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消費時間：2016/1
上週末中午，我們訂了In Between牛排館用餐，
In Between位在誠品行旅的二樓，松山文創園區內，
這間一直在我口袋名單，卻猶豫好久該不該吃，
去年剛開幕時聽到的風評都不好，之後風向變成正反都有，
雖然不確定正面的到底是不是假心得真業配，
好吧，我還是忍不住好奇心去了，畢竟每個人舌頭不一樣。
沒想到假日中午這麼冷清，整餐吃下來加上我們只有三桌，
感覺空間很開闊，大片落地窗採光佳，環境蠻舒服的，
值得一提的是廁所使用貼心的免治馬桶，讓我安心拉屎，是本日最大亮點。
我們被安排在餐廳最後方的落地窗座，
外面是充滿綠意的松山文創園區，窗外有稍稍被建築擋到的101，
吃牛排配101當然還是首推微風信義45樓的Morton's Steakhouse囉！
菜單封面烙著餐廳的名稱：In Between，之間。
水可以選擇礦泉水或氣泡水，水資每人$150喝到飽，
水資每人$150雖偏高，但如果有服務也還可以接受，
偏偏我們都對「倒水」這件事頗有微詞，幾乎沒服務可言，
由於水是放在遠處的檯面上，我們也不適合自己起身去倒吧？
但服務人員從來不主動加水，從來沒有。
每次都喝到空杯了，又有耐心的等了兩三分鐘都不見動靜，
才招喚服務人員請他們倒水，他們才會倒，渴得很火大，
到了下一次又是如此循環，甚至有次揮手快十分鐘才有人走來，
他們完全不懂「眼神示意」這種事，只會假裝沒看到，
連揮手都看不見，一直把眼神閃掉，到底眼角餘光多窄？
一整個中午明明加上我們只有三桌人在用餐，三桌而已耶！
（現在想想，假日只有三桌也不意外，原來我們是來踩雷的）
以我們正常的喝水量，一餐喝掉兩瓶是非常基本的，
這天我們全家卻只喝掉一瓶，到底對加水這件事有多漫不經心？
等於我們花了$300加一成只喝一瓶氣泡水，我個人是無法接受。
最後老公不太開心的問服務人員：「請問你覺得我可以自己站起來走去倒水嗎？」
服務人員還用一種「哩洗咧供蝦蕭威」的口氣回答他：「當然可以阿！」
此時我內心的OS是：「層次那麼低喔？那乾脆水放在自助吧讓大家自取如何？」
不過，與第一線人員起衝突絕非明智選擇，這完全是訓練的問題，
我也不覺得這種情況寫意見表有用，光是倒水服務整個就太low了，
所以我也沒多說什麼，就當我身先士卒踩踩雷再回家寫食記吧！
幹譙完最北送的倒水，來看以下四張完整菜單與價格，
午間套餐包含自助沙拉吧、湯品、主餐、甜點、咖啡或茶，
若想吃開胃菜可以額外加價點選。
所謂套餐包含的自助沙拉吧其實頗空虛，
本來以為這樣的價格，會有生菜沙拉以外的食物...並沒有，
以下兩組十二宮格的菜就是完整的自助沙拉吧內容，
第一組有苜蓿芽、筍、馬鈴薯、荸薺、玉米筍、紅心地瓜、石蓮、甜椒、栗子、過貓等。
第二組通通都是菜葉類，恕我無法一一分辨它們。
生菜沙拉醬汁區有凱薩醬、千島醬、義大利油醋、日式和風醬，
後面有兩款橄欖油、義大利陳年酒醋和覆盆子醋。
還有一區專人現拌的凱薩沙拉區，
不過我們來取用時這邊沒有人是空的。
感覺真的沒什麼好拿的，所以我只拿了這盤，
老實說紅心地瓜還蠻好吃的，其他的也都算新鮮，
不過還是覺得這樣價位的自助沙拉吧好空虛。
過了一會兒突然拌凱薩沙拉的人出現了，
老公便跑去拿一盤來試試，就是個凱薩沙拉。
餐前的小圓法麵包以熱烘烘餐巾包著上桌，表皮香脆內裡略帶韌性。
搭配鹽味的松露奶油，使麵包加分不少。
【雞肉澄清湯襯茴香鮮蝦餃】
湯品我選擇雞肉澄清湯襯茴香鮮蝦餃，
雞湯我只喝一口就立即想到另一種食品，
不就是我在懷孕時每天都會喝的滴雞精嗎 XD
雖然沒有滴雞精那麼濃，但味道根本就是雞精，
跟我想像中的雞湯差有點多，不知道是好是壞？
鮮蝦餃整顆咬起來滋味比雞湯清淡許多，
內裡是以魚漿包著剁碎的蝦仁與花枝餡。
【經典蛤蠣巧達濃湯】
老公的蛤蠣巧達濃湯我只喝了一口，
怎麼說呢？就是在家也煮得出來的無差別口味，
可是人家湯的表面有滴幾滴橄欖油耶！
下次在家自己煮也要來這套感覺比較高級。（筆記）
上牛排前先送上搭配的玫瑰鹽、猶太鹽和芥末籽醬。
我們的牛排同時以還燙著的鑄鐵盤上桌，
右邊是我的爐烤美國頂級21天乾式熟成切片肋眼牛排6oz，
左邊是老公的頂級美國菲力牛排6oz。
先談談牛排的配菜好了，有烤菇、番茄、綠花椰和大蒜，
我們都對烤大蒜很不滿意，我們在家也會烤大蒜配牛排，小有研究，
第一，成功烤大蒜的蒜瓣可以很輕易的以刀子挑起，
而不是整個底還黏死死的，必須要整叢破壞個稀巴爛，
更別說這裡使用的是Laguiole的牛排刀，應該更簡單，
但這裡的大蒜很難挑，非得把它搞得稀巴爛才能吃到殘破的蒜瓣。
第二，整顆大蒜都沒有烤軟至略焦糖化就上桌了，
烤大蒜好吃在於它的略焦糖化，嗆味會消失且變得綿密，
但這裡是烤心酸的，嗆味還很明顯，感覺吃完可以嚇走吸血鬼，
而且一點都感覺不到略焦糖化後的綿密感，依然生硬。
（寫個大蒜又不小心長篇大論，連大蒜都沒烤好有點傷心啊～）
【爐烤美國頂級21天乾式熟成切片肋眼牛排6oz】$2,280
肋眼牛排本身烤得還可以，但表皮有點乾硬過頭，
牛排嚼起來沒有想像中甜美，頂多給個及格，但沒有很推薦。
【頂級美國菲力牛排6oz】$1,880
老公的菲力牛排我沒吃，他說還不錯。
【抹茶芝麻蛋糕】
餐後甜點有兩種選擇，僧帽起司或抹茶芝麻蛋糕，
我們都選抹茶芝麻蛋糕，一樣無感，就是個切片蛋糕。
餐後飲料我點熱拿鐵咖啡，老公點冰紅茶，紅茶有附牛奶和糖水，
看菜單介紹咖啡使用Lavazza，茶包使用Teekanne。
地址：台北市信義區菸廠路88號
電話：(02)6636-5888
營業時間：11:30~14:30，18:00~22:00
http://www.eslitehotel.com/restaurant/in-between