餐廳名稱：Purple matcha salon
消費時間：2016.1
地址：台中市西區英才路447號(草悟道附近)
電話：(04)2301-5998，0925170161
營業時間：11:30~20:30
圖文好讀版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/442891157
PTT文字版:
台中職業級抹茶專賣店，抹茶湯麵意外得非常美味，完全無違和感，抹茶湯頭超讚，抹茶
提拉米蘇、寒天、聖代也很棒，超抹～抹茶控小心失控！
「Purple」是宅配蛋糕起家的，當時好多人都來問毛毛說有沒有吃過他們家的抹茶甜點，
但毛毛其實不太買宅配蛋糕，因為橫竪一看運費怎麼加怎麼貴，加上又懶的揪人一起訂，
所以只能有緣再相見。
結果沒過多久，「Purple」就開了實體店面了，不僅可以吃到切片蛋糕，還推出了很多抹
茶的新餐點，剛好一個下台中的機會，當然就衝來品嘗了。
店家離草悟道很近，地段處於台中很繁榮的地段，即使沒有交通工具來台中的讀者，也不
用太擔心這裡會不容易到達。
很特殊的門把。
超高挑的天花板，一抬頭立刻看到「Purple」的招牌玫瑰花。
店如其名，整間店都是紫色與黑色相間的色調。
外帶蛋糕盒相當有質感。
靠牆的單人座位，旁邊有樓梯可以上樓，2樓還有位子。
二樓的座位更多，也相當寬敞。
情侶約會、朋友聊天都很適合來這邊。
一樣有他們的招牌玫瑰花，做成金色的很閃亮，也可以當鏡子照。
水杯和桌上的可愛小盆栽。
MENU。
餐點選擇非常非常多，不論鹹食還是甜點，幾乎都離不開抹茶，所以實在讓毛毛很難選擇
，這種店家完全就是讓毛毛會想再來第二次的好店。
抹茶藍鍋湯麵(附小甜點＋日本茶) 280元
一大早毛毛先去了「咕嚕貓咖啡(點我看文章)」喝了抹茶和吃了抹茶甜點，還沒吃到鹹食
正餐，所以就請老闆先上鹹食餐點滿足鹹食的那個胃(原來阿毛你還有鹹食這個胃噢？大
家都以為你吃抹茶就飽了阿)。
可愛的小藍鍋。
裡面的份量還不少耶！而且料好豐盛，有菜有肉，抹茶綠色的湯頭還有番茄紅的配色，看
起來就令人食指大動了。
裡面有黑豬五花肉片、高麗菜、香菇、小番茄，還有手工白細麵。
湯頭是使用現刷抹茶，湯頭的回韻帶有抹茶的苦澀，抹香夠又不會太過，搭配的非常融洽
，這已經不是普通的厲害了。
細麵條口感軟但不爛，帶足了抹茶湯汁的香氣，帶入口中後與抹茶結合，不會湯麵分離。
份量十足，絕對吃得飽，建議大家如果還想吃其它抹茶甜點的話，一定要多點人一起分食
這碗麵。
湯頭的表現實在讓毛毛太意外了，原本還以為可能只會有淡淡的抹茶味而已，沒想到完全
就是把麵泡在抹茶裡面阿！而且毫無違和感，抹茶控一定要試試看，真的很厲害的抹茶鹹
食料理，台灣真的沒有幾家餐廳可以做到這種水準。
裝茶的杯子外面是毛毛最愛的寺廟 - 「金閣寺」，非常精緻又漂亮的茶杯，從這個小細
節就可以看出老闆對於日本抹茶的各種講究與用心。
旁邊附的是「寒天果凍」，口感Q滑，抹茶味也很夠，做成櫻花的造型，更具日式氣息。
抹茶提拉米蘇 150元
切片蛋糕的大小都為6吋的1/6。
盤子相當漂亮又精緻。
抹茶味十足，靠近就可以聞到酒香，蛋糕體非常濕潤，Mascarpone很濃郁，最上層的抹茶
好濃郁好濃郁，抹茶的苦澀箱完整呈現，抹茶控差點失控阿XD，整體是非常有水準的提拉
米蘇。
抹茶貴妃凍飲(熱) 160元
雖然奶味不重，但抹茶味竟然很濃，毫不示弱，非常厲害，甜度毛毛沒有特別調整，但喝
起來甜度也不會特別明顯。
這貴妃凍飲就是裡面加了「木耳」，非常養顏美容的飲品，第一次喝到將木耳與抹茶結合
的飲品，超特別。
彩虹百匯 200元
聖代的頂端和日本中村藤吉(點我看文章)的一樣，不是走疊高高路線，而且用鮮奶油填平
後，用抹茶粉撒上店家的logo，Purple則是使用Mascarpone。
側面看實在非常的豐盛繽紛，各種餡料層層堆起。
（旁邊的抹茶寒天果凍是當時的活動，只要拍照打卡就會送小點心，當天送的是抹茶寒天
，所以不是隨附聖代的。）
裡面的水果就有好多種，還有新鮮草莓，接下去是紅豆配小珍珠，小珍珠是令毛毛很意外
的一個驚喜，因為珍珠是台灣的東西，融進日式抹茶聖代還是第一次吃到。搭配香草冰淇
淋，此外還有糖漬栗子、白玉、巧克力脆片等配料。再下面還有抹茶蒟蒻，口感Ｑ彈不軟
爛，好好吃！和透明的寒天果凍口感又不一樣。
比較不抹茶的一份甜點，一樣很好吃，雖然還頗大一杯的，但還是不知不覺地把這杯吃光
光了XD。
＊＊整體小小評價＊＊
還有好多抹茶甜點和鹹食想吃，下次來台中的時候再來吃了！和朋友兩人一起吃這些就已
經夠飽了，「Purple matcha salon」我們下次見～。
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