餐廳名稱： 畬室法式巧克力
消費時間：2016/1
口水直流網誌版:
http://blog.xuite.net/iamtheking/foodhunting/381859756
欣賞美食之前請先看看以下自介
http://chocolatyu.qdm.com.tw/information/information&information_id=7
2016年1月17號這天，氣溫真是異常的冷。所謂的霸王寒流來襲，台北周圍的山頭都飄下
了白雪。FB上面湧出了N篇的下雪驚呼文，當天台北平地只有四度。
但已經跟朋友約好的美食怎能不去!這可是我在廚藝學院的朋友大力推間的一家店。
就這樣大!裡面應該最多只能塞十個人。這家店就躲在仁愛圓環的巷弄裡面，平常若是騎
車或開車經過，哪會知道這家店。沒有顯眼的招牌與任何的擺飾，可能還以為是賣花的!
而裡面的裝潢非常簡單，我相信就是年輕老闆要所有顧客將重點放在他的商品上面，不要
被其他跟食材無關的東西所影響。這真的就是一種強烈的自信!
這就是店裡面的招牌，法式香草千層夾心。上面用糖粉印上了店的標誌，象徵著他在法國
花了三年用心耕耘的田吧!
香草醬裡面看得到滿滿的香草粒，那醬真的非常濃郁；此外夾心餅也做得非常得紮實，叉
子壓下去都不會碎裂地亂七八糟。這麼好吃的東西，怎麼捨得一口氣就吃完啦!
這個香草夾心是要先預訂，平常是不會放在展示櫃給人選。而且是一天限量應該不到二十
份吧!後來聽我同學說還有隱藏版的草莓千層...我聽到當場就把我同學掐死。
店裡的巧克力塔，非常濃郁，絕對沒有用巧克力粉而是用三種巧克力調和而成。巧克力醬
非常有層次，入口微酸後轉甜，後段帶有一點苦韻。而且我應該有嘗到一點酒香。
而另一款巧克力蛋糕裡面結合了百香果凍。巧克力一直都是黃澄澄的水果的最佳夥伴，非
常清爽。
這裝茶的杯子像不像洗手台!真的超級可愛!
店裡賣的大禹嶺 春茶，茶色很飽和，喝起來非常生津，我覺得還蠻活潑的，在舌底不帶
有任何一絲的拖拉。
由於實在是太好吃，再加上又是冬天。所以緊急加點一個草莓塔來堵住大家的唾液。
每一顆草莓的色澤與甜度都很劃一，而且不只是甜度劃一就夠了，每一顆都 非 常 甜。
塔內塞上了檸檬風味的海綿蛋糕，又是一個層次豐富的作品。
這家店真的是迷死我帶來的朋友們，她們都說要再來當貴婦。所以各位紳士們，情人節快
到了，來這邊付出的小朋友是不會讓你失望的!
臉書網站：
http://yuchocolatier.shop.rakuten.tw/
https://www.facebook.com/yuchocolatier/
地址：
台北市
大安區仁愛路4段112巷3弄10號 (仁愛圓環台新大樓後方第一條巷子，近中山醫院)
電話： 02 2701 0792
營業時間： 12:00~20:00
價位： 300NTD
這家店真的是迷死我帶來的朋友們，她們都說要再來當貴婦。所以各位紳士們，情人節快
到了，來這邊付出的小朋友是不會讓你失望的!