餐廳名稱：AKAME
消費時間：2015年/12月
地址：屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號
電話：(08)799-7321
營業時間：週三-週日18:00 - 0:00
每人平均價位：大約1500
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：窯烤牛排
官網：fb https://www.facebook.com/AKAME-619536651507494/timeline
在網路上看到AKAME已經很久了，
當時只覺得天啊!這餐廳太棒啦!!!
但是好遠喔~不知道什麼時候有機會去吃看看...
某晚看到AKAME粉絲團的發文，
突然一股衝動，
就問了"吃友"要不要來去?
"吃友"也表示一直嚮往有天可以拜訪AKAME，
但是要找到可以跟我們一起任性亂點，
吃東西還有共鳴的人...好像有點困難阿!
就這樣一個奇妙的組合誕生了~
人家是為愛而生，
我們是為吃而生!
前往AKAME的路線，
建議走外環道，
雖然較遠，
但是路況好很多!
不然會像我們遇到髮夾彎，
幸好駕駛有精良的技術，
才能避免路邊電線桿受到無妄之災!
但這些漆黑蜿蜒的小路，
讓我們的情緒更高漲了!
就是這種探險的感覺~
算是心靈上的開胃菜吧!
經過暗摸摸的小路，
到達好茶村，
真的有種 柳暗花明又一村的感覺!
整齊的魚骨狀社區，
感覺非常溫馨又舒適，
以前曾經白天來訪過，
晚上的氣氛更棒!
許多住戶都用心的佈置庭院，
原住民的創意與美感真的都獨具風格
這條就是禮納里的"東區"
十七巷。
咖啡、民宿、餐廳、藝術家
都在十七巷集合了!
因為我們比預定的時間提早到達，
所以就先在社區散步，
清新的空氣，
微冷的溫度，
各異其趣的裝飾燈炮閃耀著，
居民或訪客們齊聚在庭院，
歡樂的談笑聲，
非常有過節的氣氛，
好溫馨!
希望有機會可以住在這裡!!!
散步完回到AKAME，
光是看到門口的窯就讓我們興奮不已了~~
AKAME的座位只有兩排，
務必提早再提早的訂位~
才能吃到唷!!
我們這天訂到是九點的位置，
算是"第二輪"，
人比較少，
吃到後來只剩下我們~
也算是另類的包場!
原住民風格的服務，
或者該說是分享，
整個用餐環境親切沒有壓力，
非刻意僵硬討好式的服務，
讓人覺得舒服又自在。
放食器的木頭盤以及架子都是原住民青年藝術家為了AKAME訂製的，
包括今天用的碗盤也是，
上面都有烙印AKAME
討論要點什麼菜的同時，
順手拍了一張菜單做紀念~
美麗的服務生告訴我們，
菜單可以拿走唷~
因為每天的菜單都不一樣啦!
天兒啊!!
那不就表示...
我今天吃的東西，
下次來...
下下次來...
也不一定吃的到，
有可能我這輩子就吃這麼一次!!
所以每口都抱著誠摯的心去感受它~
七嘴八舌點完菜，
前菜也上桌囉!
<<蒜味炸豬皮>>
炸到酥香的豬皮用手拿著吃~
比較不會碎掉!
完全沒有絲毫油膩，
只留下豬皮與蒜香在口中~
真的太~開~胃~啦~~~~(沙灘奔跑)
接著是麵包，
烤過的大麥搭配優質的奶油，
抹上軟Q的麵包，
麥香~~~~原來我們這麼近!!!
奶油的細膩香醇跟大麥香氣怎麼這麼搭呀!
平常敬奶油而遠之的我，
忍不住一直挖奶油來吃，
但....基本上我今天每道菜都很想舔盤子這樣...
<<手採山林野菜>>
其實不知道有哪些野菜，
只覺得有茼蒿香氣，
上網查了，可能是飛機菜~
上面灑上帕馬森起司、花生碎粒、半熟蛋，
這三者讓整個醬汁乳化巴附在新鮮的蔬菜上，
沒有野菜青草味，
只有爽口的香氣，
最驚豔的是在這西式手法中依然吃的到原住民風格的調味!
<<炙烤蘆筍 櫻花蝦>>
稍微炙燒過的蘆筍還很多汁，
鹹香的櫻花蝦提出蘆筍的鮮甜，
旁邊那個黑黑的，
是發酵過的黑蒜頭，
有股溫醇的甘味，
上面淋的油可能是刺蔥油 (亂猜)
不好意思每道都問東問西騷擾主廚兄弟檔...
總之我還是想舔盤子~~~阿哈哈哈哈哈哈!!!!
<<風乾鴨胸 覆盆子 馬告醬汁>>
為了馬告醬汁點了這道菜，
但跟預期中不太相同，
果香味比較重一些，
酸酸甜甜的莓果香氣，
不乾柴的鴨胸，
算是一道清爽的鴨肉料理~
重頭戲!!!!!!!!!!!!!!
窯烤 日曬風乾6小時的美國肋眼
光是那塊肉放在平底鍋上，
就讓我們流口水了!
殷殷期盼著牛排的到來~~~~
搭啦!!!!!!
看那焦酥的外表~
齁齁齁齁齁齁齁齁~~~~~
面對牛排我就是一個癡漢~齁齁齁齁齁齁齁
嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎
一口咬下~
那個酥，
那個香，
那個汁，
我根本無法言語~~~~
一點都不想把嘴巴打開，
只希望這牛排可以永恆的在我的味蕾上!
差點流淚啊我!!!!!
<<午仔魚>>
刺蔥獨有的香氣跟新鮮的魚肉絕配，
擠上一點香氣高雅的香檸，
就算吃完牛排，
再吃這道魚也絲毫不遜色!
整個魚頭包括魚骨都被我包辦了~
(怎麼會有少女吃魚頭呢? 吃友如是說)
(對~我就是用手拿魚頭啃的少女!!! <<剔牙挺肚>>)
還有旁邊配菜的清漬蘿蔔也是一絕!
切很薄但又很脆口，
清新微酸的調味，
跟魚肉真是好搭檔!
我在啃魚頭的同時，
吃友們也跟主廚們聊開了，
我依舊吃到不想說話，
陶醉在食物裡面~~~~(繼續沙灘奔跑)
最後一定要來個甜點做ending啦!!!
<<煙燻香檬起司蛋糕 草莓>>
連起司蛋糕都是窯烤的! (跪拜)
綿密的起司蛋糕還有淡淡的煙燻味，
配上新鮮草莓熬成的醬汁~
怎麼可能不好吃呢~~~~~
<<五葉松吉拿棒&58%巧克力醬>>
主廚說有客人睡覺還夢到這道甜點~
現點現炸的吉拿，
麵糊跟油溫都是學問!
外表酥酥脆脆，
裡面還嫩嫩的~
隱隱約約看的到五葉松的顆粒在裡面，
主廚說希望五葉松可以解吉拿棒的膩，
喔~不~主廚~
一點都不膩啊!!!
熱呼呼的吉拿棒，
沾著58%巧克力醬，
吃了一個禮拜減脂餐的我...
為的...就是 這 一 刻 (握拳)
其實吃吉拿的當下好想喝黑咖啡啊!!!
無奈今天的菜單都沒有飲料捏~~~
如果還能來杯咖啡!
今晚大概是破表的滿分了~
12月了，
可以來到AKAME吃到這一餐，
覺得我的2015真是美好~
老梗一下...
要謝的人太多了
就謝天吧!!
可能因為我當時用訊息訂位，
回家後又收到AKAME的訊息，
<謝謝你們當晚的到訪，希望你們感到愉悅>
喔喔喔 ~ 就甘心耶!!!
還有售後服務 哈哈哈哈哈哈
叫我怎麼不愛AKAME呢!!