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餐廳名稱：青山食藝 無菜單創意料理
消費時間：104年10月
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話：(03)9331900
營業時間：
週一 11:00-15:00 17:00-21:00
週二-週三 12:00-14:30 17:00-21:00
週五 12:00-14:30 17:00-21:30
週六-週日 11:00-15:00 17:00-21:30
每人平均價位：$799元+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
近年來宜蘭餐廳好像流行起無菜單的風格
無菜單料理一家接著一家開
這次到宜蘭玩就安排了其中一餐吃無菜單料理
本來打算要吃口碑不錯的玻璃屋
不過實在太熱門啦~訂不到位
最後決定改吃青山食藝
青山食藝在無菜單料理界中算是小有名氣
價格也從$599元一路漲到$799元
餐廳外觀頗具設計感
門口小花圃種了一些龍舌蘭很有FU
大門和候位區
我們中午13:00才到達,已經是餐廳的最後點餐時間
不過服務人員的態度還是很好
很詳細說明用餐方式和各項料理的資訊
門口擺了棋盤~還真有禪意XD
用餐區~
走現代感的裝潢
另一頭則是古典的鋼琴~還真是混搭風的設計
座位空間滿大的~因為兩人用餐會給四人桌
(可惜沒訂到窗戶旁採光佳的沙發區)
不喜歡那種座位擠得滿滿,桌面連私人物品都放不下的餐廳
入座後先送上一杯桂花釀
餐具及沾醬等也擺得整整齊齊
沾醬有石蓮花+蜂蜜、沙茶醬(火鍋用)、醬油(加芥末配生魚片)
接著就開始點餐...
一共有九道料理,菜色定期更換
其中主餐的部分可以自己挑
我們點了扁蝦和石板松阪豬(當天印象中還有雞和魚~沒有牛><)
另外幾道則是由餐廳搭配~可先告知餐廳有什麼不吃的
以下菜色都是聽服務生口述
如果有記錯的請見諒~
綜合生魚片刺身~有新鮮
金字塔櫻桃鴨番茄沙拉
送上來時罩著金字塔造型的春捲皮
讓人很想快點扒開它
春捲皮沒什麼味道
裡面是櫻桃鴨和半顆番茄
很好吃~不過不小心倒太多和風醬有點鹹
送上整壺的桂花釀
我不是很喜歡桂花釀的味道
有一種桂味(不會形容XD)
餐具倒是蠻好看的
梅子醋冰沙
還不錯~跟桂花釀一樣可以續杯
海鮮牛奶小火鍋(兩人份)
有一隻小小的角蟹、娃娃菜、鴻喜菇、凍豆腐等等
搭配濃郁的牛奶湯頭
南瓜上面有青山的字樣
煮好後服務生會來幫忙分裝
湯喝完可以再加湯
起司臭豆腐
比較像炸豆腐~覺得不夠臭XD
鮭魚鬆炒飯+醃蘿蔔
覺得普普
炒飯配上鮭魚鬆有點乾
看到網友的食記是櫻花蝦炒飯~感覺比較好吃!!
這一道是可以"續碗"的~不怕吃不飽XD
主菜: 石板松阪豬
搭配胡麻醬和芝麻服用
高溫炙燒的石板
服務生示範烤法
烤到全熟金黃微焦~很好吃
不過只有薄薄8小片...吃不過癮
主餐: 扁蝦
應該就是蝦姑類的,又叫海戰車(?)
看起來很厲害可惜只有一點肉
服務生介紹它有媲美龍蝦的肉質
吃了以後覺得...完全沒有
好歹我也跟龍蝦很熟好嗎...
龍蝦肉很緊實Q彈~扁蝦肉質比較鬆散
不誇張~就只有這樣兩小口
超級空虛.......
玩玩老梗~順便看看這隻怪蝦的SIZE
(看起來不小隻其實都是殼)
烤香魚
服務生小鮮肉桌邊服務~幫香魚按摩(挑魚刺)
不用自己挑刺就是讚
可惜不是帶卵的
甜點: 綠豆糕和???
忘記飲料是什麼...金桔類的
廁所看起來也很高級~還有自動門XD
結論: 用餐環境和氣氛都很好
菜色精緻~結合中、西、日式口味的饗宴~視覺效果佳
服務態度更是沒話說
餐點算是好吃~只是個人覺得接近$900元的價位應該可以有更好的食材
吃氣氛的話倒是很推薦