餐廳名稱：PABLO
消費時間：2016年/1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市中正區忠孝西路一段367號1F/B1
電話：02-2370-3678
營業時間：外帶10:00~22:00／內用11:00~22:00
每人平均價位：250/人
推薦菜色：金牌起司塔 莓果半熟起司塔
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/442967975
2014走訪日本的時候就知道有這家PABLO半熟起司塔人氣名店，不過礙於我本人是怕奶一
族，那時San就說想吃，可是我最後還是沒答應他，哈哈～後來近期在大阪、東京都陸續
有了內用區店舖，我就想到之後再去日本就帶老公去吃，沒想到竟然PABLO要來了，而且
還有內用區，早就蠢蠢欲動的我，正迫不及待想要出發，卻又很怕被老公揍。
開幕當天抹茶毛就約我來排隊，多虧我們有了很罩的強哥Alex，在早上8點20就抵達，讓
我們在第一批就能順利到店裡用餐，當天早上10點正好有開幕儀式，我竟然還參加了剪綵
典禮，一整個被強哥翻白眼。
這家來自日本的PABLO，第一家台灣海外分店選擇HOYII北車站的美食商圈，這個地方除了
有第一家來自香港的添好運以外，地下一樓的美食街更有來自日本的登台美食，大概在這
裡至少有五家以上，而PABLO的外帶區就位於一樓，內用區則是在B1，B1餐廳旁也有一處
外帶區。可以分散這群忘不了日本美食的日本控。
目前硬體設備與原物料皆從日本進口，從製作、烘烤也是從日方派人來台技術指導。
強哥算是排在很前面，我們大概是第一批客人，前200名客人消費滿500元以上還會贈送一
個漂亮的杯子，店內的用餐空間不大，位置卻是安排到連走道都沒有，坐在最裡面的別說
要走出去，連服務人員要送餐也走不進來，不過店員還算蠻親切的拉！因為當天內用的客
人，也可以在購買外帶區的六吋半熟起司塔，所以結帳的時間花了非常久。
櫃檯的後方就是廚房製作區，雖然說排隊的人潮的確等了很久，畢竟製作的時間也需要烘
烤，如果不是工廠直送的話，通常就是需要花上時間等待。開幕第一天根本供不應求，又
有著強大的開幕優惠，一大早就吸引了不少人來排隊等候，也是因為去過日本旅遊的遊客
，都嘗試著想要把這個起司塔帶回台灣，現在在台灣竟然就可以買的到一定要來啊！
內用的起司塔是提供四吋的，除了經典原味以外還有抹茶、巧克力為基底的半熟起司塔，
另外還有特別的金牌起司塔也非常吸引我，飲品連外帶區也可以選購，而內用的低消一人
是250元並收取10%，目前內用的餐點並沒有提供外帶的服務，不過用完餐可以加購外帶區
的品項！
在日本也是非常受歡迎的人氣半熟起司塔究竟有怎麼樣的魅力，引起了我的好奇，畢竟我
並不是螞蟻控，自從知道PABLO也有內用區以後，也會想要嚐試一下。
外帶的尺寸皆為六吋，不過其實並不會很大一個，2-3人吃剛剛好，據服務人員表示外帶的
話常溫可以維持六小時，冷藏可以保存三天，可以冷藏直接取出食用，也可以再加熱吃，
不過當然還是當天吃最美味。
外帶區也有飲品、餅乾可以選購。相對的製作及等待餐點的時間可能又會再延長。
內用的展示區也有1:1大小的食品可以參考。
而餐巾紙與濕紙巾也都有印上LOGO
把甜點當早午餐吃的我們以為是八個人來用餐嗎？
其實我們只有四個人拉！一開始店員還建議我們要不要先點幾個，不夠可以再加點，然後
我們根本沒在聽，其實強哥是想要帶一個給女友，而我是想要安撫一下在大阪沒帶老公去
吃的愧疚，然而抹茶毛則是不想放過任何一個上面有綠綠的食物。
金牌起司塔 NT158
這個金牌起司塔引起我的興趣是上面脆脆的焦糖，是用噴槍另外再烤上去的，吃的時候就
會很像吃焦糖布丁上面的糖衣一樣，而底下則是相當濃郁的起司蛋糕，也是當天最被大家
認可的一款甜點。
抹茶金牌起司塔 NT158
毛妹點的抹茶起司塔的味道比較多層次一些，雖然是使用了宇治的抹茶粉，不過起司的味
道還是比較偏重一些。
抹茶白玉紅豆 NT328
這款半熟起司塔，除了內用以外也有提供6吋的外帶，不同的就是沒有印上LOGO，另外附上
了香草冰淇淋和黑糖漿就是內用的組合，而雖然切開的時候看不太到白玉，吃到的時候還
是會有一點驚喜感，但據阿毛表示，覺得抹茶的味道不夠重，而我是大概吃了一口就差不
多已經忘記它的味道了，不過外層的塔皮吃起來很香酥，還有糖的顆粒在塔皮上，吃起來
卻不會太甜膩，而塔皮則是非常的加分。
原味半熟起司塔 NT278 (杏桃糖漿&香草冰淇淋)
莓果半熟起司塔 NT328 (綜合莓果果肉漿 & 莓果冰淇淋)
強哥和我的都是原味的半熟起司塔，差別就在我的是綜合莓果果肉的醬和莓果冰淇淋，因
為我還是想要嘗試看看原味的經典款，另外如果附上了果醬，我一定就敢吃了。
一切開半熟起司塔，最讓人無法抗拒的就是流出來的半熟起司。老實說味道沒有我想像的
這麼奶，同行的毛妹在日本有吃過經典原味，他覺得日本的比較好吃，而我在日本沒吃過
，我個人認為塔皮很加分，半熟起司餡很誘人，奶香味卻不是那麼足夠。
而這個莓果醬卻是非常的讓人滿意，搭配上半熟起司，滑嫩的口感，比單吃原味的還好吃
。
香草冰淇淋和莓果冰淇淋都還不錯，也不會過甜，結果還跑去吃了衛斯理哥的肉桂蘋果，
也超棒的。
然後他也說日本的比較好吃，哈哈～
離開的時候幫老姐外帶了一個六吋版的經典原味半熟起司塔，其實還蠻迷你的一個。
然後一定要炫耀一下開幕首天前200名內用的客人結帳金額滿500元就有玻璃杯，不過這都
是強哥的功勞，覺得流淚。
日本登台美食真的是如雪片般地飛來，店內還有可愛的造型紙板可以拍照，不得不說這裡
除了視覺驚喜度以外，還是蠻逗趣的用餐環境，我個人覺得半熟起司塔上面烙上的LOGO外
帶的看起來比較美一些，內用4吋的，每個都不夠漂亮，有一點可惜，不過整體上加上等
待沒有太久還有杯子拿，其實還算蠻滿意的，相對的正逢開幕期間也許有很多人排隊等待
了很久，一部份的原因除了現烤的起司塔以外，店內並沒有限制用餐時間，所以建議可以
等待熱潮過後或者早一點來排隊會比較好，目前PABLO也有考慮再找其他的據點，所以如果
沒有像我一樣等不及第一天就要出發的人，可以再等等囉！