餐廳名稱：在欉紅 Red on Tree
消費時間：2016年/3月
地址：臺北市大安區金山南路二段192巷8號
電話：02-2391-2978
營業時間：12:00-20:00（週一公休）
每人平均價位：200
推薦菜色：花朵冰淇淋 蘋果口味
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圖文無音樂網誌：http://goo.gl/l5IIEv
我的許久不見的少女心都留在這朵花上了～～～
最近雨下個不停，前幾天也是突然開始下起大雨，
下大雨的那天發現了這家從外面看有點看不出來是賣什麼的店。
進去的時候沒有客人，店內充滿暖色系的色彩，
讓淋濕的我們瞬間溫暖起來，店內挑高的空間讓人沒有壓迫感。
menu在櫃台上，櫃台旁邊的小黑板會寫今天有什麼口味的冰淇淋。
一樓除了點餐和商品外，還有四個座位，
每個座位都很獨立，很適合只是要暫時歇腳的人停留。
大玻璃的門面如果是有陽光的白天一定很漂亮～
冰櫃裡的甜點擺放好精緻，看起來超好吃！！！！！
一樓擺放很多手工果醬們，小罐小罐裝的果醬真的非常可愛，
忍不住多拍幾張照片。
除了果醬之外，還有水果軟糖。
「水果軟糖，多樣的果材產地，
透過不加吉利丁的法式水果軟糖製程工法，
讓其口感更軟更易入口。
不加防腐劑，只靠糖來維持其味道並抑菌，
成品本身的糖度因而較高。
可搭配茶與咖啡，成為下午茶點心的主角。」
看這些晶瑩剔透的手工果醬，每一罐都是花與水果的精華，
小巧可愛又精緻，適合送禮也可以自用，
且店內的飲品和冰淇淋也都是用他們自己的果醬做成的喔～～
沿著旁邊窄窄的樓梯上樓，二樓是座位區，
也是簡簡單單的木質色調，擺放著簡簡單單的桌椅，沒有多餘的東西。
花壇茉莉氣泡飲 NT.150
用店內的花壇茉莉果凝與氣泡水做成的飲品，
(花壇茉莉果凝名字好美喔)
「主要果材為青蘋果及茉莉。
茉莉香氣雖強，但需透過高溫浸泡才能充分萃取。
整體製程最少4天，當中包含萃取青蘋果的果膠成分及醃漬三天的茉莉。
天然果膠的特性，在凝結時需要較多的糖分，故成品會稍甜一些。
青蘋果膠質特有的質地，能讓香氣在口中快速的被釋放；
茉莉花味則適合泡氣泡水或加入甜點的醬料/填餡中。」
他們的果凝裡加的是冰糖，所以甜味不會很死，
不過好像不太容易融解，
杯底還喝得到好多一小顆一小顆的橘黃色茉莉果凝。
氣泡飲品我平常沒在喝所以喝不太慣也無法比較，
不過香甜清爽的口感我覺得還是蠻不錯的～～
還從杯底撈出一朵真實的花！可愛死了，完全符合少女的浪漫幻想
花朵冰淇淋 兩份 NT.180 (蘋果/焦糖布蕾)
這就是女生看到會眼睛散發光芒、男生看到會矮油的花朵冰淇淋～～
不想吃這麼多也可以選擇單份的冰淇淋喔，
不過單份一球90元而且不會做成花的形狀。
為了要營造出更真實花的感覺，餅乾還是用木炭做成深色的～
今天選擇的是焦糖布蕾（外）和蘋果（內），
結果顏色有點太像了，感覺是一朵低調的花啊。
冰淇淋的口味濃郁，焦糖布蕾很甜，
甜中帶一點點鹹，讓這口味吃到最後不會太膩。
蘋果口味一吃下去散發出清爽的甜味，
還有一點微酸，我覺得超好吃～～～
吃起來不像是一般冰淇淋那種口感，
感覺顆粒再大一點，像是很細很細很細的冰沙（好難形容），
一邊吃會一邊想這到底是怎麼做的好厲害，
不知不覺就吃完了。大推薦蘋果口味！！
西西推薦指數：3.8顆心
喜歡在欉紅官網上的一段話：
「我們想要的，不僅僅追求美味的境界；
將臺灣物產，透過一道道功夫與技術，
創造出別具特色的風味組合，自然而入味。
在欉紅的廚房，沒有現成的果泥，
有的是一雙雙因仔細清洗、剝皮、去籽、烹煮而滿是傷疤的手......
這條路很難走，
這也是為什麼在欉紅的新品開發總是需要漫長的等待。
如同我們每季等待果子從枝頭上自然熟成……」
很喜歡在欉紅店內的氣氛，也喜歡他們對天然食材的堅持，
但是～～價格真的不算平價，
不然真的好想吃遍他們每個口味的冰淇淋喔。
不過經過的話還是不要忘記進來逛逛，
吃看看他們用心製作的甜點或飲品喔！