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說到咖啡
大部分的人直覺都會想到星巴克
但是這幾年有新的品牌聲音出現
Blue Bottle Coffee
說到舊金山就不得不提到Blue Bottle這個具有野心的咖啡店
(圖片為網路資源)
2004年，創辦人James Freeman在舊金山Ferry Building外設了一個小攤子
只有農夫市集開張的時候才有販賣
好咖啡，死忠咖啡迷口耳相傳，馬上就在舊金山引起一片風潮
(圖片為網路資源)
看了GQ的報導
咖啡界的Apple：走紅美國日本的Blue Bottle
簡單來說就是創辦人James Freeman提倡有機+高規格的咖啡
(還不小心酸了一下星巴克現在已經喝不出咖啡味的事情...)
開了一間小店面
身受附近高科技公司的高級主管們的愛好
投資了一大筆錢
天助James Freeman也!!!哈哈 天時地利人和注定要Blue bottle成功
名聲在舊金山瞬間傳遍，也傳到了美國東岸
現在還很厲害的漂洋過海進軍到了東京喔!!!
2015年2月已在東京澄清白河開店
!到現在仍是排隊名店阿~~~(覺得羨慕...)
介紹的這家2008年1月開幕的Mint Plaza café分店
為在於聯合廣場(Union Square)附近
可以參考之前發布的文章
[舊金山] 冬季限定!! 溜冰 Holiday Ice Rink in Union Square.
一同前往
交通方面也非常方便
Powell St. 地鐵站出口後步行3分即可到達
被譽為咖啡界的APPLE
有人說，是因為James Freeman對自家咖啡有著極高的要求
從炒咖啡豆、口感品質到如何呈現給客人及整體包裝
如同賈伯斯一般，重視所有的眉眉角角
創造了一個和APPLE有著相似風格、簡約清新的咖啡品牌
當天抵達時，也是排隊排得長長的~~
不過看起來，確實整體店面及企業形象有種簡約舒適感
人手一台筆電及咖啡，坐在角落，沉浸在自己的空間
享受人生!!!!
▲ 我個人很喜歡這張照片，等待中的背影太有魅力
▲ Blue Bottle著名的drop coffee
Blue Bottle的企業特色之一
花極高的經費購買各種的咖啡機
雖然這樣銷售速度會慢了一些，但是可以製作出高規格的咖啡
▲ 購買方式也是櫃台點餐，旁邊的木桌子叫名字取餐
跟星巴克一樣...但帥氣的是櫃台是用ipad當顯示板，高級阿!!!!!
▲ 價位如同一般咖啡店，同樣也可以在此享用早餐
▲ Blue Bottle的特色產品