餐廳名稱：雞玉錦拉麵
消費時間：2015年/12月
地址：GLORIA OUTLET 華泰名品城4F (桃園市中壢區春德路189號)
每人平均價位：250-300
可否刷卡：可
有無包廂：無
【桃園美食】日本首次來台「雞玉錦拉麵」進駐華泰名品城
(圖文網誌有詳細菜單)
http://natasha543.blogspot.tw/2015/12/Nishiki-Ramen.html
桃園新開幕的GLORIA OUTLET 華泰名品城，以豪華的精品品牌和非常有「深」度的折扣引
起各方討論，唯獨我默默的發落到4樓有間日本首次來台設店的「錦拉麵」(Nishiki
Ramen)，在台灣正式命名為「雞玉錦拉麵」。1994年「錦拉麵」在日本秋田縣大舘市開設
了第一間店，而在輕井澤購物廣場裡的分店是台灣觀光客比較熟知的。雞玉錦拉麵的特色
是採用雞骨熬製的湯頭，來看看這碗拉麵有多厲害吧!
很有美式Shopping Mall風格的GLORIA OUTLET 華泰名品城，有LOEWE、Kenzo、Coach、
Armani等精品品牌入駐。
位在4樓的餐廳樓層，隔壁是涓豆腐。(3樓是一般的美食街，不要跑錯喔。)
外牆強調雞玉錦拉麵的兩大特色: 選用北海道産春戀小麥粉製成的麵條，以及雞濃熟白湯
的湯頭。
一進門就可看到開放式廚房，據說為了台灣首間店開幕，特別派了三位日籍師傅前來坐鎮
。牆上是大館市本店的店景照片。
傳說中的排隊名店，連續4年排隊第一名。
雞玉錦拉麵有雞香醇清湯和雞香濃白湯兩種湯頭可以選擇，本想點有溏心蛋的基本款，但
是試營運的當天已售完，所以點了雞濃熟白高湯 叉燒醬油拉麵(260元。)有三大塊叉燒
，上頭撲滿薄薄的洋蔥絲。
雞玉錦拉麵的細麵麵條，但我覺得口感偏軟，比較喜歡硬一點的日式傳統口感。
濃醇香兼具的雞骨高湯湯頭，濃郁但沒有豬骨湯頭的油膩感，感覺負擔(和熱量?)都降低
了不少。
加點一份微胖媽媽的唐揚炸雞(150元)，有三種不同的醬汁搭配， 算是蠻有變化的。微薄
的麵皮不是走香脆路線，但雞肉香甜多汁。
以下送上雞玉錦拉麵的菜單:
(圖片請見網誌)
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雞玉錦拉麵 Nishiki Ramen
推薦指數：★★★★☆
地址: 桃園GLORIA OUTLET 華泰名品城4F (桃園市中壢區春德路189號，在桃園高鐵站正
對面，步行一分鐘。)
營業時間: :11:00-14:30、17:00-20:30
*可刷卡。
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