網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.com/2016/03/gmints.html
餐廳名稱：G'Mints 綠薄荷美式創意餐廳
消費時間：2016年/3月
地址：台北市內湖區康寧路三段54-11號
電話：02-633-9760
營業時間：08:30–21:30
每人平均價位：蛋糕派一模 $640
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：香濃芋頭派、英式伯爵紅茶蛋糕、冬瓜紅茶
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：7分
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 有酬參與試吃活動
以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
在獲邀試吃體驗之前 就有朋友來吃過G'Mints 綠薄荷 而且很推薦
主要是他們家主打食材嚴選 讓顧客能夠吃得安心 也能吃到食物的原味
算是東湖這一帶小有名氣的美式餐廳
G'Mints 綠薄荷在康寧路上 距離葫洲站走路約五分鐘左右
這天早上九點多來吃 店內已經有一些顧客在吃早餐
感覺都是常客 服務生跟他們很親切的閒聊
特別還會照顧到長者的需求 讓人覺得很溫馨
店內主要是以綠色植物跟木造裝潢方式呈現
在落地窗旁邊用餐感覺很舒適 而且自然光線充足
G'Mints 綠薄荷主要菜色是美式餐點、早午餐等
也有飲品跟甜點
像這次介紹的鄉村蛋糕派系列 以及布朗尼等等的點心
在店內用餐 店家還會招待薄荷茶喔 冷熱都有
個人滿推薦他們的薄荷茶 喝起來帶著淡淡的涼感 但不會濃郁到嗆鼻
喝起來很舒服 搭配甜點更有消甜解膩的效果
除此之外店內還有一區專門代售小農產品跟店內的自製商品
可以感受到他們真的很重視自然、有機農產這一塊
這次主要獲邀體驗的部分是店內新推出的鄉村蛋糕派系列
主要試吃了兩種口味
一個是我個人很愛的芋頭口味－香濃芋頭派
另一個則是英式伯爵紅茶蛋糕
在蛋糕送上之前 店家先招待了我一杯冬瓜紅茶
一如G`Mints強調的健康自然理念
他們的冬瓜紅茶裡面沒有額外加糖 只有冬瓜糖的自然甜味
喝起來比較順口 而且嘴巴不會反酸
不過是屬於冬瓜味比較濃的類型 紅茶味道稍淡
接著就是這次的主角啦～
首先是香濃芋頭派
從側面就可以看出這個芋頭派的貨真價實
夾層部分主要只用了切塊燉煮後的芋頭以及安佳鮮奶油
整個派沒有額外添加黃油、沙拉油等其他油
而且是用低糖的作法調理
跟一般強調口感綿密的”芋泥”派差別很大
G’Mints的芋頭派特色就在於這一塊一塊的芋頭小方塊
加上夾層裡鮮奶油的潤滑 吃起來整體口感上很滑順 但又保有咀嚼的口感
味道部分 剛開始吃的時候 會覺得跟一般蛋糕很不一樣
過去吃到的蛋糕 通常一入口都會有很濃郁的甜味
但G’Mints的芋頭派一吃到 首先感受到的會是芋頭本身的味道
芋頭的香氣先到 接著後面跟著是濃郁的奶香味
甜味一開始很淡 但是吃到後來 慢慢會感受到芋頭本身的甜味
特別是芋頭塊越咀嚼 甜味跟香氣會慢慢散出來
雖然跟一般的蛋糕比起來 甜味很少
可是可以感受到食材本身散發出來的味道
特別是芋頭的香氣 跟一般吃到香料或香精創造出來的芋頭味截然不同
第二份餐點 英式伯爵紅茶蛋糕
這個英式伯爵紅茶原料也是嚴選
不加紅茶粉跟紅茶香精是理所當然
是用知名品牌亞曼紅茶的茶包作為紅茶基底作成的磅蛋糕
側面看到這些黑色的點點就是細碎的茶葉
看這分布的面積跟密度就知道這個蛋糕的濃郁程度
每一口吃到都是紅茶的香氣
而且我覺得滿難得的一點是 有紅茶的香味 但沒有紅茶的苦味
以往吃紅茶磅蛋糕或者喝伯爵紅茶 尾韻都會稍微比較苦
但是吃G`Mints的紅茶磅蛋糕完全不會感覺到尾韻反苦
也不是用甜味去壓 因為整個蛋糕也是走低糖路線
而是亞曼的伯爵紅茶提供了香而不苦的味道
口感部分 上層的表皮是膨鬆酥脆的口感
吃到蛋糕內層則慢慢吃得到比較濕潤 充滿水分的部分
整個蛋糕從外到內的層次是蓬鬆到綿軟
我以前吃到的磅蛋糕最讓我不習慣就是整個蛋糕都是沒水分的
吃到後來會覺得超乾
G`Mints的磅蛋糕則是保持內部水分稍多的濕潤口感
不會讓人吃了覺得很乾
整體來說 我覺得G`Mints的經營理念充分的體現在他們的餐點上
這次吃到的兩個蛋糕都是走健康低糖的路線 吃的到食材的原味
這樣的餐點可能跟我們平常吃習慣的食物差很多
像我一開始吃到芋頭派的時候 會覺得跟以前的印象很不同
但是在這個強調食安 食材透明 食物原形原味的時代
我覺得G`Mints在美味跟健康之間取得一個很好的平衡
顧客在吃的時候是可以感受到食材的透明跟純粹
但又不會像是完全健康取向的生機飲食那樣讓人有些卻步
如果希望試試看健康又不失美味的蛋糕 G`Mints的鄉村蛋糕派系列確實值得一試！