餐廳名稱：花蓮市 花蓮香扁食 總店
消費時間：2015年/11月
地址：花蓮市中山路347之1號
電話：03 8336-166
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以前來花蓮玩，曾滿懷心喜的去某家被大家誇讚的知名扁食店一吃究竟，結果完全不如所
想，美味度還比不上我家巷內的餛飩店咧。這次再來到花蓮，原本不想吃跟扁食有任何關
連的食物，但在用手機美食app尋找花蓮市的美食評價時，發現離我不遠處有家評價很高
的扁食店，名為花蓮香扁食。此時有些動搖了，可是它評價真的蠻高的啊，想想為了大家
往後可以有更多美食可參考，我寧願揹上說我善變的罪名。（心虛））
這家名為花蓮香扁食，在它的招牌上寫著總店。店面內裝感覺蠻新的，空間也算大，座位
數頗多。
一盤盤小菜任君挑選，我們先挑了泡菜；涼拌苦瓜和龍鬚菜。泡菜色澤感覺應該辣度頗重
，吃了一口，清脆多汁且辣度適中，味道還不錯。涼拌苦瓜稍有些苦感，但相當清爽，龍
鬚菜則脆嫩可口。
我點了紅油辣麵和綜合扁食湯。紅油辣十一上桌時，我的第一感覺就是份量好大，而且還
加上了大量的海苔片，辣油的湯汁看起來相當夠味。吃了一口麵條後，可以感受到麵條的
彈勁，而且紅油辣汁調味調得相當好，不是麻辣，卻讓愛吃辣的一再回味無窮。等到回過
神要拍照時，海苔已經被我全吃光了，哈。
對了，點紅油辣麵可以去冰箱拿一杯免費的紅茶喔，算是附加的權益囉，而且紅茶還真的
還蠻好喝的，不是那種放了很多糖的糖水茶。
而綜合扁食湯也讓我驚艷，不是味精湯頭，有點偏向好喝的清湯，而扁食份量也頗多，印
象中好像有八顆。從扁食的外觀感覺內餡好像不太多，但是吃了一口之後，裡頭的內餡相
當紮實。
綜合扁食內料居然是蝦和豬肉所合包起來，蝦肉新鮮彈牙，豬肉嫩度佳，兩者結合起來相
當好吃。這家花蓮香扁食真的出乎我的意料之外，也讓我對花蓮眾多的扁食店有了很明確
的再訪店家，真的很值得前去吃，因為它真的好吃啊啊啊。