei (布雷克) 看板: EatToDie
標題: [招待] 台北中山-國賓飯店明園西餐廳自助餐
時間: Sun Nov 1 22:11:06 2015
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　　餐廳名稱：國賓飯店明園西餐廳自助餐
　　地　　址：台北市中山北路二段63號
　　電　　話：(02)2100-2100轉2183、2185
　　價　　位：周一至周五午餐：NT$980元+10%
周一至周四晚餐：NT$1,120元+10%
周五晚餐、假日午晚餐：NT$1,280元+10%
　　營業時間：午餐1130~1400；下午茶1430~1630；晚餐1730~2100
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：超值星光饗宴(晚上2000~2130)用餐享7折優惠，需加原價一成服務費
完整圖文版：http://goo.gl/fAVVe7
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每日直送基隆新鮮花蟹與三點蟹
le bouquet繽紛蛋糕甜點吃到飽
國賓飯店明園西餐廳自助餐
( http://goo.gl/65Ixg1 )
重點提示：
1.活海鮮很台式，但新鮮沒有藥水味
2.le bouquet繽紛蛋糕甜點超好吃
3.生魚片有點弱雖然有用了許多手法
4.川粵菜熟食還滿特別的
5.鐵板與爐烤牛肉與香腸好吃
6.義大利麵是一整個悲劇希望改善
7.生菜區總類不多但配料很多
秋天不只要吃鍋暖暖身之外，這時正是吃蝦蟹海產類的季節，這次布雷克來到位於中山北路上的國賓大飯店明園西餐廳吃吃新推出的以海鮮為主題的「秋響海鮮季」，強調每天從基隆崁仔頂買回來的新鮮魚貨。明園西餐廳是在今年六月下旬才整個改裝好，除了這次活動主打的海鮮之外，布雷克最期待的是他們家le bouquet繽紛蛋糕房餐點。
( http://goo.gl/tBTuWB )
( http://goo.gl/WRNcMD )
國賓飯店一直以來都是支持高爾夫球運動，2015LPGA台灣錦標賽主要贊助商之一就是國賓飯店，因此在明園西餐廳內有許多以台灣高爾夫球為主題的擺設，在門口還有兒童推推樂的活動，看了一下說明，這活動主要是在午晚餐時刻，兩人同行帶一名小朋友的話，小朋友體驗推桿，只要有進洞，兒童免費用餐，每次體驗只有三次推桿機會喔！
( http://goo.gl/Wd2d0w )
( http://goo.gl/BhVF4p )
( http://goo.gl/KwYcsQ )
( http://goo.gl/WiXf50 )
明園西餐廳位置在國賓大飯店一進門1樓右手邊，而國賓大飯店就不用太多介紹，坐捷運來就在雙連站下車走不到10分鐘就可以到了，餐廳內的位置應該可以坐上百人沒問題，服務人員服務都還不錯，隨時隨地都會協助換餐盤。
( http://goo.gl/AzVl8b )
( http://goo.gl/9JQvcg )
( http://goo.gl/P4vy1Q )
周一至周五午餐：NT$980元+10%
周一至周四晚餐：NT$1,120元+10%
周五晚餐、假日午晚餐：NT$1,280元+10%
超值星光饗宴(晚上2000~2130)用餐享7折優惠，需加原價一成服務費
( http://goo.gl/5cKDKL )
此次明園西餐廳「秋饗海鮮季」活動是從10月1日一直到年底，用餐費用依時段不同從$980~$1,280都有，過了晚上八點後，還有七折優惠，想搶便宜的朋友，這時段應該不錯。活動第一天就來報到，剛好中秋節剛過沒多久，每一個用餐的客人都會有一份小月餅。
( http://goo.gl/pLP3Ko )
午晚餐加贈一客彈牙鮑魚，這是來自於基隆帶殼的九孔鮑魚，老實說九孔是九孔，鮑魚是鮑魚啊！鮑魚比較大顆一點也比較厚實一點，這又是另外一段了。回到主題餐廳的九孔鮑魚每天都會有著不同的料理方式，有時會做甜菜起司焗烤，有時則是松露蒸鮑魚，不雷克今天吃到的是蒜蓉蒸鮑魚，肉質真的還滿彈的，蒜蓉的鹹有帶出九孔鮑魚的鮮甜。
( http://goo.gl/iMaozs )
沙拉吧
( http://goo.gl/GXfzp2 )
吃飯店自助餐時，每次都希望挑戰每一樣都有吃到，哈哈哈！所以第一道就從沙拉區著手，沙拉時蔬總類雖然不多，但其醬料與堅果就非常多樣化，除了一般的沙拉醬之外，另外還有橄欖油、巴薩米克陳年黑醋、紅酒醋、白酒醋與蘋果醋，在沙拉區就能吃到許多不同味道看又開味的清爽感。
( http://goo.gl/6NiNrE )
開胃冷盤
( http://goo.gl/d33KAc )
冷盤的部份也是提供了許多配菜，綠橄欖、酸黃瓜、醃洋蔥、酸豆等等之類的，布雷克就用酸豆像搭煙燻鮭魚還不賴，泰式海鮮沙拉與青木瓜絲沙拉酸酸辣辣的也滿開胃，最特別的是想說應該都是異國開胃菜冷盤，結果盡然還有蔥油雞，雞肉軟嫩好入口。
( http://goo.gl/uIbNT9 )
( http://goo.gl/JZmwqJ )
麵包與湯品
( http://goo.gl/hjyqjA )
( http://goo.gl/1AXXAZ )
怕吃到飽，麵包就沒有著墨太多，友人是有拿了一點，他是覺得搭起司吃還不錯，布雷克是去撈了一碗義式蕃茄蔬菜湯，味道算濃郁，蕃茄味很夠，喝了兩口後，就沒再多喝，怕味覺很容易就飽了。
( http://goo.gl/hwHN1w )
日式料理
( http://goo.gl/HrdT6E )
大多數的自助餐生魚片通常用的等級當然贏不了專門日式料理點的生魚片，肉質與新鮮度還是會保有一定水準，可是吃來吃去就是會有那種自助餐吃到飽就一定要有日式生魚片的定調，明園西餐廳則是讓生魚片更細緻，例如用炙燒的料理方式、握壽司上加一些配料，反而多了些吃的樂趣，鮪魚握壽司加了魚子醬，鮭魚則是加了魚卵美乃茲，這樣子的做法很像是懷石細緻的料理方式，不管是在視覺還是味覺上真的會有不一樣的感受。日式料理區還有提供日式炸物，炸蝦天婦羅還不賴。
( http://goo.gl/HIgUPs )
( http://goo.gl/pJv13I )
( http://goo.gl/OxTkMP )
( http://goo.gl/9RC0e6 )
( http://goo.gl/9r7LRO )
( http://goo.gl/JK0tsV )
現流海鮮
( http://goo.gl/P0oIgT )
十月一日開始，國賓明園西餐廳推出「秋饗海鮮季」，主打就是「現流海鮮區」這一塊，聽服務人員介紹，這些都是主廚當天到基隆崁仔頂魚市，批貨買回來的，都是新鮮的花蟹、旭蟹、白蝦、鳳螺、小卷與透抽等等，這是布雷克自某家泰式海鮮吃到飽餐廳之外，吃過最新鮮的海鮮吃到飽。一般來說很多自助餐的海產，像蟹的部份，如果不是台灣新鮮的，通常會有一股藥水味，其實布雷克還滿不喜歡的，但這次國賓明園西餐廳的蟹類吃起來就只有鮮甜，還沒有其他異味，三點蟹的肉質滿細緻，霑點薑米醋，可以帶出更多鮮甜。
( http://goo.gl/PFdqyg )
( http://goo.gl/p1tTiK )
小卷跟鳳螺在吃到飽自助餐少見，吃起來肉質都滿扎實又有彈性，之前布雷克有去過基隆參加鎖管節，當下也有買過一盒一百元的鎖管，那股海味真的很棒，這裡的小卷也是如此，一咬下去就是新鮮的海味，肉質也很Q彈，小卷可以搭配蒜香蕃茄醬一同食用，鳳螺部份也沒有異味，彈性與鮮度都滿分；中卷在一般自助餐吃到都會偏硬，在明園吃到的硬偏軟一點，搭配醬料是比較特別的茵陳蒿奶油醬。
( http://goo.gl/egpVsM )
( http://goo.gl/lXK93Z )
飲料區(現打果汁)
( http://goo.gl/FazWsg )
冰箱有可樂汽水，還有罐裝的美粒果，布雷克還是第一次看到罐裝的美粒果，覺得新鮮，但實際最新鮮的是現打果汁，明園西餐廳主要選用台灣盛產水果為主打成果汁，當天布雷克有看到西瓜汁、柳澄汁、蔬果汁與葡萄柚汁，喝起來都還蠻濃醇的，想喝熱的朋友，還有咖啡機跟熱茶可沖泡。
( http://goo.gl/zo3hy4 )
( http://goo.gl/Ff9Uf6 )
熟食區(川粵菜)
( http://goo.gl/T2bnw7 )
國賓的粵菜館還滿有名的，聽明園西餐廳的經理說，他把他們的師傅送到粵菜館學習，像不像是其次，最其碼讓自助餐的熟食區多了些不同，杏仁香酥魚排，杏仁的翠與魚排軟嫩，口感上搭的不錯，味道上沒有太過，恰恰好，炸雞排的部份就些許過乾，不是很喜歡，避風塘螃蟹有別於道地來地鹹那麼的重，香蒜的味道比較模糊一點。
( http://goo.gl/i53cEU )
( http://goo.gl/tcy6HH )
( http://goo.gl/JLSxN0 )
熟食除了原本的川粵菜之外，還有少部份泰式料理，現炒的打拋豬，味道上沒有布雷克在泰國當地吃的那麼重，辣味也少了一些，但相較台灣吃到的，剛剛好很下飯， 綠咖哩就還滿抓到精神，香茅一入菜，味道就對了一半，月亮蝦餅還滿厚食的，搭著甜酸醬料，讓人很想再來一片。
( http://goo.gl/f1t8Ua )
( http://goo.gl/BRnU9K )
( http://goo.gl/XS028w )
水煮三樣
( http://goo.gl/OE2OPK )
川菜的部份聽說有麻辣燙，當天布雷克是沒有看，卻看到這水煮三樣，還記得早些年布雷克曾在大陸吃過的水煮魚，大概就是如此，看起來紅通通的鍋內，煮著牛筋條、豬大腸與鴨血，不吃牛的布雷克對於入味的豬大腸與鴨血給與了不錯的評價，鴨血吃起來口感像是布丁，味道上偏辣，對布雷克來說卻能接受，但一同用餐的友人卻直呼受不了。
( http://goo.gl/LmWvGy )
麵食區
( http://goo.gl/h8qmDJ )
原本義大利麵的這一區是現煮魚湯，可惜布雷克來的不是時候，因為前兩天的颱風，魚貨並沒有那麼充足，只好臨時改回義大利麵，聽餐廳經理說大多會以午仔魚及馬頭魚為主，聽的都流口水了，可惜這義大利麵煮的不是很好，偏乾，味道上也是模糊了點，但一旁的越南牛肉河粉卻還不賴，友人是說牛肉還滿嫩的，湯頭也很不錯。
( http://goo.gl/vqosau )
( http://goo.gl/1lTCxc )
香煎鐵板
( http://goo.gl/cjcsQ5 )
鐵板區以魚排與牛排為主，牛排是使用胸腹部的雪花牛，另外還有老饕牛排之稱的肋眼牛排，一樣口感還是交給友人來說明吧！牛排的部份肥的部份分佈的很好，吃得到其油花的甜味，肉汁飽滿，不會太乾柴，魚排的部份，布雷克是加了一點芥茉子讓味道更多了一點。
( http://goo.gl/6KhGHO )
現切爐烤
( http://goo.gl/0nLSnk )
爐烤區的德式香腸與火腿，不管是在味道上還是口感上都有到位，德式香腸鹹度夠，味道的層次感有出來，彈性十足，火腿部份則是不乾柴，沾上美式醬料，感覺很豐富，牛肉的部份是選用牛小排，口感上偏油一點，但肉汁也算飽滿。
( http://goo.gl/y2TxP9 )
繽紛甜點
( http://goo.gl/rIH2bj )
國賓飯店le bouquet繽紛蛋糕房一直有著不錯的風評，布雷克也是對此自助餐的甜點很期待，果然甜點仍維持著我對於繽紛的喜愛，尤其是特別將甜點的份量做小一點，讓我幾乎都能吃遍所有的甜點，也不會覺得太撐，這是一個很棒的作法。甜點成品與擺飾一部份還保有甜點夢幻華麗感，另一方便又搭上近期高爾夫球運動風格，在櫃上鋪上整片的草皮，然特別做了高爾夫球造型的甜點。
( http://goo.gl/zHpoIJ )
( http://goo.gl/8VZo0F )
le bouquet繽紛蛋糕房最有名的甜點就是那手工水果軟糖，在蛋糕房單買一個就要$35元，在這邊則是讓你完全吃到爽，布雷克喜歡咬下去後的那個口感，外層QQ的，裡面像軟泥流樣，草莓的風味流了出來。這一區另外一款甜品是有高爾夫球照型的跟一般造型的，外層是白巧克力，內餡則是草莓果泥與36%巧克力做成的，跟軟糖一樣，咬破外層，內餡就像軟泥流一樣，那股酸酸甜甜衝向你的味蕾，已經有點飽的胃，又多吃4~5隻。
( http://goo.gl/81YoD8 )
( http://goo.gl/WZ7Oog )
每一個法式小糕點都有著不同層次的甜蜜，可麗露的部份味道上一很扎實，小小一塊吃起來很豐富，提拉米蘇一整個好好吃，滑嫩的口感中帶有萊姆酒的香氣，混著可可粉與酥皮又出現另一個不同的感受，完全中了。小塊蛋糕，布雷克就沒有多夾，友人有分一小部份給布雷克嚐嚐口味，巧克力很濃郁，甜中帶有一點點微苦。
( http://goo.gl/AaWlM9 )
( http://goo.gl/xSs3fK )
( http://goo.gl/PAECiY )
( http://goo.gl/N9Mbfu )
香草火燒布丁都是現場現烤的，上層的焦糖烤到其焦香味出來，用湯匙敲了起下，薄翠的焦糖才被打破，脆脆的焦糖配上柔順滑嫩的布丁，一整個合的恰恰好。另外一款像寶石般的水果塔，大小剛好是一口塞，吃下去莓果類的酸甜味與塔皮整個就激發出來，整個甜點吃了七八樣，一整個心滿意足到連哈根達斯冰琪淋都吃不下了，帶著滿足的飽意結束今晚。
( http://goo.gl/gi23af )
( http://goo.gl/dYkYnl )
( http://goo.gl/uy3GyU )
布雷克一直以來吃過滿多家吃到飽餐廳的，明園西餐廳此次10月1日才開始的海鮮季，每天從基隆崁仔頂魚市產地直送，吃起來相較於之前吃過的新鮮許多，但活動只到今年年底，要把握機會。再來甜點部份真的不會讓人失望，到現在布雷克還是很想念那萊姆味的提拉米蘇、滑嫩的火燒布丁與水果軟糖，這裡的甜點還很貼心做成小份，滿足一次全部都能嚐過的願望，記得喔！晚上八點來還有7折優惠。
( http://goo.gl/X7pEYl )
完整圖文：http://goo.gl/Rzv8NF