店名：川上精緻鍋物 敦北店
地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄15號B1
電話：02-2514-9293
營業時間：11:30~14:30，17:00~20:30
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
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[台北松山近小巨蛋涮涮鍋推薦/川上精緻鍋物]
最近天氣變涼了不少，提醒大家火鍋季節又來啦
每次秋冬只要吃火鍋就讓我感到超開心又幸福
尤其是搭配新鮮肥美的海鮮，鮮嫩的肉品
更是想到就讓人垂涎，一周都要去火鍋店報到個幾次呢
而這次來到的這家火鍋店，原本在新竹就小有知名度
之前朋友推薦一直沒機會去品嘗，現在終於台北也有得吃啦
▲川上精緻鍋物位在松山區小巨蛋附近，雖然位在巷內
但是這裡其實滿熱鬧的，尤其是平日午餐，更是許多上班族的覓食地
▲一走進店內，就覺得這裡黃光營造出來的氛圍很舒服
搭配原木色系的地板與餐桌，整體感覺相當舒適
川上少了一般涮涮鍋店常見的吧台座位，大多是雙人與四人座位為主
▲另外雖然川上沒有包廂，不過也有類似小隔間的座位
兩邊有隔開，很適合跟朋友來這邊度過美好的用餐時光唷
▲坐下後翻開菜單，主鍋主要分為兩大區
其一是超值鍋物，先選湯頭在選主菜
主菜有肉有海鮮，牛豬羊雞、蝦魚蛤花枝都有
如果想要吃多一點還可以選主菜雙拼
而單價較高一點的職人嚴選鍋物，當然食材也更頂級
湯頭則可以任選，最後還有加點區喜歡都可以任選唷
另外在平日的午餐時段，還有供應更超值的商業午餐
▲點好餐等火鍋上桌的時候，先到店內自助區取用飲料跟醬料
冷飲部分提供的是可口可樂系列，用餐無限暢飲
熱飲則有些茶包可以自行取用囉
▲醬料雖然不算多種，但是一些主角也應有盡有
值得一提的是這裡的辣椒真的夠辣，喜歡吃辣的一定要試試看
▲拿了飲料跟醬料後，這時我們點的鍋也上桌了
川上的鍋子比起一般的涮涮鍋店大上不少，一次把食材都丟進去也不成問題
今天我們挑了三種不同的鍋底，跟朋友一起來吃就是有這好處
大家點不一樣的，可以品嘗到不同的口味
左上的是日式湯頭，主要由蔬菜與昆布熬煮六小時而成
湯頭清爽，可以吃出食材的原味
右邊的是東北酸白菜鍋，微酸的口感相當開胃
▲川味麻辣鍋則是裡面有鴨血，這邊一定要推薦一下
他們家的鴨血真的很好吃，相當入味也沒有腥味
也因為這樣我們吃了鍋底的鴨血後意猶未盡，又多點了一份
▲只要點主鍋，就會附上一份菜盤
而川上的菜盤也有分成兩種，有純蔬菜跟含火鍋料的
如果點素食的湯底就可以搭配全素菜盤，讓吃素的也可以享用
▲點鍋就有附餐可以選，除了一般火鍋店常見的飯麵冬粉外
川上還有提供鍋燒意麵，以及滷肉飯，選擇不少
▲首先是梅花豬，雖然這是超值鍋物的主餐
但是份量卻是不少，比一般吃到的涮涮鍋肉片都多
而且這豬肉片肉質很不錯，厚度足且不會一夾就碎
稍微下鍋涮了一下後起鍋，口感Q彈紮實
▲另一個主餐選擇的是五花牛，油花相當豐富
這次選擇放到酸白菜鍋中，涮個幾秒鐘起鍋後
酸白菜的淡淡酸味更能凸顯牛肉本身的鮮甜
而七分熟的牛肉依舊保有嫩度，口感滿分
▲再來是去骨雞腿，雖然這雞腿看起來沒有前面兩盤肉多
但是厚度比較足，咬起來的口感較佳
其實有在看我食記的就知道，我平常很少會點雞肉
就算是吃到飽，也是專攻牛或豬
不過點餐的時候服務人員推薦他們的無骨雞肉，說採用的是土雞腿
試著點來吃吃看，果然口感紮實鮮甜，沒讓我們失望
▲前面三盤肉品表現都不錯，讓我們吃得意猶未盡
於是又加點了一盤澳洲低脂牛，其實一開始很擔心低脂牛會不會口感較柴
不過吃起來卻比想像中軟嫩不少，加上其中有些筋
讓牛肉吃起來軟中又帶有些彈性，值得一試
▲吃這麼多肉，該來些海鮮了
這盤是今晚的壓軸，海鮮總匯
據店家表示這海鮮總匯的內容是會隨季節變動的
今天來吃這盤有草蝦、白蝦、蛤蜊、小章魚、鯛魚以及大干貝
▲這干貝的個頭就大了，足足比50元硬幣大上個2倍
而且這干貝可是生食級的，鮮甜度沒話說
▲海鮮最重要的就是新鮮，此外熟度也要控制好
一旦煮得太老，甜味流失就可惜了
川上的海鮮新鮮度沒話說，尤其是草蝦與干貝，鮮甜Q彈吃完意猶未盡
▲吃完火鍋後，甜點則是冰棒自助取用
口味還不少，吃了跟紅豆冰棒後就結束這一餐囉
總結:
川上精緻鍋物不管海鮮還是肉品
表現都令人相當滿意
而且位在台北市的鬧區
這價位也算是很實惠
天氣轉涼了，很適合跟朋友一起來這裡吃火鍋唷
川上精緻鍋物 敦北店
地址:台北市松山區敦化北路199巷2弄15號B1
電話:02-2514-9293
營業時間:11:30~14:30，17:00~20:30
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