[食記] 台北 無敵水餃 - 好像跟無敵還有一段差距

作者: BOBO88888 (BOBO寶)   2016-03-26 22:53:57
官網:https://www.facebook.com/5DDDDD
地址:台北市信義區虎林街164巷3號
電話:02-2725-2515
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
鄰近交通:捷運永春站
可否刷卡:不可
TIPS:拍照打卡送滷豆腐
消費時間:2016/03
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/197826313
無音樂網誌完整版:無敵水餃 - 好像跟無敵還有一段差距
個人一句心得:水餃價位中高但口味一般,回訪率低
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慕名此店已久,對它的slogan"不用沾醬才是真無敵"更是印象深刻,
挑了一晚約了住附近的朋友在此打發晚餐,見識看看這水餃究竟有多好吃
讓老闆如此有自信。
好笑的是,因為我比朋友先到,在門口等的時候就有看到這個打卡送滷豆腐的活動,
但入場後卻直到吃完才想起有這麼回事,免費都沒吃到還蠻蠢的....
不提手藝,生意倒是蠻無敵的沒錯,至少可容納50人以上的店面持續滿座
而且上門的客人絡繹不絕,外場三人內場一人忙得不亦樂乎。
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菜單,水餃共有六種口味不過都算常見,沒有甚麼特別令人為之一亮的。
圖片中上半部是店家配好的套餐,不想花時間慢慢看菜單的話直接選套餐就對了,
還可以比單點省一點錢。
一側有學校等級的大黑板,上面寫的菜式都是沒放入固定菜單的所以可能因時而異,
那個wifi帳號故意跟店名取諧音還蠻有趣
單真的很多,不過包水餃的師傅跟老闆娘還是能保持氣定神閒,倒是老闆忙進忙出
總是一臉要爆炸的樣子還蠻好笑
調味料,種類還蠻多的,應該跟賣的菜色也多有關。
裡面的小菜如果單點的話是20元,搭配套餐減10元,這家店最便宜的就是小菜了
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百香味蘿蔔絲
香氛濃郁不過入口味道比想像中少了點清爽,當然比起其它小菜算是很開胃。
搶鍋麵
搶念做熗ㄑ一ㄤˋ,這道來自中國北方的麵食其實有點像是大滷麵,
同樣是食材大火爆炒然後加水煨煮,只是後者是先勾芡過再淋於熟麵上,
重點是那稠純順口的勾芡功夫;而搶鍋麵不做勾芡,直接放入麵條與食材
一同煨煮,讓麵條能在煨煮中吸入配料的氣味。同行的友人對這道讚不絕口,
說來這10幾次每次都獨鍾此麵而從沒吃過水餃(來水餃店都不吃水餃的意思是....);
不過今天可能後台在調理上有些失手,兩碗麵都同樣的少了鮮甜同時極為淡口,
熗鍋的香氣也不如平常那般濃郁,倒是這炒蛋口感處理的頗特別,
是整碗唯一的亮點。
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玉米、高麗菜跟韭菜水餃
視覺效果蠻好,外觀看來通透飽滿皮不爛,然而入了嘴裡卻跟理想有些差距,
韭菜不夠濃嗆,高麗菜量少無感,玉米軟而香甜不足,三者除了韭菜略有湯汁餘下
兩者皆偏乾實。整體來說不難吃,但只屬一般水準沒有太亮眼的特色,
跟店家口號"不用沾醬才是真無敵"相比有些差距。
作者: BigHeadME (對不起...)   2016-03-26 23:57:00
吃過也覺得麵跟水餃都還好 …
作者: lnicole2224   2016-03-27 02:22:00
真的不怎樣...
作者: koala421 ( 呆呆)   2016-03-27 11:51:00
麵蔬菜滿多的,但是麵量份量超少!我女生,吃完還去買雞排囧
作者: saltfish620 (HANA)   2016-03-27 16:34:00
搶鍋麵好吃
作者: teabrown (滿分)   2016-03-27 21:25:00
家裡住附近,只能說他的食材衛生讓我完全不想吃

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