※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1MrKP49S ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 松村燻之味 赤崁店
時間: Tue Mar 1 15:35:26 2016
圖文版:http://goo.gl/KNmtsW
消費日期:2016/02
( http://goo.gl/lCqmLg )
店家資訊:
松村燻之味 赤崁店
700台南市中西區民族路二段319號
+886-6-2296398
營業時間:11:00~22:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:赤崁樓停車場 停車難度:中
大眾運輸:大台南公車赤崁樓站(詳細班車資訊請參考地圖)
官網:http://www.songch.com.tw/ ( http://goo.gl/TmMGt )
其他分店資訊請參考官網
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( https://goo.gl/ieERHh )
過年期間因為吃石精臼牛肉湯來到赤崁樓路附近，吃完牛肉湯後
還有些空檔，於是就在附近繞繞，結果意外發現這家松村燻之味
在赤嵌樓的分店。
( http://goo.gl/JgY5YN )
其實松村的煙燻滷味個人已經吃好幾年，甚至之前在全家便利商
店還有鋪貨。只是後來不知道為什麼就消失在貨架上，所以現在
想吃除了回台南買之外，幸好台中東興路靠近公益路這邊也有一
家分店。
( http://goo.gl/uqeJJl )
其實松村的分店還不少家，其中最經典的應該是在鴨母寮菜市場
裡頭的門市吧?
( http://goo.gl/xPCHuY )
然後每一家包裝滷味的方式也都不太一樣，像上圖是冰箱之前在
台中店買回來的產品，採密封塑膠袋裝。不過這次去到赤崁店買，
他們就是單純地用塑膠袋裝，然後用束帶密封。然後在鴨母寮菜
市場那邊因為是菜市場，所以好像還有用透明便當盒裝的方式。
不過不管怎麼包?其實內容物都是統一生產的，吃起來都一樣!
( http://goo.gl/sU5VTU )
這次過年來到的是位於赤崁樓斜對面的分店，因為當天是大年初
二，基本上店裡買滷味的人是把裡面擠得水洩不通。
( http://goo.gl/h3ia41 )
本來想拍店裡的樣子給大家參考，但是由於燈光昏暗加上人潮
不斷，所以最後只好被迫放棄。不過說真的，看到架上那些堆積
如山的煙燻滷味，真的超級壯觀的啦!
( http://goo.gl/o7O7Lk )
品項及價目表在店門口外的柱子都有清楚標示，不過隨著食材採
購貨源受當天供應的影響，所以不見得每一種產品都有現貨。價
格上在店裡原則就是50元一包及100元一包，量也給得不寒酸，
真的美味好吃又經濟實惠。
( http://goo.gl/ARskrP )
煙燻鴨腳(50元) 每包裡面有8隻煙燻鴨腳，這是冰箱個人超愛的
一款煙燻滷味。
( http://goo.gl/yko5zy )
吃鴨腳的時候記得先把他們放在室溫內回溫一下，這樣鴨腳皮會
變得比較軟，吃起來較方便。鴨腳富含膠原蛋白，每一口吃在嘴
裡都會帶著香濃的煙燻香氣，真是品茗、下酒的好物。
( http://goo.gl/HFuIzJ )
煙燻鴨腱(100元)
( http://goo.gl/0mKU3E )
這個採用每日最新鮮的鴨賤下去製作，吃起來除了煙燻香氣之外，
完全長不到任何內臟類的腥臭味。除了整顆豪邁地拿來肯吃外，
建議大家也可以切片林點檸檬汁沾胡椒鹽食用，風味也不錯
( http://goo.gl/LGjKWV )
鴨舌頭(100元)這是天王劉德華的最愛，在這邊買到的版本也是
美味又高貴不貴。
( http://goo.gl/h7ojdB )
精選高品質鴨舌頭製作，每個肉質都是飽滿實在，口感特優。
跟鴨子拉基後煙燻的尾韻殘留在嘴哩，真的很香。
( http://goo.gl/YwLRNd )
鴨腸(100元) 採用新鮮未發泡過的鴨腸燻製，口感彈牙有嚼勁。
不過鴨腸我當天再赤崁店沒有看到，這一份是在台中店買的。
( http://goo.gl/QJtyfc )
翅小腿(100元) 雖然西洋的燻雞大家常吃，但是在台灣好像比較
少看到煙燻滷味採用雞肉的。松村的雞翅產品有兩款，分別是翅
小腿以及雞翅，兩款都好吃。
( http://goo.gl/Sq21U7 )
記得要吃的時候先放在室溫回溫，千萬不要加熱或微波，因為口
感會變太爛不好吃。口味部分有些產品會分辣味及原味兩種，買
的時候請注意看一下。
當然松村的產品冰箱不可能只買以上這些，其他像是豆干、滷蛋
等等我個人也是滿推的，只是還來不及拍照就被家人給嗑光了，
哈哈哈哈!
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!