餐廳名稱：高雄 好市集LE BON MARCHE
消費時間：2016年/1月
地址： 高雄市鼓山區鼓山一路19號
電話： (07)532-6899
每人平均價位：500
可否刷卡：可
官網：https://www.facebook.com/marche2014/?fref=ts
圖文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2016/02/le-bon-marche.html
高雄捷運西子灣站可以往中山大學，也可以往旗津去，感覺上市相對傳統的區域。不過就
在離捷運站不遠的地方，確有這麼一間相當特別的餐廳。這間餐廳有個法國名字LE BON
MARCHE，中文名字就相對簡單的多，叫做"好市集"。
當我推開門之後，整間店給我的感覺是相當溫暖的感覺，好像到了朋友的家一樣。我到的
時候客人並不多，事實上，有很長一段時間，我是店裡唯一的客人。所以我可以慢慢的看
菜單，慢慢點菜，慢慢等我的菜。
說實在，他們的菜不算便宜，尤其是主菜部份基本上都遠超過我的預算。所以我決定改點
兩份熱前菜作為我的晚餐。後來證明，我的點法是正確的。
首先上桌的是洋芋海鮮煎餅。主廚把馬鈴薯刨絲後加入海鮮，兩面煎過後放入烤箱烤熟。
上鍋的時候兩面酥脆，呈現焦黃的顏色，看起來相當誘人。
我趁熱一刀切下，可以清楚的感覺到表面的酥脆感。而馬鈴薯的口感，就有如作的美國牛
排店中作的好的home fries，酥脆中帶有鬆軟的感覺。而煎餅除了好吃的馬鈴薯外，還加
入非常多的鮭魚，透抽，還有小蝦仁。鮭魚去骨後略剝成片，吃起來相當有份量感。而且
還帶皮，所以等於可以吃到兩種不同的口感。透抽跟小蝦仁都相當爽脆，吃起來相當新先
，跟鬆軟的馬鈴薯恰好成為口感對比。
第二份是漁夫海鮮湯。我知道他們天天會去採購新鮮漁獲，所以我很好奇他們會怎麼處理
海鮮湯。上桌的時候，服務生用手端著一塊大木墊，上面放著一個小的生鐵鍋。當然，郭
裡就是我的海鮮湯。這個小鐵鍋顯然燒的相當熱，讓整鍋湯從頭到尾喝起來都相當溫暖，
一點也不會因為天氣的因素而快速變冷。光是這點，就可以體會到廚師溫暖的心意。
作為海鮮湯，我很好奇他們湯裡加了什麼。一撈，發現裡面有整段的魚，事實上，主廚用
上了整尾的馬鞭魚，去頭去內臟後，切塊下鍋煮，然後全部上桌了。馬鞭魚形如其名，細
細長長，這應該是我第一次見到，也是吃到馬鞭魚。馬鞭魚的肉質略硬，不過幾乎沒有刺
，所以可以說是頗為適合煮魚湯，因為不怕煮。煮過之後，吃起來的肉質依舊結實不會散
架，而帶有甜味。
除了馬鞭魚之外，湯裡還加有不少蛤蜊。湯頭則是濃厚的海鮮湯底，有著濃濃的鮮味。湯
裡還有一些切碎的蕃茄，不過卻沒有過濃的蕃茄味，不至於蓋過海鮮的高湯味道。另外還
加入了蒔蘿調味，讓湯又加入了一些清涼感。
服務生很貼心的送上兩塊店家自製的佛卡夏麵包搭配海鮮湯。這兩塊麵包作的相當好，上
面放上一些迷迭香跟大蒜來增加香氣，而麵包本身作的結實而鬆軟，甚至可以用手一層一
層的剝開，有著很好的觸感。用麵包來沾海鮮湯，是相當舒服的吃法。當然我還特別留了
一塊，用來在最後把鐵鍋吃乾抹淨用。
對我來說，這間店的價位不算便宜。後來跟店員聊天才知道，他們的前菜都是兩人份，是
以分食為主，所以我點兩份前菜來當個人主餐，其實約略份量剛好。
而這間店除了東西好吃外，兩位在外場服務的店員也相當和善，招待親切，就像是我在朋
友家吃飯一樣舒服。簡單的說，這是好吃而又舒服的餐廳。
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洋芋海鮮煎餅 280
漁夫海鮮湯 330
好市集LE BON MARCHE
高雄市鼓山區鼓山一路19號
(07)532-6899