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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 吳媽小火鍋 ～大中卷海鮮鍋 180
時間: Tue Jan 26 23:16:36 2016
[新竹‧巨城旁] 吳媽小火鍋 ～不吃紅蟳、大蝦鍋，來吃大中卷海鮮鍋
網誌圖文好讀版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43344043
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　　在巨城附近的吳媽應該是前年11月，從鮮蝦吃到飽餐廳（鮮蝦仔）改為小火鍋。
　　鮮蝦仔我從沒去過，但店內仍維持在之前鬍子叔叔美式餐廳的空間規劃。
　　可見鮮蝦仔當初營業時應該只有把西式風格桌椅改掉吧！
　　因延續之前的空間，吳媽有一個超大的騎樓，進門後還有一個超大的櫃臺。
　　其實以小火鍋而言，這燈光氛圍有些不協調。
　　店裡頭較明亮處，在自助區與後方的一大圓桌、一四人方桌。
　　雖說在這裡用餐有些違和感，但既來之則安之，就來點鍋吧！
　　菜單是放在櫃臺上的，入店要自行拿菜單自行找位置，劃單結帳。
　　（很小火鍋風格，但第一次來看到這裝潢，總有些反應不過來。）
　　吳媽一開業時，只有四款基本鍋：海鮮、泡菜、咖哩、麻辣鍋（130）、
　　　　　　　　　　　兩款養身鍋：薑母鴨、麻油雞鍋（150）、
　　以及最受推崇的兩款加料海鮮鍋：紅蟳、大蝦鍋（180）。
　　後來去年一月增加兩款鍋品，五月底又改菜單，主食變為18品。
　　只是目前薑母鴨鍋已不在菜單中，而紅蟳鍋據說是冬季限定。
　　由於吳媽小火鍋的前身為鮮蝦仔，故一般而言，看到的評價都是頗推大蝦鍋。
　　但沒特愛吃蝦，更懶得啃紅蟳，在之前沒注意到有大中卷海鮮鍋前，沒特別想來。
　　來了之後，對於新推出的鮮蚵或鮭魚肚海鮮鍋（180），也沒特心動。
　　還是點了大中卷海鮮鍋，中卷很合我胃口，但海鮮基底鍋及自助區就......
　　自助區有一台咖啡機，有幾款飲品可選。
　　但咖啡喝來很像即溶，而且後來看到店家在修理機器，果然......
　　嗯～難怪有幾次在別地方喝這種機型的咖啡，總是不對胃口。
　　咖啡機旁有兩台機器，共有三款飲品（有一款貼故障）。
　　喝了兩款好像是乳酸、果酸醋，味道還可以，但不是我的菜。
　　但因飲料定量，無法先裝一點嚐嚐，不然應該會去開可口可樂玻璃瓶系列。
　　未照到的是裝了玻璃瓶系列以及瓶裝豆乳的冰箱、裝幾款冰棒的冰櫃各一。
　　（天太冷，對冰棒完全不感興趣啊！）
　　爆米花還蠻香脆的，是自助區我最愛的。
　　白飯是吃到飽，所以也是自助的。
　　醬料（有青蔥但無生辣椒）、原味湯、餐具也在這一區。
　　這樣的自助區，其實某些方面好像比六扇門的還好些。
　　但可能是擺放方式或碗、湯匙沒瀝乾等一些小細節，反倒沒那麼吸引我。
　　點的大中卷海鮮鍋，中卷與海鮮鍋是分別送上的。
　　看他人照片與單點海鮮鍋好像差一隻小蝦子，中卷單點是80元。
　　如果中卷沒有個頭大小的差別，點這鍋會比個別單點便宜30元。
　　中卷看來是燙熟的，不過還是有下鍋再稍微煮過才吃，肉質算Ｑ彈。
　　而小火鍋部分，湯頭沒留下多深刻的印象。
　　蛤蜊算鮮，其他料沒特多或特別吸引我的部分。
　　就算多一兩隻小蝦，配這個自助吧，要花130元來吃，興趣不大。
　　是對其他150或160元有興趣，但不偏好用餐環境與酒精膏爐。
　　也許外帶（每鍋減20元）會是比較好的選擇。
　　除了180元的海鮮鍋系列，有朋友推他們家的哪款鍋嗎？
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新竹市錦華街6號　03-5339957
11:30～14:00　17:00～21:00
延伸閱讀：[新竹巨城] 逛街也是要吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/39301942