餐廳名稱：易記牛肉麵
消費時間：2016年1月
地址：台北市中正區中華路一段91巷11號
營業時間：大概到晚上八點，中午會休息
每人平均價位：130-160
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易記牛肉麵，位於延平南路的一條小巷子裡(地址則是中華路)，
該條巷子中雖然有著算是有名的樺林乾麵，
但是平時除了周遭居民、附近學生外，其實並不太多人走經過，
加上地理位置約於小南門捷運站及西門捷運站的中間，並不是非常好找。
走進店裡，會有一種像在家裡或是附近吃飯的感覺，
老闆的小孩都會在店裡作功課，不過整個店面算是整齊乾淨
店家標榜著使用台灣牛，整間店的餐點也以牛肉製品為主，
因此如果不吃牛肉的人，可能選擇會很少
除了本次所點的紅燒牛肉麵外，清燉牛肉麵、牛肉乾拌麵、牛肉丸湯等
也是店家的特色招牌之一。
稍微等了一下後，牛肉麵就上來了，其實這間店我也蠻推薦他的豆芽菜小菜，
不過這次沒點就沒有多作敘述了!
很明顯地，雖然點的是紅燒牛肉麵，但是易記的牛肉湯頭是以番茄牛肉麵作為湯底
其實不愛番茄的我，一般不太喜歡吃番茄牛肉麵，要是在招牌上就這麼寫明了的話，
也許就會澆熄我想點他的慾望
但實際一嘗後，發現番茄在這碗麵中，僅有提味的效果，
並不會讓整個湯頭帶有番茄的酸味，即使是直接咬下番茄，也不至於有此感覺。
因此雖然是番茄牛肉麵，但我還是可以接受
易記的麵是比較扁平的，口感比較軟一點，不過不到爛，也比較能夠裹著湯汁，
搭配爽口的湯頭，吃完整碗也不覺得太有負擔
但比較可惜的是，他的牛肉雖然標榜著台灣牛，但切法跟選擇的部位我不太喜歡，
每次吃都覺得很容易塞牙縫，而且咬下去的口感也不佳
要說整碗牛肉麵最可惜的地方，也許是在這兒了。
簡單評分：
地段、整潔：３．５顆星（地段３顆星、整潔４顆星）
美味度：３．５顆星（肉３顆星、湯、麵４顆星）
價位：３．５顆星
總和：３．５顆星
推薦給喜歡不要太重口味、然後住得離這裡不會太遠的人。