※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Mqg7hLv ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Tainan
標題: [食記][新營] 榮昌小吃 火雞肉飯 有你真好!
時間: Sun Feb 28 15:29:43 2016
圖文版:http://goo.gl/6tkuLr
消費日期:2016/02
( http://goo.gl/PxjMki )
店家資訊:
榮昌小吃火雞肉飯
730台南市新營區復興路158號
+886-6-6321642
營業時間:09:00~14:00/16:30~20:30
公休日:每個月第二、四週日
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸: 大台南公車新營魚市場或齊普站，詳情請參閱地圖
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( https://goo.gl/ieERHh )
今年的鹽水蜂炮因為準備進度超前，加上這回日本友人豊島來訪，所以
這次下去有機會吃比較多家店。元宵節當天中午，本來同行的友人說要
去吃嫩骨飯，結果到了現場才發現想吃的那家早就已經收掉變成玩具店。
先去的他們選了另一家，結果在LINE上面回報說很難吃，所以嫩骨飯這
個選項，當天對我們來說是GG的。
( http://goo.gl/ihgswf )
但是飯還是要吃啊，因為豊島不吃牛肉，所以找了半天最後在這家榮昌
小吃用餐。好笑的是，這家竟然在我們原本要去收掉的燒肉飯舊址對面。
看來，這是注定要在這個地方吃午餐的概念~XD
( http://goo.gl/ZHjvTY )
店裡供應菜餚像一般台式自助餐的形式展示，菜色都是很經典的傳統台
灣味。上途中有亮點，大家看右邊的荷包蛋有沒有很厲害?
( http://goo.gl/OPgUel )
當然現場還有供應一些下水類，也是賣火雞肉飯的店的基本款式。
( http://goo.gl/VZdhqV )
這一口鍋應該是以雞湯打底的苦瓜湯吧?
( http://goo.gl/W3QyIL )
用餐環境簡簡單單，店裡有附化妝室還挺方便的。
( http://goo.gl/hn3DMC )
基本的主食跟湯品都寫在牆上的價目表，基本上店裡最貴的也不過35元。
牆上寫著請先付款，不過如果店裡不忙，現場的大姊們也不會急著跟大
家收錢，直說吃飽再算。
( http://goo.gl/Dl0iab )
用餐尖峰時刻後的空檔，只見現場大姐們正利用手工備料，有點好奇他
們在製作的內容。
( http://goo.gl/jVrJVP )
走近一看，這不是只有在辦桌菜才會出現的手工料理金針酸菜瘦肉結嗎?
這道菜相當費工，因為只能一個一個用手工綁。至於怎麼賣?不要問你會
怕，等等後面介紹湯品的時候再告訴大家。
( http://goo.gl/7ikomP )
元宵節當天三個男人的午餐，就這樣!
( http://goo.gl/JXjjxF )
原本以為是韭菜花炒魷魚，可以吃起來又沒有炒過的感覺，因為不會油
膩膩的，應該比較像是燙過的，搭配蒜蓉醬油膏很好吃。
( http://goo.gl/p3eThc )
滷筍干利用煮雞的高湯去滷製，南部的口味會比較偏甜一點。
( http://goo.gl/I4JLHS )
當季的菠菜，營養程度滿百喔。
( http://goo.gl/1NaQXl )
火雞翅切盤，這麼大一隻在店裡只賣75元，好吃又超值。
( http://goo.gl/kEqWJM )
火雞的噸位比一般肉雞都要來得大，所以Q彈的火雞皮富含膠原蛋白，
吃起來真的超級美味。火雞肉的熟度，個人覺得也處理得很不錯，吃起
來軟嫩不柴。
( http://goo.gl/BV5f6Q )
爌肉飯(小30元大35元)
( http://goo.gl/nEpjvj )
大碗小碗差5塊錢，應該是差在飯量多寡而已。日本人來到台灣吃到這
種台灣爌肉真的超開心，一邊吃一邊說歐一夕~
( http://goo.gl/2QtSmh )
火雞肉飯(小25元大35元) 白飯上面鋪滿火雞肉絲，雖然是小碗但是坦白
說份量真的也不小，在中北部這樣應該算是大碗量。
( http://goo.gl/HPILQh )
白飯淋上鹹香的雞汁，讓人一口接一口扒飯都停不下來。
( http://goo.gl/s1xDh4 )
這時候再來顆半熟荷包蛋，因為他是鴨蛋，所以蛋黃味道特別濃郁。戳
破讓蛋黃流出來再拌飯吃，銷魂啊!!
( http://goo.gl/9IJ57X )
最後介紹的就是店裡應該費工的金針瘦肉湯，湯頭以火雞高湯打底，再
搭配剛剛一凱使介紹的手工金針酸菜瘦肉結。每一碗湯裡面好像有4~5
個，然後一碗多少?一碗只要20元!!!!(驚!!!)
真的這次有機會深度體驗新營的小吃，才知道原來當地的物價真的這麼
低。如果能賺到台北的收入，然後消費的是新營的物價，真的每個人都
可以過得很自在。當然，以上想法有點天方夜譚，但也不是完全不可能，
端看大家自己的生涯規劃囉~
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!