餐廳名稱：旺德福葡萄酒餐廳 Wine derful
消費時間：104年5月
地址 : 台北市民生東路三段27號
電話： 02-25182122
每人平均價位： 500以上
可否刷卡： 可
有無包廂： 有
官網：http://www.wine-derful.com/
圖多網誌版 http://penrose101.pixnet.net/blog/post/356583894
會挑選這間餐廳是因為想了解品酒，我們也不是甚麼酒類的專家，抱著學習的心態來試試
配餐的好酒
當初在搜尋的時候覺得有點怕怕的，因為有好幾次被部落客欺騙的經驗，所以總是希望可
以看到真實的食記
印象最深是去某名牌開的咖啡店，網路上盛讚多麼好吃，各種誇大字眼
入喉的當下只想說"X的還我錢來!"(同桌四人有老饕有肥宅一致認同)
murmur 完了，來看餐廳吧!
門口是厚實的自動門，很有fu喔
一樓是烘培坊，供應自家餐廳的麵包，地下室才是餐廳
這張照片是通往地下室的轉角，牆面上掛滿了葡萄酒瓶，小黑板寫的是拿手菜
用餐區，占地廣大，座位寬闊
包廂區，用餐完讓我們參觀的，當天有人辦活動，熱鬧的很，這區會用簾幕隔開，不影響
外面用餐的客人
包廂內的裝飾，蠻有情調的，其實這間餐廳到處充滿這類的布置，牆上也有些田園的壁畫
，覺得蠻用心的
例如這條小徑，沿著石頭路走
就到了廁所啦!
這是菜單，還有另外一本厚厚的酒單
菜單部分有套餐也有單點，我們是平日來的，選擇單點菜色，若假日來用餐是另一本選擇
性會比較少
酒單有可以買單杯的，也有一次要買一瓶的，會不定期更換，直接問侍酒師最快
首先上的是麵包，前面是紅酒口味，後面是起司口味，經典
旁邊有一小碟橄欖油及紅酒醋搭配
整個用餐過程中都可以續，而且會有不同口味替換
另一次就是拿到這個
前方是九層塔+漬番茄+起司塊的麵包，這好好吃，原本想去烘培坊買不過離開時已經打烊
了
後方是葡萄乾麵包，甜甜的
另外，我們這天還點了氣泡水，是BADOIT的，加入檸檬片，很好喝
在等待上菜的過程中享用麵包，侍酒師也會帶著推車經過詢問想搭配的酒
他會依據你點的餐點，肉類或海鮮，以及你對於酒類風味的喜好來做推薦，可以試喝一點
點
有的可點一杯，有的須一次點一瓶，我們這天點了三杯，一白二紅(白針對海鮮奶油麵，
紅針對肉腸拼盤及鴨肉)
德式風味手工香腸集 480元
這是我們點的熱前菜，有法蘭克福腸，起司腸，番茄香料腸，還有...天阿我忘了名字，
真不應該
anyway四種都很好吃，各有風味
後方有三塊馬鈴薯塊，透明小杯裡有醃橄欖，珍珠洋蔥，小青椒
炙燒烏魚子蘋果沙拉(服務生推薦的) 450元
烏魚子的熟度剛剛好，吃的到油脂的鹹香，炙燒又使香氣更濃郁了
綠色菜葉不知是甚麼蔬菜，清脆不苦，水份瀝的很乾不影響醬汁，good
切丁的水果新鮮，堅果碎，配上微酸的沙拉醬，OK
值得一提的是葡萄乾，一種比較紫的就像小時候常吃的比較甜，另一種比較綠則是充滿酒
味，過癮
是一道各司其職，綜合表現良好的沙拉
麗絲玲酒香海膽蟹肉奶油寬麵 480元
吃到這裡對於這邊的料理蠻有信心的
海膽及蟹肉的味道都十分搶眼，醬汁不過分奶膩，蠻喜歡這道義大利麵，還試圖拿麵包沾
剩下的醬
鴨肉三重奏 - 香煎路奇鴨胸及鴨肝與油封功夫鴨肉腿 880元
一看肉類菜單就決定是這個了
鴨肝獨照，旁邊的是洋梨
外表焦香，內部油脂豐厚肥嫩嫩的微粉紅，一下子就完食了，喜歡鴨肝的要試試
鴨胸獨照，很厚實
鴨皮相當肥厚，鴨肉稍生了，所以我有請服務生再拿去廚房加熱
同行友人覺得非常美味，吃光光
油封鴨腿，我的最愛，底部襯薯泥，上頭斜擺蝦夷蔥，旁有洋梨
切開斷面，多麼美味阿! 跟在法國吃到的相去不遠
白蘭地酒香焦糖蘋果慕司 250元
底下是慕司與海綿蛋糕，上頭片狀的蘋果微甜的，以及塊狀的酒香蘋果丁及葡萄乾，很不
錯!
一旁的鮮奶油及莓果，解膩
用餐完畢後侍酒師與我們小聊，並且帶我們參觀酒窖
酒窖門口，裡面是控制恆溫恆濕的，地上還鋪了石子路
聽他介紹，這裡有租借酒櫃的服務，24小時憑指紋辨識可入內取酒，一般的櫃子1500/月
這裡是店家的酒以及老闆的收藏，會不停的有新酒，所以酒單和價格也會變動
民眾租借的酒櫃，鐵籠裡的空間都是你的
侍酒師說這是很貴的一支呢!
最後以沙發區做結，旁邊的酒都是有在販售的
全部打完之後發現，我居然完全沒有拍到我們點的酒阿!!!真是太糟糕了
以前吃飯沒有喝酒的習慣，這次的用餐經驗，讓我體會到適合的酒可以將食物的味道香氣
帶往另一個層次
前提是要配的好，否則變成是又嗆又苦
此外，這裡的服務也很好很仔細
介紹詳細，不時來倒水，補足橄欖油及酒醋沾醬，桌面清潔及餐具的置換都很勤
儘管價位不低，仍是我會來訪的餐廳