餐廳名稱：黃安媽媽の麵舖
消費時間：年/月：2013/8
地址：新竹縣竹北市竹仁街仁和街交叉路口(竹北公有零售市場內)
電話：03-5517144
網路版：
http://yo.xuite.net/info/element.php?id=mwYAtf0lHSEnAjB1LEdig0-%E9%BB%83%E5%AE%89%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E3%81%AE%E9%BA%B5%E8%88%96
在竹北公有零售市場內有一家叫做黃安媽媽の麵舖，在當地也算是老店之一，至於它為甚
麼叫做黃安媽媽の麵舖，這是因為它真的是藝人黃安的媽媽所經營的，不過黃媽媽近年來
因為身體不好，現在改由黃安姊姊接手經營。在靠近竹北火車站的中山 路邊就可以看見
小小的招牌，不過地址沒有寫得很明確，所以今天還找了一下子。
原來路邊牌子上寫的「竹北舊市場」就是這棟「竹北公有零售市場」，只要從這個入口走
進去第一條巷子口左邊就是黃安媽媽的麵舖囉！
麵舖旁新做的小招牌，一樣是走低調路線。
位於市場裡的小攤位，很有市場麵攤的特色，雖然是在市場內，但環境維持得蠻乾淨的喔
！
餐點就是傳統麵攤常見的菜色，價格還蠻平實的，店裡的大姊親切的說如果要點比較多的
餐點可以劃單給他，等買完菜再來取餐。
攤位旁有一個較小的用餐區，環境也維持得很乾淨。
斜對面還有一個較大的用餐區，燈光更為明亮，座位也更多，牆壁上貼了很多黃安的海報
，還有親筆簽名喔！
這裡的乾麵口味很樸實，肉燥、豆芽菜、韭菜與油蔥的組合就是傳統的客家風味乾麵，特
別的是店家還加了一點酸菜，這麵條咬起來很紮實，不是軟爛的那種口感，清爽的豆芽菜
再加上酸菜，這碗乾麵吃起來很有層次，個人還蠻喜歡的喔！
魷魚羹湯裡放了很多白菜、高麗菜與筍絲增加湯頭的清甜，老實說加了這麼多菜的羹湯在
新竹算是不常見，但這才是真正的古早味啊！！
點餐之後店家才會放進魚酥小煮，大塊的魚酥吃起來外皮吸滿湯汁，口感軟軟的，但魚酥
內部又是脆的，吃起來口感很好，而且沒有油蒿味，感覺很新鮮。
魷魚肉的厚度一般，不過吃起來脆脆的，口感也很不錯喔，只是可能魷魚成本比較高，一
碗羹湯裡只吃到兩塊魷魚肉啦。
吃起來感覺像花枝羹的羹塊口感也是脆彈，微甜的滋味感覺很不錯。這碗羹湯的芡汁勾得
剛剛好，偏南部的口味，口味相當不錯，朋友們如果有機會的話不妨試試囉！
特色：藝人黃安媽媽開的好吃麵店
營業時間：6:00-13:00
公休日依店家公告
提供服務：電話訂餐
價位：午餐每人平均消費NT80元
消費方式：單點
餐飲菜單及價格：
魷魚羹麵/米粉/冬粉/粄條(小)50元(大)60元
乾&湯麵/米粉/冬粉(小)40元(大)45元
炒米粉35-45元
湯類30-45元
小菜類10-40元
推薦菜單(人氣餐飲)：
魷魚羹
麵食
小菜
適合人數：好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛：安靜輕鬆
座位：長桌在竹北公有零售市場內有一家叫做黃安媽媽の麵舖，在當地也算是老店之一，至於它為甚
麼叫做黃安媽媽の麵舖，這是因為它真的是藝人黃安的媽媽所經營的，不過黃媽媽近年來
因為身體不好，現在改由黃安姊姊接手經營。在靠近竹北火車站的中山 路邊就可以看見
小小的招牌，不過地址沒有寫得很明確，所以今天還找了一下子。
原來路邊牌子上寫的「竹北舊市場」就是這棟「竹北公有零售市場」，只要從這個入口走
進去第一條巷子口左邊就是黃安媽媽的麵舖囉！
麵舖旁新做的小招牌，一樣是走低調路線。
位於市場裡的小攤位，很有市場麵攤的特色，雖然是在市場內，但環境維持得蠻乾淨的喔
！
餐點就是傳統麵攤常見的菜色，價格還蠻平實的，店裡的大姊親切的說如果要點比較多的
餐點可以劃單給他，等買完菜再來取餐。
攤位旁有一個較小的用餐區，環境也維持得很乾淨。
斜對面還有一個較大的用餐區，燈光更為明亮，座位也更多，牆壁上貼了很多黃安的海報
，還有親筆簽名喔！
這裡的乾麵口味很樸實，肉燥、豆芽菜、韭菜與油蔥的組合就是傳統的客家風味乾麵，特
別的是店家還加了一點酸菜，這麵條咬起來很紮實，不是軟爛的那種口感，清爽的豆芽菜
再加上酸菜，這碗乾麵吃起來很有層次，個人還蠻喜歡的喔！
魷魚羹湯裡放了很多白菜、高麗菜與筍絲增加湯頭的清甜，老實說加了這麼多菜的羹湯在
新竹算是不常見，但這才是真正的古早味啊！！
點餐之後店家才會放進魚酥小煮，大塊的魚酥吃起來外皮吸滿湯汁，口感軟軟的，但魚酥
內部又是脆的，吃起來口感很好，而且沒有油蒿味，感覺很新鮮。
魷魚肉的厚度一般，不過吃起來脆脆的，口感也很不錯喔，只是可能魷魚成本比較高，一
碗羹湯裡只吃到兩塊魷魚肉啦。
吃起來感覺像花枝羹的羹塊口感也是脆彈，微甜的滋味感覺很不錯。這碗羹湯的芡汁勾得
剛剛好，偏南部的口味，口味相當不錯，朋友們如果有機會的話不妨試試囉！
特色：藝人黃安媽媽開的好吃麵店
營業時間：6:00-13:00
公休日依店家公告
提供服務：電話訂餐
價位：午餐每人平均消費NT80元
消費方式：單點
餐飲菜單及價格：
魷魚羹麵/米粉/冬粉/粄條(小)50元(大)60元
乾&湯麵/米粉/冬粉(小)40元(大)45元
炒米粉35-45元
湯類30-45元
小菜類10-40元
推薦菜單(人氣餐飲)：
魷魚羹
麵食
小菜
適合人數：好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛：安靜輕鬆
座位：長桌