餐廳名稱：藤香厚工豆花 信義店
消費時間：2015/10月
地址：台北市信義區吳興街113號
電話：(02)2345-3222
營業時間：星期一~六 Am8~Pm9 星期日Am8~Pm7
每人平均價位:30
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無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/61wqpM
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之前基改非基改產品的問題，
搞得大家上菜市場都要多問兩句，
想要回到那個沒有偷工減料
純粹的心情　提供好東西的年代
藤香　厚工豆花　信義店
就在101旁邊 好丘附近的巷弄裡
店門前把商品和價格都標示清楚
店內產品都是當天新鮮現做
有單人高腳椅以及簡單桌椅
在店裡的時候　最常聽到左鄰右舍
來購買的就是無糖豆漿啦　超人氣第一名
當然甜點嫩豆花也是一定要來一碗的
另外還有油豆腐　白豆乾　嫩豆腐　豆漿優格等等產品
因為嚴選非基因黃豆，無防腐劑,無雙氧水.無漂白水乳化劑 ，
當然也沒有色素和化學香料，所以產品也都被許多連鎖餐廳選用，
像是文青必去的好丘貝果　以及美式樂子餐廳　
都有使用藤香厚工豆花的產品喔
手工嫩豆腐 35/盒
雖然是嫩豆腐
但其實跟一般盒裝
一捏就碎的豆腐不一樣
吃起來口感是一般嫩豆腐濃縮兩三倍
不會只有吃冰涼涼的觸感而已
是可以在口中細細品嚐出豆濃的一品
加入醬油膏一起品嘗
更可以凸顯其清爽
跟調味超合拍的原味
油豆腐 40/盒
不說不知道 這油豆腐超大顆!
大概是一般市販的油豆腐1.5倍大左右
根本就是一座小山了
使用的原料就是嫩豆腐直接下去油炸
只能說..超好吃!!本日最喜愛這一品!
先撇開油炸的部分 明明是冰冰的吃
卻還是可以吃出外皮帶勁內豆腐超軟嫩
而且一顆就可以分兩三口吃 超滿足~
白豆乾 20元/6片 40元/13片

不像外面常見的豆乾都染成黃色或是咖啡色
強調使用非基因改造黃豆
當然也要無色素無化學原料
才可以配的上這樣純粹的發想喔
拿在手上就覺得沉甸甸
而且十分紮實
真的是只能用紮實來形容
一般對豆乾的印象就是 澎澎軟軟
這裡完全顛覆 要認真的一小口一小口咬
感覺到黃豆精髓全都在豆乾裡面呈現
而且吃一塊就可以很有飽足感呢
滷豆乾 45元
特別調製中藥材配方
將白豆乾滷成淡淡的醬油色
吃起來一點都不會過鹹
滷透的豆乾單吃就很有味道呢
豆漿優格 25元
無糖濃豆漿加上乳酸菌加熱至40度C
分裝至容器內放置保溫箱溫度控制40度C
7小時即完戌 自然的凝固感
帶著天然的酸度又不會太過頭
聽說有些過敏的朋友吃了之後覺得非常適合自己呢~
也可以加上店家自己熬煮的焦糖
這種甜蜜酸酸的滋味
連小朋友都吵著要多吃一口呢~
外面豆漿店少見的 就是醋大豆啦
有分成無糖以及有糖兩種選項
平常很少吃黃豆本尊
藤香的醋大豆是先炒熟然後在以米醋浸泡
黃豆吃起來很有嚼勁 醋勁剛好的比例讓人覺得很涮嘴
很適合一口接一口當小菜吃~
豆花五重奏
是的你沒聽錯
豆花也可以吃出新創意
首先吃吃看原味豆花
軟綿順口帶有黃豆香
佐料有店家自煮的花生 焦糖醬
無糖豆漿 以及 你沒看錯 就是 XO干貝醬!
第二吃來囉 加入蜜香焦糖
不會太過甜 和豆花合拍度極高
第三吃 加入熬煮過花生
花生也是挑選台灣生產
無加糖吃出原味 一軟一硬口感甚是有趣
第四吃 加入無糖原味豆漿
可以感受到黃豆純粹感在口中擴散
不會像有些店鋪用粉泡的會粉感很重
而且無糖就很好喝
蜜香焦糖+花生+豆漿
組合起來就是最強豆花
很容易就一整杯吃完想要續杯啊~
別忘了這是五重奏 還有第五吃
把原味豆花裝進獨家XO醬裡
本來想說~豆花耶 聽起來是甜點啊
要和XO醬一起吃 會不會很奇怪啊
但其實因為豆花本身沒有太多甜份
所以意外的很像中菜料理
也是會以豆腐和醬料搭配一樣
一點違和感都沒有 帶點小辣的XO醬
還可以轉換口味 讓人想吃更多~
堅持用非基因改良的黃豆 每天新鮮現做
因為沒有放任何添加物防腐劑色素等等
所以買回家三天就要趕快吃完 但因為品質好
所以顧客回頭率也很高 重點是 打著非基改的名號
產品通常價格就會翻倍 但藤香厚工豆花的單價十分平易近人
也是希望可以把好東西傳遞給大家 尤其是小朋友
從小就培養正確的味覺味蕾 吃的健康是很重要的喔
藤香厚工豆花 信義店
地址：台北市信義區吳興街113號(信義店）
電話：(02)2345-3222(信義店)
營業時間：星期一~六 Am8~Pm9 星期日Am8~Pm7(信義店)
木柵店
地址:台北市文山區木新路二段208號
電話:(02)2939-1000（文山店）
營業時間:全天Am10~Pm9(文山店)