圖文版:http://goo.gl/eApmer
消費日期:2015/11
( http://goo.gl/ERtAo3 )
近年來在台中地區出現不少標榜義式料理的餐廳，其中味道真的有到位
的店家也越來越多，證明台中地區的餐飲水準真的有慢慢提升的趨勢。
( http://goo.gl/Fpdpc9 )
前幾個周末朋友約冰箱一家，說要帶我們去吃好料，地點在北屯軍功路
那一代的重劃區裡。說真的，一開始講到北屯其實心裡一陣嘀咕，因為
實在是好遠。不過這一切想法，在吃完他家的餐點之後，馬上煙消雲散。
因為能吃到這麼美味C/P值又高的好料，其實叫我開去南投都很願意!
( http://goo.gl/ClIIZ5 )
餐廳外面有一塊很大的草皮，草皮中間還有一個大沙坑可以讓小人們在
裡頭堆沙堡。基本上帶小人來這邊就把他們丟在這邊，就會自己玩了。
因為跑一跑容易流汗，來之前建議媽咪們多替寶貝準備件替換的上衣。
( http://goo.gl/f3mq4I )
餐廳四周以大片落地玻璃建構，整體環境舒適明亮，很適合來這邊點杯
咖啡，發懶一下午。
( http://goo.gl/S8mySs )
店裡還放了一架餐廳少見的平台式鋼琴，這個可不是裝飾品，店家真的
有顧鋼琴老師來彈奏喔。聽說每個禮拜五的晚上，現場還會即興演奏一
些爵士樂，一邊聽音樂再小酌個兩杯挺舒服的呀!
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來喝下午茶當然桌上一定會出現幾款甜點，T.R的甜點主攻手造鬆餅，
基本上當天列席人員以螞蟻國婦孺居多，戰力十足，點多一點也不擔心。
( http://goo.gl/0Ju3aa )
芭娜娜巧克力慕斯鬆餅佐香草冰淇淋(160元)，其實這道不用吃也知道，
香蕉跟巧克力配一起本來就是絕配啊!!!!
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綜合水果冰淇淋鬆餅(170元)
( http://goo.gl/J9yshI )
五彩繽紛的畫面，讓人看了就整個好心情。難怪這些螞蟻國的都會為自
己愛吃甜點做辯護，說什麼吃甜點會讓心情變愉快。其實我個人不覺得
吃甜入口會有甚麼好厲害改變心情的功效，但是甜點往往都像這道這樣
色彩繽紛，既然看到的是彩色的，心情怎會不愉快，大家說是不?
( http://goo.gl/MOhgzb )
開心草莓卡士達鬆餅佐香草冰淇淋(160元)，這道我就不用多講，基本上
端出來時我前世情人就已經呈即將大暴走狀態了。拍完照隨手挖了一點
卡士達醬來吃，發現他們家的一點油膩感都沒有，吃完嘴裡是清爽的。
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( http://goo.gl/m8QeRq )
茴香優格煙燻鮭魚鬆餅(190元)
( http://goo.gl/cOKtdD )
田鬆餅我沒辦法，突然發現店裡也有供應鹹鬆餅，而且口味還不少，趕
快先點兩個不同口味的來嚐嚐先。鬆餅夾上生菜、洋蔥、燻鮭魚片等，
佐上茴香優格醬汁，原本還擔心會很跳痛的組合，味道竟意外地協調。
( http://goo.gl/EUs7df )
印度馬沙拉雞肉咖哩鬆餅190元
( http://goo.gl/R8NqEj )
再來第二種口味，就是這一碗馬沙拉雞肉咖哩。坦白說剛上桌時光看，
真的看不出來他好吃的點在哪邊?
( http://goo.gl/mafc1d )
實際插了一塊雞肉吃了以後，剛剛的疑慮完全瞬間消失，因為這個咖哩
味道也太香了?整個咖哩的味道都已經滲透到雞肉裡面，今天不配甩餅，
搭配一下鬆餅也算是顛覆傳統的創新吃法!
( http://goo.gl/qpDMdI )
脆片冰可可(150元)以及T.R限定蔬果汁(170元)
( http://goo.gl/7L7Bao )
榛果風味拿鐵(150元)
( http://goo.gl/yEVWTm )
香濃可可拿鐵(150元)
吃完了下午茶，一群人還是聊得盡興，決定繼續往晚餐殺下去，哇哈哈!
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這時服務人員請我們先到外面走走，因為他們要幫我們收拾桌面，然後
做晚餐的桌面準備。
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( http://goo.gl/IdG2Ml )
雖然天氣不冷，但是時令已經進入冬天，差不多5點半左右天就暗了。
其實夜晚的TR Kitchen，燈光一打之後，跟白天看的味道完全不同。
( http://goo.gl/MJDh4n )
店裡的用餐區，廚房出餐口等等在燈光的加持下，也顯出和白天完全不
一樣的氣氛。
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手工溫烤麵包有全麥及香草兩種口味，麵包本身口感鬆軟，直接放到嘴
裡咀嚼，一股麵粉的香氣會在嘴裡化開。如果再沾一點紅酒油醋，紅酒
醋微微的甜和特級橄欖油的香，其實美味程度跟塗果醬有過之而無不及。
( http://goo.gl/sfefnu )
私廚風味開胃前菜當天因為友人的關係，我們有吃到兩種版本，首先介
紹的是大家來都能吃到的正常套餐版本，看到的是芝麻葉、番茄、羊奶
起司佐紅酒醋醬汁。
( http://goo.gl/nsWSFi )
另外一邊則是放著一塊豬腳凍，佐紅酒醋醬。
( http://goo.gl/3IT0F8 )
豬腳凍看起來是中式的餐點，其實嚐起來的味道完全是西式的感覺。
( http://goo.gl/DxNE2t )
( http://goo.gl/mBRqWQ )
特別版的則多了這道羊乳酪風乾蕃茄，還有嫩煎鴨肝。風乾蕃茄的番茄
味道非常濃郁，搭配羊奶起司一起吃，多了那麼一點奶香跟微微的鹹，
吃了會覺得意猶未竟。煎鴨肝外皮香酥，裡面卻吃起來還像嫩豆腐一樣
柔軟。搭配鴨肝的是自製當季糖漬洛神花，酸酸甜甜的口感不但增加風
味，也有一點去油解膩的效果喔!
( http://goo.gl/eVRJUm )
湯品當日有兩款，我點的羅宋湯牛肉味很香。另外一款則是白花菜奶油
湯，據喝過的朋友形容白花菜味道相當清甜，搭配奶油的香濃，看來跟
羅宋湯的味道比，完全是不一樣的感受!
( http://goo.gl/hlBWjR )
熱前菜的部分，今天主廚是推出燒烤大海鱸排佐蘆筍及起司慕斯。大海
鱸聽說都是主廚買回後親自下刀取魚排，燒烤至於皮酥脆但是魚肉部分
仍保有湯汁，鮮嫩不過柴。起司慕斯的部分，據服務人員說是以分子料
理的概念下去製作，相當特別。
( http://goo.gl/UGYY12 )
升級版本的熱前菜除了剛剛的鱸魚排之外，又多了一尾烤大明蝦。說真
的，這在TR叫做熱前菜的玩意兒，可能在別家店都可以來當主菜上了!
( http://goo.gl/Klck0Y )
美國帶骨肋眼16盎司+季節時蔬(1499元)
( http://goo.gl/3G0Qem )
16盎司有多大?拿阿鳳6S 4.7寸地放在旁邊一比，大家應該就有概念了。
( http://goo.gl/QxuAOU )
佐牛排的醬汁是主廚特製的芥末籽醬汁，熟度五分的美國肋眼鮮嫩多汁，
其實不沾醬灑鹽直接吃就超級美味囉。
( http://goo.gl/i0KwBE )
季節時蔬也是採用直烤的方式處理，簡單卻大方美味。這一道的馬鈴薯
採切片燒烤，我想可能是因為肉的份量大，切片吃起來會比煮成泥較不
會感到膩口。
( http://goo.gl/CVfgh7 )
香烤美國菲力佐芥末籽醬汁,悶煮奶油洋芋(1099元)
( http://goo.gl/qmbeUO )
約莫七分熟的熟度，切開牛排，肉心呈漂亮的粉紅色。要不是點餐的朋
友不敢吃太生的牛排，否則熟度再生一點，約五分熟的口感會是最好的。
( http://goo.gl/b3LVYZ )
這一道的馬鈴薯就採用薯泥的方式呈現，馬鈴薯伴著奶油的香味，那是
一種很天然的醇味。
( http://goo.gl/GgBrOc )
炙燒龍蝦,蛤蜊,龍蝦醬汁義大利麵(1499元)
( http://goo.gl/adUm9V )
整隻新鮮龍蝦下去炙燒，我想沒有甚麼比吃這一口烤龍蝦肉更讓人覺得
瞬間奢華感上升了。義大利麵的醬汁將龍蝦的精華拌入，每一口麵都可
感受到龍蝦的鮮美。對了，這一道義大利麵分量很大，我個人覺得兩個
人吃一份剛剛好喔。
( http://goo.gl/o3g4Jk )
香料起司燉飯,紅酒燉牛舌,芝麻生菜(799元)
( http://goo.gl/afxufF )
這道是別人的，不過冰箱有偷吃到一小塊牛舌。牛舌本身火候已經燉得
很到位，濃郁的醬汁，光看就讓人很想把下面的香草燉飯給扒光。
( http://goo.gl/RRqvT2 )
香煎春雞腿鑲紅酒燉田螺,牛肝菌菇泥(699元)，雖然雞腿捲我個人也會
做，但是將螺肉捲進去當餡，坦白說真的是滿特別的。
( http://goo.gl/Z7iAPg )
牛肝菌菇泥搭配隨意炒過的時蔬，好吃以外也多了那麼一點在法國鄉村
吃飯的豪邁感覺!
( http://goo.gl/BRIwqa )
番紅花海鮮燉飯(799元)
( http://goo.gl/qum6xa )
淡菜、中卷以及干貝等元素，加上珍貴的番紅花，煮成這道具有地中海
邊代表性的料理。
( http://goo.gl/Ir7o6J )
好吃的料理，最後當然要來張杯盤狼藉照以資紀念，真的沒騙大家，這
時已經滿到天靈蓋了!!!
( http://goo.gl/7F4kcv )
甜品-私廚精選
( http://goo.gl/TG7152 )
熔岩巧克力看起來新奇，吃的時候請注意內部還很熱，小心燙口。
( http://goo.gl/2AD4jP )
飯後飲品，來杯現煮冰涼黑咖啡中和甜品的甜味，這樣最對味囉!
基本上這家店冰箱個人實際消費過之後，是給予相當值得一吃的高度肯
定。食材新鮮、價格公道，用餐環境也舒適。重點是外面那一大塊草皮
跟沙坑可以讓小朋友盡情的奔跑，跟大地接觸。想玩得有得玩，想吃的
東西水準都夠，是說有哪邊更適合把一家老小帶過來度過一個最寫意的
午後呢?
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本文照片以SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
T.R Kitchen 義法料理
406台中市北屯區軍福十三路118號
+886-4-35070502
營業時間:
午餐:11:30~14:30
下午茶:14:30~16:30
晚餐:17:30~21:00
公休日:無
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:市公車情人橋(景賢路)站或東山路長興塑膠站
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