餐廳名稱：橋涮涮鍋
消費時間：2015年/1月
地址：南投縣魚池鄉通文巷25-1號
電話：04-9289-8679
營業時間：11:00–14:00；17:00–22:00
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/439064950
來觀光區玩吃東西總是特別費心，怕遇到哄抬價格又不好吃的店，
這種情形在熱門景點更容易出現，這次來到堪稱代表的台灣日月潭，
很高興住的月光會館附近就有家好店～橋涮涮鍋
它不在大馬路上，需轉進一旁小巷，
外觀是一棟很簡單的紅磚小屋，晚上點上燈光後才會顯眼許多，
還好來之前有先上網做過功課，不然很容易匆匆小心錯過了美食。
店內牆壁和地板皆為木質設計，餐廳也整理的非常乾淨整齊，
營造出自然與溫暖的氣氛，在小木屋中吃火鍋感覺超有fu。
店名雖叫做橋涮涮鍋，
除了火鍋，也包含義大利烤餅、丼飯，定價多於200~300元之間，
涮涮鍋若共鍋需酌收50元耗材費用，供應的單點飲料也很吸引人，
養生納豆南瓜漿、純蜂蜜牛番茄，看了都相當好奇喝起來的滋味。
涮涮鍋用的是可愛小型電磁爐，
沒一會兒湯頭、食材、白飯陸續上桌，把桌子擺得滿滿的相當滿足。
湯頭裡面放了些像牛蒡的食材，用蔬菜熬煮，不加人工調味料，
色澤清澈，喝起來滿爽口清甜，是單獨喝也不錯的用心湯頭。
豬五花肉涮涮鍋(260元)
肉品部份我們點了豬肉和牛肉，
份量中等，以這價位來說可接受，畢竟來橋涮涮鍋不是為了吃肉。
澳洲牛肩胛肉涮涮鍋(260元)
重點是它們的蔬菜盤，
你看完全找不到加工過的火鍋料，可一次嚐到多種不同的健康青菜，
有些蔬菜還是阿一一第一次吃到，而且多是老闆自己有機種植的。
先煮煮蔬菜，感覺那自然的甘甜，金黃色的南瓜也很綿密好吃。
煮好的料可搭配店家自製醬料，適時提味吃起來更有味道。
肉給的雖然不算多，但品質也很有水準，肉質新鮮有彈性，經過蔬菜湯頭的洗禮後，
更能感受到那純粹的鮮美肉汁。
來日月潭還在煩惱沒地方好吃，
想找好料卻怕貴桑桑預算不夠，橋涮涮鍋沒有華麗多餘的裝潢，
卻擁有自然食材與用心湯頭，讓你吃得營養滿足又健康養生！