餐廳名稱：十二籃粥火鍋 敦北店
消費時間： 105年/1月
地址：台北市松山區敦化北路222巷9號
電話：02-87125002
可否刷卡：可
推薦菜色：各式螃蟹鍋
官網：http://www.12basket.tw/ 內有詳細菜單價格
圖多好讀網誌版http://narciso1106o.pixnet.net/blog/post/208055869
在沒有訂位的情況下走進店門，其實蠻怕沒位子，
很意外的是馬上就入座了，秋天時要來十二籃，可是連事先訂位都不容易。
我們選了超值生猛海陸鍋套餐（1480元），此套餐內容是紅蟳，我們換成沙母另加500元，
精選肉品挑了特選肥牛。如果對菜單或份量有疑問可以請教店員。
服務生推薦我們換成沙母，而我們隔壁桌已單點香辣沙公，
服務生就推薦他們點套餐原本的紅蟳就好，算是頗有良心不亂推銷。
可能是因為我們沒有訂位，一開始服務生就表明只能用餐到八點可以嗎？
為了吃當然要說可以啊～～
接著他們送菜下鍋的速度都很快，印象中之前有訂位時好像沒這麼嚴重？
常常菜送來還來不及拍就迅速地下鍋了，所以想拍也無法～
就用官網的圖片當示意圖吧。
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這邊茶水自取，有冰檸檬水跟熱茶，
還有醬料區，但這兒海鮮鮮甜到不行還需要沾什麼醬？萬萬不要浪費啊，
最後只有吃青菜會沾一些。
餐前附贈小菜毛豆一盤，就是一般印象中的毛豆
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桌上有濕紙巾跟吃螃蟹的工具，肚子太餓忘了拍鉗子。
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餐廳一旁也有開放式的洗手台，頗貼心。
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很快的，粥火鍋湯底上場，店員會先各舀一碗湯讓你先品嚐原味，
以前年紀輕時會覺得這鍋底真是清淡，只有一些米的味道，這次喝覺得還不錯喝～
可能是天氣冷的加持作用，在超冷的天氣喝上一碗這樣帶點濃稠的湯格外溫暖，
而且感覺沒有太多的人工添加物，很清淡很舒服。
重點是這樣的鍋底在煮各食材時都能保留食物的原味，
而且煮過一堆海鮮肉類蔬菜後，呈現出的味道剛剛好！
鍋底漂浮的兩條豆皮很細緻，跟金城武愛店東京都涮涮鍋差不多水準
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湯底端上之後，海鮮盤也迅速送上。
有沙母一隻、蛤蠣四顆、干貝一個、蝦子四隻、九孔鮑和很多魚片跟透抽片。
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請看看冬天的沙母，蟹黃蟹膏還是很多，跟往年秋天來吃的感覺差不多耶～
來不及把蟹蓋翻起來拍，裡面真的很有料啊～這個角度沒拍能出來。
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從另一面拍可以看到切半的鮑魚還有干貝魚片等。很快地就被服務生全放下鍋了。
在十二籃吃火鍋有個好處，就是不用自己動手。
海鮮煮過頭就浪費了，還是交給專業的人吧。
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煮好時服務生會幫忙分盤。第一輪是蝦子和蛤蠣。
蛤蠣很飽滿鮮甜。蝦子的彈性很好，新鮮的蝦子吃起來就有自然的甜味。
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下圖最下方是切半的干貝，算是唯一的敗筆吧，有點煮過頭吃起來有纖維感，好可惜。
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這碗是透抽鮑魚各式魚片，看似平凡的魚片涮起來意外的美味，好細嫩鮮甜啊～
先生也忍不住稱讚每樣海鮮都很新鮮好吃，沾醬反倒是浪費。
重頭戲沙母還沒上，我們就已經吃得很滿足了～
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很快的沙母也熟了，服務生全數撈起放在一旁，熱騰騰紅通通的樣子令人食指大動。
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蟹殼（居然忘了拍重頭戲）蟹身都有很多的蟹黃！
蟹螯好大一隻，去殼吃後吃起來肉質好Ｑ又緊實，超過癮！
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蟹膏也不少，感覺這頓膽固醇爆表。
我們都覺得這次吃比往年吃好吃，感覺螃蟹更鮮甜了，不知道是不是季節的因素呢？
這天吃到的海鮮都好甜～真心覺得超好吃！
看來也不必每年秋天來十二蘭搶位子，冬天的螃蟹絲毫不遜色。
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以下都是拍不到原形就下鍋的菜。還在吃螃蟹時服務生又送上了花枝丸。
裡面吃得到大塊的花枝，花枝漿也很新鮮，整體很有彈性很好吃。
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綜合菇類。吃點菇類感覺比較清爽。這時我們有喝一點湯，此時味道是恰好的鮮甜。
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特選肥牛。真的頗肥嫩的唷，涮起來很滑很軟但其實不會太油，好吃。
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另外還有一個如官網圖的大菜盤，裡面有芋頭、南瓜、蕃茄、高麗菜茼蒿等蔬菜，
品質也都不錯，但實在吃不完。
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青菜煮好盛起後，服務生詢問可以煮粥了嗎？
雖然很飽，還是馬上說好～因為最後這碗粥才是精華啊！
同樣的服務生又用迅雷不及掩耳的速度把以煮熟的綜合米飯倒下鍋。
接著不斷地畫圓攪拌煮粥。
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一旁備著蛋汁和蔥花。
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湯底收乾得差不多後，服務生會下蛋液再加上蔥花，就完成了。
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吸收湯底精華的粥，配上滑嫩的蛋花還有蔥花，真的非常非常好吃。
可以在冬天來上這麼一碗粥，覺得好舒服又滿足喔～
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飯後甜點是龜苓膏還有自取的冰淇淋（明治）。
怕苦的話蜂蜜可以淋多一點，吃起來就會像仙草凍。
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總結：這一頓十分的滿足。原本還擔心冬天的螃蟹沒有秋天的好，完全多慮了，
這次吃的蟹黃飽滿蟹肉又肥又甜，海鮮類每樣都很鮮甜，吃完好開心呀～大力推薦！