店名：長疆炭燒羊肉爐
地址：新竹市忠孝路75號
電話：03-5751571
消費時間：2016.03.24
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圖文網誌版：http://goo.gl/5Rlc2k
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最近過得比較忙，雖然都有記錄照片
不過都提不起勁來寫，這次終於逮到時間了！
不知道為什麼，當天很想吃羊肉爐
所以就兩人衝去忠孝路的長疆炭燒羊肉爐
當初時間為下午五點多快六點，抵達時只有一桌正在用餐
不過時間越晚，用餐人數越多，蠻熱鬧的
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當時點的餐點如下
羊肉爐、凍豆腐、高麗菜、香菇、羊大骨、麵線兩份
稍微等待一下之後，炭火爐就送上來了
由於炭火爐是嵌在桌子，用餐時要注意腳
我記得當時牆邊有衣架，可以掛上外套
羊肉爐一送上來時，香菇、豆皮、凍豆腐都已經先丟進去了
不用擔心湯的熱度，在吃完的時候都還是滾燙的
就算湯快蒸發完了也可以叫服務生來幫忙加湯
湯的味道比較清淡，淡淡的中藥味中散著酒香
不過吃下去並不會醉，酒精都散光了
因為顏色很淡，味道不鹹，可能醬油的量比較少或是沒加醬油
清爽而不會無味
肉的分量很多，大多是有骨頭的排骨部位
不過很難形容肉的口感
吃起來蠻乾的，但是又不會說難咬
應該說輕輕一咬肉的纖維就散了，可是沒有水分
比較不得我的愛
豆皮香菇凍豆腐中，凍豆腐吸滿的湯汁的感覺真棒
香菇則讓湯頭散發出額外的香氣
額外送上的是高麗菜、羊大骨、還有麵線
麵線一上桌就開吃了，所以沒拍到照
麵線較粗，煮得不會太爛
如果放久了會整團黏在一起，可以淋些湯才不會太乾
不過還是一上桌就先吃比較美味
高麗菜就是高麗菜，纖維有點粗
羊大骨總共有四隻，肉的分布還蠻平均的
還是有鍋底提供的肉那樣的感覺
不過帶點筋，比較有嚼勁
再吸著充滿著湯的骨隨，真不錯
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結論：
如果鍋底的肉不那麼乾會好很多
整體來說分量相當足夠
兩個人點了上述的餐點加上一瓶蘋果西打
600多真的是有點過飽了
帶有香氣不死鹹的湯頭相當不錯
麵線跟凍豆腐是很好的搭配
多人聚餐的話可以來這，多點幾樣餐點多人分享比較划算