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餐廳名稱：赤神日式豬排
消費時間：2015年/10月
地址：台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 Fun 5F)
電話：02-7737-9889
營業時間：週一到週日 11:00-22:00 (供餐至21:00)
每人平均價位：300-400
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：海陸總匯套餐
推薦指數：5/滿分10
美味度：5分
CP值：4分
環境及服務：6分
官網：http://www.sekijin.com.tw
前陣子到威秀看電影的時候
順道到ATT來吃晚餐
看來看去覺得赤神好像還不錯
就想說試試看
最近實在是太常吃豬排
算一算這已經是第四篇了
之前寫過吉豚屋、銀座杏子、勝政
這次來試試看赤神的味道
照慣例一定會送上的高麗菜絲
赤神的高麗菜絲搭配醬料中規中矩
就是一般的柚子醋跟胡麻醬
另外還有一份小菜
有醃蘿蔔絲跟辣榨菜之類的
醃蘿蔔絲還滿好吃的 酸度適中 很下飯
另外套餐還會有一份蛤蠣或蔬菜味噌湯
味噌湯給得料還滿大方的
湯頭味道就一般般
接著就是主餐啦 我點的這份是海陸總匯套餐($380)
海陸總匯裡主要有里肌豬排 草蝦跟炸鮭魚
很少看到豬排店的魚肉用的是鮭魚 還滿特別的
通常吃到的都是魴魚 或者是鯛魚
赤神的海鮮類還不錯 特別是炸鮭魚
鮭魚本身帶有一點油脂 散發出來的香氣很棒
吃進嘴裡會化開 瀝油也做得滿確實 不會過油
草蝦部分外皮裹粉不至於太多 蝦子也新鮮
反而是豬排讓我覺得滿失望的
里肌肉本身沒有油花 且吃到一半外皮就跟豬排分離了
想當然 肉汁都滲光光 整個豬排底層都濕掉了
口感上變得軟爛 且過於油膩
以380的價位來說
勝政跟杏子都比赤神要好吃太多了 有點失望
整體餐點跟配菜是有一定水準
但這份豬排的裹粉跟瀝油沒有做好
導致整個豬排口感都功虧一簣
如果沒有意外應該是不太會再訪了
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