餐廳名稱：墨賞新鐵板料理
消費時間：2016年/2月
地址：台北市大安區忠孝東路4段155號2樓
電話：(02)2731-9966
可否刷卡：可
推薦菜色：波士頓龍蝦
官網：http://www.mosun.com.tw/index.asp
http://n30392.pixnet.net/blog/post/190276876
(圖文好閱讀版)
以下純文字
嗜吃鐵板燒的我,最鍾情的就是墨賞了,
之前偶然在網路上看一篇心得文,
網友強調說他們家的龍蝦超好吃,連做夢都會夢到在吃,
這種魂牽夢縈的美味一定要吃嘗嘗看,
果不其然一試成主顧,常常選這家來慶祝節日,
214這天只提供情人節套餐,
金額分別是1430,1,680和1,880
是屬於海陸套餐的類型,
我們分別點了1680和1430(+500元將肉類更換為波士頓龍蝦)
環境帶點低調的奢華,氣氛佳,不會有大聲喧嘩的情形,
每個區域都有專屬的主廚服務,
會建議我們食用的方式,也會關心對於餐點是否滿意.
首先是開胃前菜,
建議由右至左食用,
右一是炙燒鮮魚,左一是和風干貝,
鮮魚肉質紮實味道鮮美,一口的份量剛剛好,
干貝鮮甜彈牙+和風醬汁很是開胃,
對於墨賞家的海鮮料理真的很滿意,
新鮮,調理的方式也相當對味~
開胃飲品是玫瑰蔓越莓醋飲,
酸酸甜甜的極順口,且略帶有玫瑰的香氣,
喝完後服務生會主動添滿,
湯品的部份我們分別點了匈奴海鮮湯及牛菌菇泡沫蘑菇湯,
海鮮湯鮮甜,能嘗到濃濃的海味
而這牛菌菇濃湯外表看起來好像卡布其諾呢~
非常的濃郁香醇.
每次來都好期待的松露蒸蛋,
蒸蛋本身滑嫩細致,搭上松露的香氣,
真是好吃得讓人愛不釋手!
再來是香氣十足的核桃麵包,
切開抹上奶油甚是好吃,
不過麵包的部份我都先吃一半,
怕太飽導致主餐吃不下.
沙拉我們是選上次主廚推薦的松露香菇沙拉,
上面的是香氣逼人的松露醬,
攪拌均勻後,香菇沾滿了松露特有的香氣,加上爽脆生菜,
讓人吃得津津有味一口接一口!
接著是上海鮮料理,
1430套餐的有兩樣,而1680的有三樣,
我選的是深海圓鱈及北海道干貝,
圓鱈的肉質紮實口感細致,嘗起來鮮甜可口,
看在大型的干貝在鐵板上滋滋作響就好興奮,
迫不及待的要一口品嘗那美好滋味,
老公點的部份是多了澳洲野生明蝦,
口感鮮甜Q彈很好吃!
再來就是這次的重頭戲波士頓龍蝦,
那肥美的龍蝦肉,看了讓人垂涎欲滴,
搭上特製的醬味真是人間極品美味阿!!
從尾巴的部份輕輕挑起就能享用一大塊的龍蝦,
那口感之Q彈之美味真難以筆墨形容,
大口大口的咬著鮮甜的龍蝦,在口中漫延開的是濃郁的龍蝦味,
不僅色香味俱全,口感也是好的沒話說!!
每每回想起這令人回味無窮的龍蝦,
就好想再訪墨賞呢~
老公的主菜是無骨牛小排,
主廚建議7分熟,較能吃出牛肉的香味及Q度,
牛肉鮮美多汁,沾點胡椒就很好吃~
享用完主菜後還會有櫻花蝦炒飯,
吃到這就好飽了,
但聞到炒飯的香氣還是大啖了快半碗,
吃完後會有服務生帶領我們到甜點區,
可以好好的享用甜點和飲料,
我們點的都是奇異果果汁,酸甜適中不錯喝~
當天的甜點只有一種,就是主廚特製的蔓越梅慕絲蛋糕,
上面還有用果醬畫成的愛心,
真是別具巧思!
謝謝大家收看^^
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