[食記] 老家藝文生活空間:櫻花手沖咖啡(苗栗)

作者: yayaya0805 (yayaya)   2016-03-23 19:41:10
店名:老家藝文生活空間
地址:苗栗市建台街1巷13號
電話:(037)321756
營業時間:10:00~21:00(周六日);13:00~21:00(周二到五);周一公休
消費日期:105.3
圖文並茂好讀版請參考:http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/62890817
這家咖啡店之所以會引起我的注意,是因為看到網路上有許多人推薦他們的咖啡和他們的
藝文空間,仔細查了一下才發現居然就在苗栗市,離我並不遠,當然要來瞧瞧。
此次來訪我毫不猶豫就點了櫻花咖啡,櫻花咖啡是店家的私房配方豆,選用聖特瑞莎、耶
加雪菲組合而成,更進一步追問得知,其實裡面含了三種咖啡豆:日曬聖特瑞莎、日曬耶
加雪菲、水洗耶加雪菲。更特別的是,店家是用手沖法萃取,而且是直接至每位客人的座
位服務。
手沖的過程中,老闆與我分享他們的調製比例是12公克咖啡豆萃取250cc的咖啡液,水溫
則用溫度計控制在84~88度,事前該作的溫杯基本功也都有做。
喝起來的口感比較偏莓果類的酸甜味,就好像在喝果汁一樣,而且口感相當乾淨,不會有
其它過多的雜味。
這家還有一個很特別的服務,就是會主動幫客人留一點咖啡液,做成冰鎮咖啡,冰鎮咖啡
喝起來又是另一種風味,不過感覺風味稍淡一些!
來的時候剛好看到老闆正在接受民視訪問呢!
店內用餐環境相當復古有味道。
從吧檯的各項設備、以及販售少見的屏東新丁有機咖啡來看,這家店的專業度頗高。
順手拍下價目表、藝文展示環境、店面外觀、名片等資訊供大家參考,有機會可以來喝喝
看囉!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com