餐廳名稱：海峽會
消費時間：2015年/6月
地址：台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)
電話：02-7707-6789
營業時間：11:30~22:00
每人平均價位：5380
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：象拔蚌、澎湖的大明蝦
官網：www.csclub.com.tw
【圖文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/304204512
【吃 台北】海峽會奢華火鍋宴-台日式風格的頂級山珍海味
用餐時間：2015/6/26
台灣很多的國內企業家都有屬於自己的美食天地。國泰集團蔡辰男先生就自己打造了一間
結合美食&藝術的宴席會館-占地1500坪的海峽會，以世界級商務型餐飲會館空間，提供最
頂級料理&宴席服務。Mel久聞海峽會的火鍋非常美味，今天託好朋友的鴻福，吃了一頓無
敵頂級的火鍋宴，Mel吃得驚呼連連~ 一起來看看這美好的體驗吧！ (礙於當天有其他賓
客，以下拍照有點草率，請讀者們見諒)
海峽會位於宏國大樓的地下室，共有25間包廂，之前採會員制，但現在已經有對外開放營
業了。從電梯走出來經過如畫廊般的走廊，後面全都是大大小小的包廂
海峽會的火鍋分為六種價位:A套餐$5380、B套餐$4380、C套餐$3280、D套餐$2680、E套餐
$2180(限午間適用)、F套餐$1780(限午間適用)。以上均為一人價格。
今日我們很奢侈的享用了A套餐，你想得到的陸上+海裡的山珍海味，全都擺在眼前桌上了
!!!
今天我們只有五位客人，所以預訂了最小的八人包廂
一進包廂，服務人員就已經把基本的擺盤都放好了
除了轉盤上滿滿的菜盤，每一位眼前都有自己的一鍋湯底&佐料(份量都不小)
左起：芝麻醬/水果醋/海鮮醬/生魚片沾醬
除了上圖的日式沾醬，這裡還提供了台式沾醬 無限量供應
Mel兩種都愛 也為自己添了一碗
先上第一道前菜-綜合頂級刺身盤(每人一份)
擺盤非常的台式風格，每一片生魚片份量都不小且非常新鮮
五人份的綜合蔬菜盤，真的很大一籃；Mel檢查過每片葉子都非常的翠綠新鮮
綜合丸子+其他蔬菜盤
五人份的菇類都放在一籃了
牛筋盤
這裡的每道菜盤前都會放個牌子，告訴客人放入鍋裡川燙多久的時間是最美味時刻，真的
很貼心的服務耶！
毛肚、日式木棉豆腐
南非活鮑魚(此為官網抓圖)
龍膽石斑(此為官網抓圖)
送上來的南非鮑魚&龍膽石斑已經為客人都切片好了，份量其實都很多。因來不及拍照，
下圖已經被幾位朋友叼走了一部分...
照著指示牌川燙XX秒，口感都非常鮮甜好吃
象拔蚌(此為官網抓圖)
台灣的火鍋料裡很少提供象拔蚌，看到道時超high的，只要川燙個五秒就變超甜超好吃的
！
左:沙公 & 右:象拔蚌
象拔蚌的肝臟部位也都切片完成
澎湖明蝦&七彩龍蝦
端上桌時都還是半活狀態，尤其澎湖的大明蝦真是好吃到爆!!!
美國烏參
完全沒有腥味
看完一堆眼花撩亂的海鮮盤，開始上肉盤了！
左:澳洲和牛SIRLOIN & 右:美國PRIME級SHORT RIBS
只需川燙五秒的和牛沙朗and牛小排肉片，油花分布得均勻，非常嫩甜~
自然豬&松阪豬
也是非常軟嫩Q彈
紐西蘭羊肉
沒有太重的羊騷味，個人也是蠻喜歡的
澳洲和牛CHUCK
和牛夾肉也是好軟嫩
讚岐烏龍涼麵
只記得烏龍麵很彈牙，忘記何種醬料...
季節水果
個人蠻喜歡這裡提供的水果盤，很豪氣的給了許多夏季代表性的水果→蘋果絲、芒果、火
龍果、奇異果、荔枝、新鮮無花果，都是台灣特有的水果，如果宴客時很能幫台灣爭光！
黑糖葛粉條&冰淇淋
今天的這場豪宴，乍看菜單覺的價位高得嚇人，但真的是你想得到的各種頂級食材都幾乎
擺在眼前了！不只份量大、每樣都好新鮮~美味。細細的品嘗其各種海鮮料&肉片，跟東區
的名店橘色涮涮鍋比(隨便吃一人也要一兩千)，不以CP值來論，個人覺得這裡的定價不算
太過分囉~ 但前提是口袋要夠深!!，要不是託朋友的洪福，Mel還真沒想過會花如此鉅額
來吃一頓奢豪火鍋！海峽會的菜色呈現方式多以台式風格為主，但仍不失其精緻度，個人
蠻滿意的。這裡除了用餐還能唱KTV，真的完全是多功能聚會場所，隱密性極高，推薦給
需要常聚餐的饕客們！
海峽會 火鍋
地址：台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)
訂位電話：02-7707-6789
官網：http://www.csclub.com.tw/
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