餐廳名稱：上牛村現宰溫體牛肉火鍋
消費時間：2016年/2月
地址：台南市中西區民生路二段145號
電話：06-2212695
營業時間：週二至週五17:30~1:00、週六週日12:00~1:00(週一公休)
每人平均價位：500元起
推薦菜色：牛肉火鍋、蔥爆牛肉、手工汕頭魚丸、虱目魚丸
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/1DUarZ
說到台南美食，牛肉湯絕對是很多人心中的第一名
牛肉湯為學生時代的奢侈品，但食後的幸福感絕非金錢能夠衡量
出社會有固定收入後，這趟回來改吃胖拔推薦的牛肉火鍋！滿足感更升級！
上牛村位在民生路二段，靠近康樂街、海安路
用餐環境寬敞而明亮，雖然沒有華麗裝潢，但基本的衛生有做足
方桌、圓桌通通有，情侶約會、家族聚餐都能來這吃
台南的牛肉之所以有名，歸功於善化屠宰場的地利之便
溫體牛屠宰後的6~8小時肉質是最鮮嫩的，所以上牛村每天中午、下午共兩批從善化直送現宰溫體牛肉
雖然運費不便宜，但也就是因為這樣的堅持，才能有最棒的品質！
上牛村的菜單直接寫在牆上，只有鍋底、滷牛腳庫、牛肉三種
用餐方式非常簡單，點一個鍋底150元，再看要幾盤牛肉(250元/盤)
其餘蔬菜、火鍋料等都擺在冰箱內，想吃什麼自己拿就行了，通通是一盤50元
飲料、沾醬也是自取，醬料區有豆瓣醬、醬油膏、醬油、白醋、蔥花、薑絲、辣椒
胖拔告訴我們，標準台南吃法是醬油膏+豆瓣醬+薑絲，大家不妨也試試～
牛肉火鍋鍋底