餐廳名稱：小酌之家
消費時間：2015年/9月
地址：台北市中山區吉林路420號1樓
電話：02-25112089
營業時間：週二-週五:17:30-21:00，週六-週日: 11:30-14:00/17:30-21:00
有無包廂：無
官網：粉絲專頁 https://www.facebook.com/fishfishfish.25112089
無音樂完整圖文網誌版：http://goo.gl/NR2Dps
以下為簡潔版文字版:
簡潔報告一下小酌之家的背景
他以前開在另一個地方因故暫停營業近日才在新址重新開業
過去深受超級大咖美食家的喜愛
目前位在吉林路上 有著明亮的招牌和古樸的門面
店內大概有五張圓桌 位子不多記得先訂位
首先來看菜單 只有簡簡單單一面
主打是海鮮類還有務必先預定的鮑魚烏骨雞湯！還有就是菜單下半部有照片的那些~
桌上有兩碟小菜 花生入味外脆內鬆軟 醃蘿蔔同樣入味淡不過鹹
兩道小菜表現不錯 一行七人迅速在上菜前解決它們 (當然也可能是大家太餓XD
第一個上桌的是每桌必點的鮑魚烏骨雞湯 使用保溫效果很好的鐵鍋盛裝
內有滿滿的鮑魚、烏骨雞還有一些中藥材 (如人參、紅棗、龍眼乾、枸杞等)
當天這鍋有12顆鮑魚 口感Q彈 鮮甜度一般
烏骨雞肉的部分 已經燉到用筷子輕輕一撥就能"骨肉分離"
雞肉依據不同部位不同大小
有些地方依舊非常鮮嫩 有些可能稍乾一點 不過對於長時間燉煮這也無可避免
最精華的雞湯非常濃郁及鮮甜 如果再稍微清淡一點應該會更棒
(不過對於重口味的人可能比較剛好吧~
酥炸花枝球 (店家推薦
他就是你我都認識的炸花枝丸 每顆都有滿滿的花枝塊
我很喜歡這種真的吃的到花枝的花枝丸
雖然是油炸的 但油溫掌控得很好 吃起來並沒有油膩感
花枝丸已經有適中的鹹度了 可以不用沾旁邊的胡椒鹽
乾扁肥腸
主角肥腸炸得非常酥脆 並不會有腸子可怕的油膩感
有名的 小酌炒飯
炒飯配料有雞蛋、蔥花、蝦仁、肉絲
可能期待太高 老實說我覺得並沒有特別的記憶點 就是一般好吃這樣 不過依舊偏鹹
小酌香茄 衝著菜名有小酌兩個字點的
小酌的菜都有一個特色 非常油亮及鮮豔 一端上桌就非常吸引人 香氣也非常足
印象中茄子並不是走一個軟爛路線 是比較完整的狀態 但也不會硬到無法入口
接下來就是招牌海鮮類的 清蒸鮮魚 了 當天提供的清蒸魚種是黑毛魚
不同的料理方式會搭配不同的魚 會寫在一入店右邊的白板上供大家參考
蔥花薑絲灑得非常大方 有助於去腥提鮮
魚肉鮮嫩但並不到非常有水分的感覺 甜度中上 非常入味不過湯汁也就偏鹹了
香烤軟絲
搭配軟絲的是美乃滋醬 我是第一次遇到這樣的搭配 很新鮮的體驗 搭配得不錯
軟絲鮮甜 能夠烤出香氣又不會過老能保有肉質的彈度 還不錯
最後是用蒸魚的魚湯製作的烘蛋
這是隱藏版的菜色唷！千萬記得不要浪費精華魚湯了~
後記
由於個人口味比較清淡 因此是有那麼一點點不合口味
但是我想就如店名所示 來到這邊就應該要小酌啊！！！
如果搭配一些酒類 那麼菜色的鹹度應該頗剛好~~
不過如果有家庭聚會什麼的
因為桌數不多所以小酌算是家蠻安靜的餐廳 又有大圓桌感覺就很溫馨
可以考慮一下~ (記得提早訂位)
最後要說一下小酌的燈光還有菜的配色 隨便拍就隨便美哈哈！