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餐廳名稱：高記上海料理
消費時間：2015年/10月
地址：台北市大安區復興南路一段150號
電話：02-2751-9393
營業時間：週一-週五:10:30-22:30
週六-週日:08:30-22:30
每人平均價位：300-500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鐵鍋生煎包、蘿蔔糕、冰糖紅棗蓮子湯
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/kaochi.family
說到永康街有名的中式料理 一般大概會想到位於東門站旁的鼎泰豐
不過其實就在鼎泰豐旁邊 這間高記上海料理也是赫赫有名
招牌菜自然是各式上海料理
今日因著朋友的邀請 他特別推薦高記的鐵鍋生煎包
讓喜愛包子 水餃類麵食的我非常期待
高記店內裝潢古色古香 分為一二樓
店內空間很寬敞 上次去吃隔壁鼎泰豐時總覺得有些擁擠
這天我們點了幾道港點、鐵鍋生煎包以及一盅冰糖紅棗蓮子湯
首先送上的是叉燒酥($120)
高記的叉燒餡不錯 香氣很足 調味也不會過甜或過鹹
但外皮稍微有點可惜 入口略為乾澀
而且容易膩口
接著是蘿蔔糕($100)
高記的蘿蔔糕讓我滿驚豔的
首先是蘿蔔的香氣濃郁 很多店家的蘿蔔糕都吃起來像粿 沒有蘿蔔味
再者是不軟爛 有彈性 用筷子分開也不會一夾就散
單吃或搭配醬油都很好吃
這道滿推薦
第三道是蟹黃蒸燒賣($100)
單就口味跟內餡來說 高記的蟹黃蒸燒賣是還不錯
內餡很飽滿多汁 吃進嘴裡有濃郁的肉香
不過這擺盤就有待加強XD
應該說蒸籠太大還是擺盤太散
自己朋友小聚是還好 如果是宴客場合這擺盤就不太OK
接著就是重頭戲的 鐵鍋生煎包($180)
使用鐵鍋盛裝保留生煎包的溫度
如果想吃底層脆一點還可以稍微放一下
送上來的時候很香 香氣伴隨著煙霧竄出來
而且這樣一份只要180元 份量十足
生煎包的表皮較厚 用筷子撥開可以看到裡面的肉餡還有帶一點湯汁
不同於小籠湯包的薄皮多汁
這鐵鍋生煎包吃的是飽滿肉餡混合肉汁 配上老麵皮的甜味
當然底層的脆口感也是吸引人的地方
高記的生煎包真的是滿有一套 兩人吃一份也不至於到太油膩
份量上也剛剛好
吃進嘴裡的時候很有層次 老麵皮的韌性 底層的脆感 肉餡軟嫩的滋味
不愧是招牌菜之一
接著是醬皇蒸鳳爪($90)
老實說我其實平常不是太常點鳳爪
主要是因為有些鳳爪蒸得不夠軟嫩 在吃到關節的時候費力又很狼狽
不過高記的醬皇蒸鳳爪蒸得超軟嫩
到了入口即化的地步
小缺點是醬味滿重的 所以吃到後來會略鹹
但喜歡吃蒸得軟嫩鳳爪的饕客應該會很愛
最後一盅冰糖紅棗蓮子湯
沒想到居然漏拍了照
但滋味可難以忘掉
我一直都很愛喝這類中式甜湯
高記的冰糖紅棗蓮子湯是我喝過的甜湯裡數一數二的
首先甜度適中 喝進嘴裡不會覺得死甜
當然冰糖的滋味也跟砂糖不同 清爽得多
再來就是蓮子跟紅棗都燉得很軟
尤其是紅棗 放進嘴裡一抿嘴就化開了
這道非常推薦 特別是愛喝中式甜湯的朋友！
這次雖然只吃了點心類
但高記給我的印象真的是滿不賴
一邊寫還想著應該再去吃一次
雖然以港點來說價格略高 可是像生煎包 價格就還行
下次想吃吃看腸粉 小籠包 還有一些甜品 例如奶皇包等等
看來到永康街除了鼎泰豐之外 高記也是很不錯的選擇