餐廳名稱：Ivan Patisserie 伊凡法式甜點
消費時間：2015年/12月
地址：台東市四維路三段150號
電話：(089)229979
營業時間：13:00-20:00(週一至週日下午茶供應時間)
每人平均價位：300內，不收服務費 (590元/雙人)
可否刷卡：可，設籍台東的捧友出示證件打9折
有無包廂：無
推薦菜色：法式藍帶下午茶
過去，它是迎接新生命誕生的地方
現在，則是雕塑迷魅風情的甜蜜國度
【台東美食】Ivan Patisserie 伊凡法式甜點～屬於我們的法式甜夢園
網誌正經圖‧文版 http://hofep.pixnet.net/blog/post/31312292
很難想像，暫時從城市忙碌感抽離出的我們
置身在台東，踏著悠閒的步伐，徐徐漫步在歐風情懷的街道上
以凡爾賽宮後院的小別館命名為「翠安儂風旅」
這是凱倫小姐久久回台東溜達意外找到ㄟ所在，原本超肖想住法式慢活田園風格的翠安儂
不過老早就訂好要吃水菓糖，還有再戰康橋商旅宵夜場，
只有玩耍三天兩夜扣額度打的小資二人組這次只好含淚揮手期待下次再相逢
不過既然食物雷達都偵測到這裡還有2014年開幕的伊凡法式甜點，直覺感應必須進攻才行
正所謂無住，吃也好就是這個意思？說什麼都不能放過你呢～
帶點慵懶輕鬆的格調、明亮與典雅並存的異國建築情調，是進門之於心靈所感覺的一切
從婦產科診所到如今搖身一變而成的翠安儂x伊凡法式甜點旅店的幕後推手
也就是第二代接班人CEO是位七年級生，在求學之際選讀飯店管理相關科系，並在畢業後
更進一步前往法國藍帶廚藝學院鑽研獲得藍帶甜點師證照
早在出發前就把阿凡家的身家背景都摸透透(講得好像跟老闆很熟一樣)，今天凱倫小姐拖
著螞蟻人苦主就是要來吃雙人下午茶套餐
下午茶套餐Set有：手工甜點x2+飲品x2+手工麵包+手工餅乾+馬卡紅x2+馬德蓮
其中手工甜點和飲品的部分，是可以在甜點櫥窗前自己選擇，其餘部分就交給專業的來搭
配
是說本人不是甜點控，但這些傢伙長得也太犯規惹，看到那麼多甜點的凱倫小姐也忍不住
眨著星星眼選不出來，開始想要擲銅板決定到底要帶誰出場？乾脆乖乖先聽老闆介紹這些
小傢伙再說，誘人啊～
飲品的部分也是不分價位任意選擇，
貼心提醒：甜點本身已有甜度，建議搭配清爽、無糖飲品，讓舌尖好好感受它們自身純粹
的滋味。
不過帶著一隻對咖啡因太敏感超弱的苦主跟班，今天就先把茶和咖啡系列畫叉叉吧，不然
某人沒得喝好可憐阿好可憐XD
如果喜歡，現場陳列的TWG系列茶包、手作麵包、餅乾以及磅蛋糕點心除了提供驗明本尊
挑選，也提供選購服務，回家用手指頭上網點點也是可以的啦！
嘿嘿嘿～在櫥窗外有時也會與不定期的美味嘗鮮邂逅
甜點與飲品皆下好離手了，就讓我們現在啟程來一場舌尖上的華麗冒險吧
從明亮溫暖的現代歐洲國度說起，
再回溯至古典浪漫的法式氛圍融入其中
然後，最後與這懷舊的人事物合而為一
現在就闔上眼皮靜靜的遙想當年
聽到服務人員的呼喚
再睜開眼，時空則又一瞬的拉回我們與伊凡甜點法式下午茶開始相遇的起點，小傢伙們已
悄悄在桌上等待著我們
華麗的甜點樂章，就此拉開序幕
去吧！出發吧！可愛的肚子 (覺得苦主會想補上的OS：你為什麼要放棄文青形象呢？不，
更正～你哪來的文青形象)
今天的馬卡紅看來是馬卡綠與馬卡咖，吃起來是提拉米蘇再帶點清甜感
本身的口感濕潤得恰到好處，酥中帶脆，脆中卻又微帶著軟嫩，甜度尚可而不會過膩
算是目前吃過的馬卡龍小點中之佳作，據說翠安儂風旅住宿的迎賓禮就是這招牌小可愛哦
不會乾澀的馬德蓮，吃來鬆軟香甜
帶有奶油氣味的小餅乾則香滑順口，不過這對於平常愛喝無糖綠的凱倫小姐個人因素來說
，算是微甜了
熱帶風情茶
上場的曲目結束，就先稍作中場休息吧，先來一壺溫和的、無咖啡因的TWG茶包所泡製成
的熱茶
帶點果香調的口感喝起來淺淺的、淡淡的，雖然對於凱倫小姐這重口味的傢伙不是很滿足
不過這也算是用清新的芬芳來幫嘗過甜食的嘴巴漱漱口，才能繼續迎戰下半場
如果需要，還有提供貼心的回沖服務喔！
原本以為最不起眼的芝麻起司吐司，一咬下去讓我們兩隻餓鬼就開始吶喊：
這土司居然是Q軟的，而且不會乾澀，伴隨芝麻和起司揉合成的香氣，好香、好吃！
原本以為長相普通一般般的食物，沒想到暗藏一手真的是不能以貌取麵包，真心推薦喜歡
可以外帶一包回家吃，真的
吃完前奏的芝麻吐司，因為好吃所以心情不錯
馬上就要進入甜點的高潮囉，請來交響樂團加入歡樂旋律─ 巧克力三重奏
28%、40%、80&的低中高音域三兄弟，合音出帶有不同甜度的巧克力協奏曲，
甜中帶苦，卻苦不含澀，細緻綿密的濕潤口感裡還有來自於法國諾曼第的總統牌鮮奶油，
吃來順口。(老闆：廢話！我們家高成本耶！)
法式檸檬塔
如果說台中法米法式甜點的老媽媽檸檬塔是酸不溜丟卻又酸得經典的代表作
那麼台東伊凡法式甜點的法式檸檬塔就是較為溫順的小酸甜，黃檸檬和鮮奶油在鬆軟的塔
皮上搖擺舞動著
每一口搭著不會過於膩口的鮮奶油享用是濕潤柔軟的
再來上一杯混著水果香氣與熟透香甜的蘋果顆粒的水果冰茶作最後結尾，調製得甜度尚可
，不至於太甜
雖然嗜茶如命的凱倫小姐還是想哀哀叫想喝可愛的無糖綠茶(踹飛)
總結來說：高貴不貴的雙人三層法式藍帶下午茶組合只需$590還不須服務費
而且只要是設籍在台東的鄉親父老出示證件還有9折優惠，以法式下午茶來說挺實惠的 (
這是記得去之前一定要拎上台東捧友吃下午茶才可以的意思)
就連不是很愛甜的凱倫小姐都覺得甜點的甜度算是剛好，不會膩口，是可以再訪的質感下
午茶
雖然說大概是原物料上漲，所以比之前的原價高，但在品質與內容甚至是食材的堅持上，
打敗一堆甜點店應該沒問題啊！
因為，伊凡的甜點是讓人的味蕾有記憶的。