餐廳名稱：西華飯店 Toscana
消費時間：2015/12
地址：台北市松山區民生東路三段111號
電話：02-2718-1188#3001
營業時間： 11:30~14:30、18:00~22:00
圖文並茂有臉網誌版 : http://goo.gl/ZK16HZ
以下純文字版:
每年聖誕節都要找個燈光美氣氛佳的餐廳 (牛排是基本必入品項)，今年也不例外
這次造訪西華飯店的Toscana就是為了它的聖誕大餐!
由於比較晚才訂位，小姐事先有告知戶外採光區的位置已全滿了...殘念Orz)
但有訂到總比沒訂到好囉 (攤)
西華雖然沒有如其他五星級飯店有巨型聖誕樹襯托雄偉的氣氛，
但裡面的聖誕裝飾也是擺設的蠻小巧可愛的
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除了餐點以外，他們還有販賣外帶薑餅屋、烤火雞等聖誕周邊商品
我們這次被安排的座位是走道加位桌，也就是平常這個方位是走道，
聖誕節、情人節這種大檔才會搬出來衝業績用的
所以想當然桌子非常的小，和我們用餐的價位相比，相當不大器....
再加上服務生可能很忙碌? 走路都很急促慌慌張張的，有個服務生還一度不小心用力撞到
這位先生的肩膀
((( 覺得傻眼 = = )))
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畫面回到溫馨的小位位
小歸小我們的桌子也是有做一些聖誕陳列der
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這些小糖果都可以帶走，還蠻可愛的，令人會心一笑
不過這種東西美味度當然是贈品級的這樣
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來看看meun的菜單選擇吧，一般來說聖誕餐是個非常好的坐地起價時機
所以價格一定要比平常來高許多才行 (堅定)
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來這裡乾式熟成是基本款，也是餐廳多年的招牌
我們最後決定點 : 「爐烤乾式熟成美國頂級紐約客16盎司及香料波士頓龍蝦 (兩人)」
(NT8,600)
出菜速度不算慢，開胃菜很快就來了!
但還是要再說一下這裡的服務真的有待加強，聖誕佳節每個餐廳都很忙
但慌慌張張到連麵包忘了，就直接先上開胃菜，這是....?
不該是這種餐廳會出現的水準啊 (抱頭)
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▎水煮波士頓龍蝦趁蜜瓜，黃瓜花佐葡萄柚慕斯 ▎
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這道確實蠻開胃的，酸酸的醬汁襯葡萄柚，激醒寒冬中沉睡的胃
龍蝦也不小塊，鹹度很夠，搭配清爽的蔬果入喉正適合
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吃著吃著，我們突然想起好像少些了什麼，頭上電燈泡剎那間一亮
對!! 是麵包君!!! 為何沒見到你??
呼喚小姐 : 「可以幫我們上麵包嗎?」
這才姍姍來遲端出來.....
嘖嘖，專業，好嗎?
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▎炭烤南非小綠鮑襯香柚沙拉佐香草汁 ▎
藏在沙拉底下的炭烤鮑魚香味蠻不賴的，剛開始入喉鮮味濃厚，
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搭配酸甜的醬汁和沙拉襯托增加多重口感層次
不過鮑魚偏硬，要咀嚼至碎末才能吞，嚼一嚼嘴巴依舊會痠
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▎百里香麵包蘇蘑菇湯 ▎
蘑菇味很香，溢滿鼻腔
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不過我們原本預期湯會是濃稠質地，沒想到舀起來是很稀的湯水
口感味道上沒有不好喝，只是覺得如果是濃湯會更加分一點
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前菜 : ▎冬季黑松露襯犢牛肉醬寬板麵(澳洲牛) ▎
黑松露的香氣相當濃厚!
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將松露片、牛肉與麵條一口咬盡的瞬間，香氣在味蕾爆發
真是太滿足了!
小小遺憾是醬汁收太乾了，周邊的麵條有點硬掉
令人期待的主菜終於登場了!
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▎爐烤乾式熟成美國頂級紐約客16盎司及香料波士頓龍蝦 ▎
光是上桌的畫面就令人食指大動，連隔壁桌的兩人都停下來看我們的豪華主餐XD
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西華乾式熟成牛排小簡介
乾式熟成技術，能夠保存牛肉精華部分，也是乾式熟成牛排肉質能夠柔軟多汁的主要原因
。將牛肉儲存在特製冷藏室中，經過25天以上的熟成期，在低溫風乾的過程中，持續將最
外層風乾部分切除，過程中將會切除掉約20%的肉。保留下來的是呈現酒紅粉嫩色澤，嚐
起來鮮嫩多汁。熟成肉煎烤約三分熟，最能呈現肉質頂級美味。
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牛排外皮烤得非常漂亮，酥焦色恰到好處! (寫到這，我又忍不住餓了XD )
我們選擇的是三分熟，切開後內部呈現漂亮的粉紅色
服務人員先替我們在熱盤中轉些海鹽方便佐味
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有鑑於牛肉一定要趁熱吃才能嚐到最佳風味，龍蝦只好先放在一旁晾著先
搭配大蒜泥一同將牛肉放入喉中，乾式熟成的特殊香氣在口中迸發，可謂之聖誕一大滿足
!
由於這塊是紐約客，比較有嚼勁、帶筋，所以有好幾口的肉我是沒有辦法下嚥的
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波士頓龍蝦處理的一樣很漂亮，旁邊有一小碟芥末奶油醬
這隻龍蝦的肉質非常的鮮甜、軟嫩，入口即化!
色香味俱全，真慶幸我們點了這套
不過龍蝦已經蠻鹹了，加上上層還有香料覆蓋，建議單吃比較能嚐到原始的風味
搭配奶油醬味道太濃郁，反而會蓋過原本鮮美的好肉質口感
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飯後甜點 :
▎草莓大黃米布丁佐紅莓醬 ▎
這是第一次吃米布丁，一開始怕怕的，很擔心又是奇怪的創意粥…. (請看樂沐這篇)
不過入口後竟是訝異的好吃，濃濃奶油起司香搭配醃漬蘋果、肉桂；
加上紅莓醬與軟軟的大米粒，咬起來呈現很濃郁豐富的層次感!
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一口接一口，很快就把它清空了，旁邊的馬卡龍也不賴，但當然沒有米布丁出色囉
熱茶和紅酒的部分口感就一般般，不多做贅述
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另外特別提一下，它們外賣的烤火雞非常過癮!
有將近5公斤重，烤的很不錯，買回去可以夠我們吃好幾天聖誕餐~ 特別推薦!
酒足飯飽後站起來拍拍照，消耗一下熱量(有嗎?)
為我們的2015聖誕夜化下暖暖的句點。
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這表情應該是滿足的意思? XD
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不羈生活頻道小總評 :
環境氛圍: ★★★
裝潢和硬體設備有點舊，加上被安排在加開小桌，降低對氛圍的好感
候餐時間 : ★★★★
除了甜點等比較久以外，其餘掌握的速度還不錯
鹹食滿意度 : ★★★★
如同先前所提，除了主餐以外，其餘的菜色部分還是有一點點可加強
甜食滿意度 : ★★★★
雖然米布丁口感蠻不錯，但其實更希望是蛋糕慕斯類的甜點(任性)
價位c/p值 : ★★★
Toscana價格比往年還要更高，不排除以後還有往上攀升的可能
如果單純只想吃乾式熟成，推薦美福，價位不會那麼高但一樣美味!
再訪率 : ★★★★
下次應該會來吃他的早午餐試試囉!