餐廳名稱：BOLA'S 寶拉料理廚房
消費時間：2015年/11月
地址：高雄市左營區崇德路412號1樓
電話：07-3591799
營業時間：週二~周日 11:00-15:00 1700-21:00
每人平均價位：300~500
可否刷卡：不清楚
有無包廂：無
推薦菜色：黑野米系列
官網：https://www.facebook.com/bolacooking/?ref=ts&fref=ts
好讀圖文版:http://happyordinaries.blogspot.tw/2015/11/blog-post_11.html
文字複製版:
這間寶拉料理廚房是友人偶然經過時發現的，就在蓮潭會館斜對面，網路上也查不到甚麼
資料，只有粉絲團，今天趁著友人休假就來試試看
店面不大，但是裝潢非常明亮溫馨，雖然是平日，也有近七成滿座率，看來踩雷的機率並
不大
我和友人都對加拿大冰湖黑野米很有興趣，友人點了黑與白黃金泡菜交響曲加套餐，我點
農村南瓜醬雞肉黑野米，點餐時，服務人員表示為了餐點新鮮度，他們都是現點現做，燈
愣~葛萊芬多加10分XD 其實從一踏進餐廳開始，就能感受到經營者的用心，雖然還沒吃到
任何東西，但這間店給人的感覺就是很自然舒服
邊聊天邊等餐點就來了，首先是黑與白黃金泡菜交響曲加套餐
據友人表示，附餐的洋蔥湯及麵包都非常清淡爽口，而主餐泡菜炒飯則是香氣十足喔~我
平常口味也算滿清淡，但這泡菜炒飯我覺得很有味道，而且我平常不太吃辣，但這炒飯既
有辣椒的香氣卻沒有讓我有吃辣的痛感，其他的配料也都吃得出來真的很新鮮，讓炒飯的
層次感更豐富，平常口味較重的捧油很適合點這道，葛來分多再加20分！
這道就是我點的農村南瓜醬雞肉黑野米，我特別把黑野米挖出來拍，因為它未免也長得太
可愛了吧！是的你沒看錯，那個像白木耳的小條狀物就是黑野米，不知道它的特性是不是
煮了就會爆開（爆米花？）但就算爆開還是很有口感喔~我特愛它外面那層黑皮，口感有
點類似紫米，裡面的白心則是有點像不會太黏的糯米，好好吃阿！我其實不喜歡吃米飯，
比起米飯我更愛吃麵點或麵包，但是這個我整個一口接一口停不下來啊！
* 好奇的我回家後估狗了黑野米到底是甚麼東東，原來黑野米不是米欸！它是冰湖野草的
種子，富含高營養素及高纖維通常只會出現在高級餐廳，天啊我今天賺到了XD
這道我真的大愛，大推！米飯一入口之後，南瓜的鮮甜就佈滿整個口腔，而且店家實在太
用心了，連旁邊的南瓜和杏鮑菇這種配菜都用心烤過，看看那完美的焦糖痕！
再來我真的要大肆稱讚這個雞肉，表面煎得恰到好處，新鮮軟嫩的雞肉又吸收了鮮甜的南
瓜醬汁，配上黑野米一起送入裡，燈愣~葛萊分多加50分！
友人的套餐甜點是芋泥奶酪，我有偷吃幾口，也是只能舉起大拇指，就是完全把食材的自
然原味發揮到極致
要結帳時服務人員告知當月壽星有八折喔~可惡早知道我就加套餐了XD 當走到櫃台結帳
時，又發現了店家的細心之處 ↓
這種容易讓客人受傷的桌角都包得好好的（摸起來滿很舒服），魔鬼藏在細節裡，像這種
小地方都有注意到真的會讓人覺得很窩心
後來幫我們結帳的是老闆娘，她得知我們是第一次去用餐，就很開心地跟我們聊她開這間
店的理念，她說希望讓外食的人也能吃得安心，雖然無法用到有機食材，但可以保證一定
是天然無毒，也不會有國外的現成罐頭食品，絕對都是新鮮現做，她也說店裡目前客層年
齡較偏高，她很希望年輕族群也來試試看，還說很希望有機會能再服務我們，客氣到我都
有點不好意思，這麼用心誠懇的店家大家快來用新台幣下架阿！
招牌上的兔子是老闆娘自己畫的喔（太有才了），她說這是一隻驕傲的兔子，因為她端出
來的餐點就是她的驕傲 ^^b
地址：高雄市左營區崇德路412號1樓
電話：07-359 1799